“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编陆续为大家整理了红豆莲子粥，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
红豆100g，莲子20g水1000ml，调料：冰糖20g
红豆莲子粥的做法步骤：
1、将红豆、莲子淘洗干净浸泡３小时。（这是热心的博友给我的建议：泡过的莲子是煮不烂的。正确的方法是，等水烧开以后，直接下入洗净的莲子。这样煮出来口感才会绵软，入口即化。大家不防按这个方法试试，也谢谢热心的博友们）。
2、取砂锅加入水置火上，水开后放入红豆、莲子，以旺火煮沸，转用中火沸煮３０分钟。
３、加入冰糖，用小火煮5分钟后即可。
97msw.coM精选阅读
莲子薏米红豆粥怎么做好吃 莲子薏米红豆粥
莲子薏米红豆粥
今年这个夏天真是百年难遇的炎热！虽然现在已经是高秋了，还是天天热的整天开着空调。只不过，在空调房里时间呆长了，人往往感觉不舒服，睡眠不好。而睡眠不好，常常又影响
食材配方
主料：
莲子
20g红豆
40g薏米
40g大米
50g辅料：清水
适量枸杞
适量做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.莲子用清水浸泡40分钟，去掉莲心
3.红豆用清水浸泡40分钟，洗净
4.取炖之宝，加适量水，放入红豆
5.放入莲子
6.放入淘好的米与薏米
7.煮至红豆熟
8.加些枸杞，煮10分钟即可
莲子粥
食材明细：
米饭(蒸)200克，莲子50克，木耳(干)20克，白酒5克，盐2克
莲子粥的做法步骤：
1.莲子放入砂糖，放入温水中浸泡一晚，再放入蒸笼中蒸40分钟，变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软，去除根部，再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料（高汤半杯、酒5克、盐2克），再加入木耳丝同煮至熟，捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳就可以了。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红豆莲子羹
食材明细：
主料：红豆适量，莲子适量
辅料：红糖适量，生粉适量
红豆莲子羹的做法步骤：
1，备红豆，莲子，
2，先将红豆和莲子泡二时。
3，煮锅里放清水，
4，再倒进红豆和莲子，
5，盖上盖子煮一小时煮浓绸煮熟。
6，放进红糖提甜 ，
7，生粉用清水化开，
8，倒进生粉水能起更绸的作用，不放也行。
9，边倒边用快子拌匀，不要凝成一团。
10，再次烧开。
11，就可开吃了。
莲子红豆沙
食材明细：
莲子60克，赤小豆250克，鸡蛋150克，陈皮3克，冰糖150克
莲子红豆沙的做法步骤：
1.红豆、莲子洗净，用清水浸半小时。
2.陈皮洗净去囊；鸡蛋以冷水冲过，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去壳，切开边备用。
3.煲滚大半锅滚水，放下红豆、莲子、陈皮，大火煲至水再滚，改中火再煮至红豆起沙，可加入适量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入鸡蛋，便可食用。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
健康食疗《红豆莲子粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了莲子粥的做法专题，希望您能喜欢！
