咖喱土豆泥面包
这个面包螺旋管放在家里已经一段时间,一直没有机会用上,今天正想做点面包,看着这几个螺旋管很想试试做面包,这次下的糖很少,只放了10g。老公很喜欢土豆泥,所以就决
食材配方
主料:
麦芯粉
鸡蛋
土豆
咖喱块
清水
砂糖
盐
黄油
奶粉
酵母
做法 共18个步骤
1.把土豆蒸熟
2.去皮压成泥
3.锅里放入咖喱块,加入适量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下,只用了一半)
6.一边煮一边搅拌,如果太稠,适当的加点热水
7.准备面包的材料,黄油除外,全部放入面包机按和面键20分钟
8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟
9.揉好的面团
10.面团进行第一次发酵
11.发酵两倍大取出
12.分成等份的小剂子,松弛10分钟
13.10分钟后,取一个小剂子搓成长条约42cm
14.螺旋管抹上一层油,长条绕着螺旋管直到面团绕完为止,进行二次发酵
15.二次发酵好的面包,刷上蛋液
16.烤箱先预热200度8分钟,预热好后,把面包放入中层上下火185度,18分钟
17.烤好的面包,放温轻轻旋转螺旋管脱模
18.把土豆泥挤入面包里即可
咖喱小狮子面包
吃惯了甜甜的料理面包,是不是尝试一下新的口味捏? 咸的咖喱面包 松软可口, 极度适合咖喱爱好者!不爱吃甜面包的人的福音哦!
食材配方
主料:
高筋面粉
低筋面粉
猪绞肉
土豆
咖喱块
白砂糖
盐
奶粉
干酵母
水
全蛋液
黄油
植物油
洋葱
胡萝卜
黑胡椒粉
盐
做法 共13个步骤
1.准备材料。如图。 我用的是百梦多咖喱块,挺好使的! 其余的土豆、胡萝卜、洋葱全部切碎了。
2.土豆去皮切块,煮熟,捣成泥备用。 锅里倒油加热,倒入洋葱末、胡萝卜粒翻炒。 待洋葱变透明时,倒入猪绞肉翻炒,加适量盐、黑胡椒粉。 倒适量水,以淹没所有食材为准,大火煮滚,稍微收干水份,放入咖喱块加热搅拌至融化。 炒好的馅料与土豆泥混合拌匀。 得到如图的馅料。
3.面团材料,除了黄油外,所有材料丢进面包机揉面
4.揉面。功能8,2次。
5.加入软化的黄油,继续功能8一次。
6.盖上盖子,发酵40-50分钟。
7.发酵好的面团压平排气,分割成30g一个的面团滚圆
8.松弛10分钟后,逐一擀圆,包入馅料
9.收口!收口朝下,摆在烤盘上!
10.加盖保鲜膜2次发酵40分钟。
11.发酵至2倍大! 烤箱预热 170度
12.中下层 170度 10分钟。刷全蛋液,继续中层加热5分钟。
13.最后,在面包边缘涂上色拉酱,做粘合剂。 粘上一圈肉松,用裱花袋装上融化的巧克力,画出小狮子的眼睛和鼻子。 拿去骗小孩玩咯!
食材明细:
米饭,土豆3-5个,瘦肉100克,红萝卜1个,青豆50克,咖喱酱2大匙,精盐适量,鸡精适量
咖喱的做法步骤:
1.土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用。
2.把煮熟的土豆去皮,切成不规则的方块;瘦肉切丁,红萝卜也切成小方块的形状。
3.油锅烧热,倒入切好的肉丁,炒至八成熟后,出锅,备用。
4.锅内再倒入适量清油,烧热后加入土豆块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁。
5.锅内汤水烧开后,加入咖喱酱两大匙,或咖喱粉半包,(如果你和我一样,特别喜欢那一种又香又辣的刺激口味,那么咖喱的份量还可以再酌量增加一些)。
6.把锅内的咖喱,土豆,肉块等材料搅拌均匀后,改用小火开始慢慢熬煮,煮至锅中的咖喱汁变浓,将要收干时,加适量粗盐,调好味道,即可出锅。
食材明细:
主料:丸子185g,金针菇240g,豆腐160g,火腿肠1根,生菜1颗,玉米半根
辅料:咖喱2块,盐6g,水550g
咖喱锅的做法步骤:
1,生菜,香菇,丸子洗净。豆腐,火腿肠切片,玉米宰块,洋葱切丝备用
2,锅里加油加热至冒烟
3,倒入豆腐
4,煎至两面金黄
5,煎好的豆腐
6,到出多余的油,倒入洋葱和生姜,炒香
7,倒入丸子
8,加入清水
9,放入咖喱块,煮至咖喱融化
10,倒入玉米煮至10分钟
11,加入金针菇
12,依次倒入豆腐,火腿肠煮至所有食材熟透(大致10至15分钟)自己掌控火候哦,这个时候比较容易糊锅
13,起锅前加入食盐
14,生菜放入碗里,倒入煮好的食材就可以了
15,成品图欣赏
16,成品图欣赏
17,成品图欣赏
食材明细:
龙利鱼柳一大条,大土豆一个,洋葱半个,咖喱块适量,牛奶小半杯,香菜少量
咖喱鱼片的做法步骤:
1,龙里鱼柳切片,大土豆切成一立方厘米的小块,洋葱切小片,(如果想要菜比较浓郁粘稠最好把食材都切小一点)
2,锅内下油,烧至6成熟时先放洋葱炒香(中火),一分钟后再放入土豆
3,加入水,盖过菜,加入半个咖喱块,待咖喱块溶化后加入小半杯牛奶,盖上锅盖焖 (注:焖的过程中要经常翻动以免粘锅哦)
4,土豆煮软烂后再放鱼片(因为鱼片容易熟,所以要最后放)
5,一起煮大概十分钟(中途可能需要加水),最后起锅的时候最好能保证汤汁刚刚盖过菜,上面撒上香菜末即可~
食材明细:
茭白400克调味料盐、糖、味精、酱油各少许,绍酒1大匙,香油、咖喱酱各适量
咖喱茭白的做法步骤:
1、茭白去皮切滚刀块,用盐腌半小时后洗净、挤干水分,用绍酒拌一下。
2、咖喱酱调少许绍酒,炒锅烧热少许油,爆香咖喱汁后放入茭白和其它调味料烧入味,淋香油即可。
食神美味经
咖喱是CURRY的音译,是南洋各国的重要调味品,它极营特色的香辛味能极大程度地刺激味觉、提升食欲,让很多日寸尚男女爱不释手,被用在日常家常菜的烹调中。食物用咖喱调制后在没有冷藏的条件下可以保存较长的时间。
茭白以茎涨大者质量较好,外表有青皮的口感较老。
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱面包》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!