食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“咖喱牛肉面包 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
前一阵做过咖喱鸡，是拌米饭的天生绝配。今天咱们换换，用咖喱做面包，咖喱和肉的组合包裹在面包当中，就是可以充当午饭的料理主食了！另外，不想千篇一律的做圆形，用锡纸折了些三角圈，效果还挺不错的，估计六角啊，方形都能出效果吧！
面包模具自己做----咖喱牛肉面包
材料：
A.高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖18克盐3克蛋25克酵母3克水140
B.黄油20克
C.馅料：牛肉粒80克洋葱末30克咖喱酱1小勺
D.表面：蛋液10克芝麻5克
咖喱牛肉面包的做法
1.将A料混合，揉成面团后，再揉至面团更细腻柔软有弹性。
2.加入放软切小块的黄油，再继续揉至黄油被完全吸收，至面团的扩展阶段。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
4.牛肉粒和洋葱末混合，加入咖喱酱搅拌均匀放置15分钟。
5.将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
6.用锡纸折叠8个三角形的一次性锡纸圈，用来当作模具。
7.将小面团擀成圆片，包入洋葱牛肉馅，捏紧封口，再滚圆，排入锡纸圈中，烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
8.烤箱预热180度。
9.在发酵好的面包表面刷一层蛋液，撒上芝麻，用剪刀剪十字口透气，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
cookstip：
不用自制的锡纸圈也可以做成圆形。
牛肉粒是半熟的，如果用生牛肉或牛肉馅，需要馅调味用炒锅炒至8成熟后使用。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
97Msw.com相关知识
日式牛肉咖喱烤面包
食材明细：
主料：：咖喱块切片面包，
辅料：：牛肉胡萝卜，洋葱土豆，
配料：：盐橄榄油，
日式牛肉咖喱烤面包的做法步骤：
1.先将牛肉，土豆，胡萝卜切块。
2.在锅里放入冷水，把牛肉土豆胡萝卜全部扔进去，开始用中火烧，盖锅。烧开之后过大概五分钟左右，将洋葱切片，滴入橄榄油数滴，煸炒一段时间后便可倒入锅中，继续盖上盖子煮。
3.煮大概十分钟后，放入咖喱块。重点！此时要不断搅拌，并放一小勺盐，火保持中火。搅拌至均匀散开后，便可以换小火了，盖盖子让它滚吧。
4.平底锅放一点油，煎面包。大概两名都成金黄色时，放入烤箱烤一分钟左右。
5.看好火候，此时距离放入咖喱块后煮大概有二十分钟了~最后盖盖子，用大火烧，滚了之后关火焖一会。大功告成！
6.烤好的面包取边，摆成三角状倒入咖喱，喜欢吃绿叶菜的也可以适量加生菜啦。好了，真的大功告成了，减肥的小姑娘有口福了呀。9这个量不多哦，因为只有面包的边~（脆脆的也是最好吃的部分）
小贴士：
面包可以自行选择想吃的部分。。咖喱配米饭也是大众选择吧~反正自己弄点创意好类。
咖喱块一定要买深一点的，这样够味，配面包好吃。
煮咖喱大概一共要花半个多小时的时间，最后要用大火收尾焖一会，味道会进去~
牛肉面线
遇见面线的时候，只知道是特产，一定要买一些带回来，那时，真的不知道面线并不是想象中的干面那么简单，如果知道面线这么好吃，一定会多多的带回来，慢慢享用，好可惜的，只带回了2斤，如果稍微放纵那么一下，早早就消灭光了。
虽然是干面，面线却是很好煮熟的，不像这边的挂面，要煮好久才不会有硬芯，而且面久煮口感依然筋道，有机会去那里的朋友，如果你也喜欢面线，记得要多买一些回来啊，不然，会后悔的。
在福建带回来了沙茶辣，本来想制作沙茶面的，后来，因为煮了一锅牛肉，于是，就用牛肉汤做汤底，直接下面，制作了牛肉版本的面线，炖制的牛肉很酥烂，肉汁浓郁，配面那是绝对一流，如果，你也喜欢这样来吃，不妨和我一起来制作这碗面吧。
牛肉面线主料：牛肉1500克生菜青蒜苗香菜精品香菇葱姜蒜
配料：海鲜酱排骨酱李锦记麻辣酱炖肉料
牛肉面线的做法1、牛肉一块洗净备用。
2.葱洗净备用。
3.准备蒜2朵。
4.姜一块。
5.牛肉切大块，因为煮的时间肉块会缩小。
6.葱打结，姜切片，蒜剁粒备用。
7.准备炒肉用的酱料。
8.炒锅放油，下入牛肉块翻炒，加入香叶和桂皮。
9.将海鲜酱、排骨酱和番茄酱放入锅中调味，加入食盐、酱油翻炒均匀。
10.将花椒之类的碎调味料放入调料缸内，同葱姜蒜一起放入锅内。
11.加入大量的水，因为制作这个牛肉汤锅，吃面的时候，直接用汤汁浇面了。
12.换入电压力锅煮，选定牛羊肉程序，保压结束即可。
13.按食用人数准备面线数量，一般一把可以下一碗面。
14..煮好的牛肉，我又放入几个蛋一起卤，滋味和足的。
15..生菜洗净备用。
16.芽菜肉末，用来拌面。这步可以省略，我是为了消灭菜的。
17.锅内放入清水，水开下面煮。
18.煮一滚的时候，面已经熟了，你也可以看一下，面软即可关火。
19.将面沥水捞出放入碗里。
20.生菜叶放面汤里烫熟。
21.将烫熟的青菜捞出放在面上。
22.将做好的卤牛肉连汤带肉浇在面上，撒上香菜和青蒜苗，即可食用。
包括盛面的碗，都是从福建带回的。回味那些在外的日子。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
【红烧牛肉面】
食材明细：
主料：：牛肉1000克，大蒜80克，花椒50克，泡姜30克，食用碱4克，
辅料：：豆瓣酱100克，干辣椒30克，泡海椒30克，面粉200克，盐适量，大料适量，火锅料适量，香菜适量，韭菜适量，
【红烧牛肉面】的做法步骤：
1.我的2个人的量。面粉里加了盐，碱
2.这就是做牛肉面的原材料
3.牛肉切成3厘米见方的坨坨，放冷水锅里煮开，把泡沫打了，肉汤汤不要倒掉，等会熬牛肉要用。锅中放油【我用了半斤】，抓一把花椒。放牛肉炒香
4.在放干辣椒，豆瓣酱，泡海椒，泡姜，大料，火锅料【我家材料不全】颜色炒红
5.倒入牛肉汤熬【要按照顺序来】。我用了2个半小时，微火熬
6.熬汤，我用了2个小时，牛肉刚好，把牛肉捞起来就可以啦
7.汤料。我就用了香菜，韭菜
【辽宁】牛肉面
食材明细：
主料：：牛腩500克，油菜2棵，面条500克，
辅料：：盐适量，八角2个，桂皮1块，小茴香适量，辣豆瓣酱2勺，香菜2棵，葱适量，姜适量，生抽适量，牛肉粉适量，
【辽宁】牛肉面的做法步骤：
1.牛肉反复泡，换水。完全去除血水
2.冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜。水开后，去除葱姜，捞出牛肉
3.用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）
4.准备调料
5.锅里加底油，加2勺辣豆瓣酱，适量的生抽，葱，还有桂皮，八角，小茴香，姜炒出香味
6.加牛肉，翻炒一会
7.将所有食材倒高压锅中
8.加适量的温热水，盐
9.高压锅37分钟，自己根据自家锅选择时间
10.牛肉出锅的时候，加点牛肉粉。没有就加鸡精。
11.准备面粉
12.我是用面条机制作的面条，可以买现成的，最好是手擀面。
13.准备青菜
14.煮面条
15.快熟的时候，加青菜
16.煮熟装碗中
17.浇上汤头，吃的时候，可以加辣椒油，香菜等其它调料。
小贴士：
蔬菜随意
自制牛肉面
食材明细：
主料：：牛踺子肉250克，
辅料：：面条适量，鸡蛋1个，香菜少许，
配料：：卤肉料适量，油适量，盐适量，生抽适量，
自制牛肉面的做法步骤：
1.牛肉洗净先焯水。再放电饭锅中卤熟，期间扔几个鸡蛋进去，待鸡蛋煮熟时将蛋壳轻轻敲裂，这样卤汁就可以渗透到蛋壳里面去。
2.将卤好的牛肉切片，鸡蛋剥壳，用刀一切为二，香菜切末。
3.锅中放少许油，倒500ML水烧开，下入面条，加盐、生抽调味。
4.煮熟后将面条用筷子捞到碗中，接着在面条上面放几片牛肉和鸡蛋，淋一勺卤汁，最后将锅中煮面条的汤倒到碗中，洒上香菜即可。
小贴士：
可先将牛肉下到锅中和面条一起煮
卤牛肉面
食材明细：
主料：：卤牛肉适量，面条适量，
辅料：：黄芽菜心适量，香菇两枚，
配料：：猪油适量，盐适量，料酒适量，
卤牛肉面的做法步骤：
1.准备配菜。
2.切好菜。
3.牛肉切薄片，注意切横丝。
4.面碗里加少量盐、猪油、葱花，冲入开水。
5.一个锅里煮面，另一个锅炒菜。
6.先炒香菇。
7.香菇水分出来后下黄芽菜心，加少量盐翻炒。
8.加少量温水煮一下，让牛肉味释放出来。
海参牛肉面
食材明细：
主料：：海参1块，挂面1袋，牛肉适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，木耳适量，
配料：：牛肉汤适量，生抽适量，蘑菇粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
海参牛肉面的做法步骤：
1.青椒、洋葱、木耳切丝备用。
2.锅中加入牛肉汤和牛肉
3.锅中加入面条
4.煮开。
5.水开花处打入鸡蛋，固定一会不动。
6.加入生抽。
7.加入蔬菜。
8.加入自制蘑菇粉。
9.加入黑胡椒粉。
10.加入适量盐、葱调味。
11.加入泡发好的海参。
小贴士：
鸡蛋打在水花处三分钟不动，能保证出炉完整的荷包蛋。
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