“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你也许需要"温拌腰丝(3)"这样的内容，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：猪腰子150克，粉丝150克，辅料：木耳(干)15克，莴笋50克，调料：盐3克，香油15克，酱油15克，醋10克，料酒10克，姜3克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，花椒1克
温拌腰丝的做法步骤：
1.将腰子撕去皮膜，用刀从中部片成两片，除净腰臊；
2.然后再片成0.2厘米厚的薄片，顺着腰身的长度切成细丝；
3.将木耳用水发好，择去杂质洗净，切成细丝；
4.莴笋去皮洗净切成细丝；
5.粉丝发好切25厘米长的段；
6.姜、蒜各切成末；
7.将腰丝放入沸水中，待其伸展开，颜色变白时立即捞出，沥干水分；
8.沥干水分腰丝的放一容器内，加盐、料酒、酱油拌匀；
9.将木耳丝、莴笋丝、粉丝用沸水氽过，沥水；
10.沥水后装入另一容器内，加盐、料酒、酱油、醋，搅拌均匀，装在盘内；
11.把拌好的腰丝盖在上面，然后放蒜末、姜末、胡椒粉；
12.炒锅置火上，加香油，烧至九成热时投入花椒，待其发黑，捞弃花椒，立即泼在蒜末上即成。
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温拌海螺
螺肉中富含蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸与微量元素，是典型的高蛋白，低脂肪，高钙质天然动物性保健食品。
材料：
主料：海螺500克，，
辅料：青椒15克，芹菜30克，蒜3瓣，细香葱2棵，红椒15克，白醋15克，料酒15克，姜适量，花椒油5克，食盐5克，芥末少许，，
温拌海螺的做法步骤：
1. 海螺洗净，用小刷子把壳都刷干净。水开后煮十分钟。
2. 将螺肉取出。
3. 去掉尾部内脏部分，把螺肉切片。
4. 白醋，料酒，姜汁，芥沫油，盐，花椒油放入碗中。
5. 蒜切沫。
6. 青红椒香芹切末。
7. 都放到碗中调成料汁
8. 和螺肉拌匀食用。
温拌海肠
食材明细：
海肠300克，香菜20克，大蒜(白皮)10克，醋10克，料酒5克，味精1克，盐2克，白砂糖5克，香油5克
温拌海肠的做法步骤：
1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.
2.香菜,蒜头洗净切末.
3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.
4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.
温拌双泥
食材明细：
茄子(紫皮、长)100克，土豆(黄皮)100克，鸡蛋150克，番茄酱50克，香油3克，盐3克，味精2克
温拌双泥的做法步骤：
1.将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
2.将鸡蛋洗净煮熟剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
3.将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，蛋清、蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
温拌胡萝卜
食材明细：
胡萝卜2根，粉丝一把，醋适量，味精适量，盐适量，蒜泥适量
温拌胡萝卜的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净切丝。粉丝用温水泡好。
第2步锅中加油烧热，放入胡萝卜丝、粉丝煸炒好，加醋、味精、盐与蒜泥调味，拌匀即可。
温拌海螺肉
温拌海螺肉是胶东有名的四大拌之一，也是山东特色的经典菜，我去烟台旅游的时候吃过这道菜。口感脆嫩，咸鲜适口。十分鲜美。由于父母年岁大了，出不了远门了很难吃到这么鲜美的正宗鲁菜。现在好了，我学会做了这道菜，他们不用出门随时都可以品尝到山东特色的经典菜。真的很感谢新浪君举办的这次活动，也要谢谢苏苏提供的题目。借助这道菜，祝天下父母，万事如意，健康长寿。
鲜美极致的温拌海螺肉
主料；大海螺6个。
辅料；青红椒，香菜。
调料；鲣鱼酱油，香醋，味精，白糖，盐，花椒。
温拌海螺肉的做法
1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸15分钟
2、青、红椒切片、香菜切段备用。
3、用叉子将肉取出来。
4、去除掉尾部的黑色部分。
5、将海螺片成薄片。
6、取一大碗，加入海螺肉片青红椒香菜段。
7、再加入盐、糖鲣鱼酱油香醋味精
8、勺子中注入一点油，加入2粒花椒。烧热后趁热浇上，拌匀即可。
美食小贴士：海螺根据大小来调整蒸制时间，但是海螺必须蒸熟。做好浇热油中加入2粒花椒可以去腥。
麻酱腰片(3)
食材明细：
猪腰子500克，麻酱25克，绍酒20克，精盐4克，味精2克，芝麻油20克，汤50克。
麻酱腰片的做法步骤：
1、将猪腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊洗净，抹刀片成片。
2、腰片用绍酒、精盐1克抓匀，加入开水搅散，沥去水，再下入沸水锅内氽熟捞出。
3、麻酱内加入精盐、味精、芝麻油、汤调匀，浇在腰片上，食时拌匀即成。
小贴士：
特点
腰片软嫩，麻香鲜美。
操作提示
腰片要薄厚均匀，氽熟即可，不能过火，否则不嫩。
炸核桃腰(3)
食材明细：
腰子，葱，姜，盐，料酒，酱油少许，淀粉，椒盐
炸核桃腰的做法步骤：
1.腰子去筋膜、腰臊，在表面切十字花刀，再切成小块，用葱、姜、盐、料酒、酱油腌渍20分钟
2.腌渍过的腰子用少许淀粉上浆，下热油中炸至花纹裂开，卷曲成核桃状
3.撒椒盐即可
炝拌腰条
食材明细：
猪腰350克，白菜帮100克，红辣椒30克，葱、姜各少许。调料美极鲜1小匙，精盐少许，味精1／2小匙，辣油1小匙，香醋1小匙，蒜泥、黄酒各少许，葱油2小匙。
炝拌腰条的做法步骤：
1、猪腰一切两半，去腰臊，切条；白菜帮切条，红辣椒切圈。
2、炒锅加水烧开，加入葱、姜、黄酒，腰条用小火焯去血水，捞出冲凉。
3、将腰条、白菜条，红辣椒圈和调料拌匀入味，装盘即成。
材料替换
腰条改为肚条则称为炝拌肚条；腰条改为腰花则成为炝拌腰花。
口味变化
腰条、肚条都存在不同程度的异味，要重用红油或煳辣椒，则成为红油腰条、煳椒腰条。
黄瓜拌腰片
食材明细：
猪腰子200克，黄瓜50克，酱油5克，醋3克，味精1克，大蒜(白皮)6克
黄瓜拌腰片的做法步骤：
感谢您阅读“97美食网”的《温拌腰丝(3)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！