只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“五神汤”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
荆芥6克，紫苏叶6克，茶叶6克，姜2克，冰糖25克
五神汤的做法步骤：
1.生姜洗净，切成薄片，同荆芥、苏叶、茶叶一起放入干净的锅内，加入清水约500毫升，置火上烧沸约5分钟，滗出汁，再加清水一次，两次取汁约500毫升，用双层纱布过滤取得清亮药液装在盅内。
2.锅内掺清水约50毫升，烧沸后下入冰糖溶化，趁热过滤，再把糖汁对入药液内。
小贴士：
1. 荆芥、苏叶、生姜辛温解表，发散风寒，加糖矫味、助汗，入茶叶利用其寒下之性，使温而不燥，升而有降，又可悦神爽志。2. 疏风散寒，发汗解热。3. 用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻寒、流清水鼻涕、痰少清稀、呕吐、咳嗽等症，有较好的疗效。4. 外感初期服用效果好。饮后覆被而卧，取微汗出，即可退烧。荆芥：荆芥反驴肉、无鳞鱼。 紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
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老鸭排骨四神汤
食材明细：
主料：：鸭肉300克，排骨200克，
辅料：：淮山20克，芡实15克，莲子20克，茯苓15克，薏米20克，赤小豆10克，白扁豆10克，花豆10克，蜜枣20克，
老鸭排骨四神汤的做法步骤：
1.鸭肉剁块。排骨剁小块，用清水冲洗二三净。
2.备好所有汤料，可以用清水冲洗一下去灰尘。
3.锅里把姜葱烧开水，加入排骨与鸭肉飞水后冲洗去浮沫。
4.砂锅中烧开水，加入所有食材，烧开后转小火炖制2-3小时。加入中药食材不需要生姜，汤汁不会腥的。加盐调味即可。
5.好喝不油腻。
小贴士：
可以选用排骨，大骨，鸭肉，猪肚。感谢关注小编余甘果蜜，如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。
四神猪肚汤的做法
最早接触“四神猪肚”汤，是在我的月子期间，当时订制上海一家顶级的台湾月子餐，因为看到台湾大陆众多艺人生产都是吃这个月子餐，虚荣心作祟，一生一次的机会也让自己享受了一回。每天大大小小十几碗汤水中每天都会有这道汤。私人营养师按照我平时的身体弱势条件，加强了我胃部的护理。据说，很多毛病是可以在月子期间调理好的，因为这个四神汤，我胃痛3年的毛病竟然不治而愈。后来对”四神”的喜爱，源于儿子出生3个月到10个月之间，一直吃福建晋江明间流行的私房米粉，也就是现在所谓的“婴儿米粉”。只是这个米粉完全摒弃机器生产，全部由上市的新大米自家手工磨粉而成，米的好坏分为三六九等，但可以添加的食材非常丰富，有各种豆粉，芝麻，核桃一应俱全，卖得最火的便是加了“四神”的米粉，据说小婴孩吃这米糊，肠胃会顾得非常好，因为手工磨制，弥足珍贵，口碑相传，导致我们每次买都要提前一星期预订。儿子一岁前长的非常之好，有照片为证。（最近突然想，怀孕的妈妈们如果经常喝四神汤，生出来的宝宝是不是先天吸收功能也比较好呢？我想一定要亲身试验一下）四神汤发源于台湾东南部的小吃，以淮山、莲子、茯苓、芡实这四种在中药里称为“四臣子”的药材为主。传说当年乾隆皇帝下江南时，由于水土不服，所有臣子抱病，服用了这御膳房方子后病情立刻好转，这药方便被命名为“四臣”，由于其“四臣子”与闽南语的“四神”谐音，又有神奇的功效，故称为“四神汤”。“四神”均有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、且价格大众。四神汤药材含有大量淀粉，单一炖煮口感比较涩，适量添加蛋白质的话，可以增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神外，还可选用猪骨、猪小肠、猪排骨等；而素食者可选用豆制品一起煮粥或煲汤，更有帮助消化之效。如今的四神材料在药方中渐渐加入薏米，有药材店把芡实和薏米各配一半的分量算一种食材。四神汤是个性质平和的药膳，对于食欲不振、容易腹泻、脾胃虚弱、免疫力差，瘦人增肥，消化吸收不良的人和婴儿发育不好，都有不错的调理效果。经常便秘者不宜过多食用。立冬之日，在进行大补之前，不妨先让这道滋补汤水呵护好一家人的肠胃，底子顾好，才会“心有余而力更足”！
材料：
猪小肠，淮山，莲子，芡实，茯苓，，
四神猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，因为给孩子食疗的缘故，小肚洗好后要用刀背轻轻拍散，这样炖出来才软烂，两岁孩童完全能嚼烂。
步骤2，将刀背拍散的小肚切成小片，直接放入炖盅，入水超过小肚一些即可。再放入大锅中隔水蒸两至三个小时，大功告成。这样出来的汤，很清淡，有着四神的香味，淮山和莲子孩子也能一并吃，完全没有油腻感。
神厨烤鱼
食材明细：
主料：：黄花鱼2条，香菇适量，鲜蘑适量，金针菇适量，粉丝适量，黄瓜适量，鸡腿菇适量，豆芽适量，口蘑适量，西兰花适量，胡萝卜适量，香菜适量，
辅料：：香葱适量，姜适量，蒜适量，香辣酱适量，朝天椒适量，面粉适量，植物油适量，
神厨烤鱼的做法步骤：
1.粉丝、西兰花、胡萝卜、菌类除口蘑之外焯好备用，留两个完整香菇切花待用。口蘑用食盐、黑胡椒粉提前腌制二十分钟。切好葱丝、姜片、大量蒜末备用。炒锅加入少量油加热，加入豆芽翻炒，加入适量盐和生抽炒至八分熟。烤盘铺锡纸，表层刷薄薄一层植物油。把图中食材摆好。炒锅再次烧热植物油，放入花椒、蚝油和生抽，加热后倒在烤盘食材表面。
2.黄花鱼洗净，背部切几刀，将鱼从中间剖开，背部不切断，加料酒、盐和生抽腌制20分钟。取一小盘面粉，将鱼两面粘上薄薄一层面粉，抖掉多余面粉。
3.两条鱼都同样处理。烤箱预热10分钟，200度，备用。
4.炒锅放入半锅植物油，八成热时按图2形状放入一条黄花鱼，炸至半熟，捞出沥油。
5.两条炸好的鱼摆在烤盘上面。加入腌好的口蘑。两个香菇、西兰花、胡萝卜摆好做装饰。
6.鱼表面抹匀香辣酱。铺上葱姜。炒锅加入适量植物油，加入大量蒜末爆香，倒在鱼表面。烤盘放入烤箱烤制。200度，35-40分钟。根据烤箱特性调节时间和温度。
7.鱼烤熟后，表面铺上香菜、香葱、朝天椒。炒锅加入适量植物油加热，趁热均匀泼在菜肴上。上菜！
小贴士：
配菜焯水比较清淡，如果喜欢浓香，可以全部用油炒至半熟。豆芽不适合焯水，油炒断生后，味道较好。
本次烤鱼融和了酱香和蒜香，可以根据喜好配制酱料及口味。
烤鱼有很多种做法，无问西东，这里只是提供了一个不错的选择！：）
神厨手抓饭
食材明细：
主料：：羊肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，大米一碗，开水两碗，
辅料：：料酒适量，糖适量，盐适量，孜然适量，
神厨手抓饭的做法步骤：
1.挑选肥瘦相间的新鲜羊肉，切块、洗净，加葱姜、料酒浸泡两小时以上去除血水，沥干水分。挑选一些全肥的羊肉出来备用。
2.大米提前洗净备用。
3.切好洋葱和胡萝卜。
4.葡萄干洗净备用。
5.锅内放少量植物油，加入适量全肥羊肉，煸炒出油，将肉捞出。
6.放入羊肉翻炒均匀，直至羊肉呈淡金黄色。
7.加入洋葱继续翻炒2分钟，再加入胡萝卜，炒至洋葱透明、胡萝卜变软。加入料酒、糖、孜然，再加两碗开水，大火烧开，转小火煮15分钟。加入食盐。
8.将羊肉汤和大米混合放入电饭锅，确保汤汁盖过大米，按煮饭键。
9.撒上葡萄干。
10.煮饭停止后继续焖5分钟。用饭勺翻匀，盛出食用。
11.搭配小菜：酸黄瓜、水晶皮冻、韩式大根、圣女果。奇葩搭配，自有奇葩美味：）
12.色香味俱佳的手抓饭，快快享用吧！
小贴士：
料酒、糖都是选加。加料酒能够减少腥膻的味道，加糖提味。也可选加生抽。
如果不喜欢吃特别软的葡萄干，可以在即将煮熟的时候撒上。
米水比例需要根据大米和锅的特性调节，请自行把握。
四神汤｜祛湿养颜的做法
材料：
肋排200g，龙骨/汤骨200g，薏仁15g，淮山20g，茯苓15g，山药50g，莲子20g，生姜5片，葱结1个，盐1小勺，胡椒粉少许，，
四神汤｜祛湿养颜的做法的做法步骤：
步骤1，提前1小时用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓四物
步骤2，洗净的肋排、龙骨冷水下锅，加入2块姜片，装入砂锅冷水煮开撇去血沫，捞出沥干备用
步骤3，砂锅中加入肋排、龙骨、四物汤料、莲子、山药、3片生姜、1个葱结，倒入8分满热水，将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
步骤4，炖至排骨和四味配料均熟透酥软，加入适量盐和胡椒粉煮片刻，使材料更入味
步骤5，盛入碗中，撒上少许葱花，一碗咸鲜味美的滋补好汤就完成啦。
干贝小肉丸四神汤的做法
四神是指“莲子、薏仁、芡实、茯苓”四位“神仙”，还添加了淮山和小肉丸，非常适合秋季的脾胃滋补良汤，大人小孩都适宜。
材料：
猪肉糜150g，薏仁20克，芡实20克，茯苓20克，莲子20克，淮山20克，海底椰片10克，清水600克，干贝8颗，生粉少许，盐适量，，
干贝小肉丸四神汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉糜放少许生粉、盐。
步骤2，加点水拌匀后腌渍十五分钟。
步骤3，茯苓、莲子、芡实、薏仁、淮山洗净，用清水浸泡十分钟。
步骤4，干贝也用水浸泡十分钟。
步骤5，电炖盅内放600毫升水，猪肉糜腌渍好后搓成小肉丸，和干贝一起放入水中。
步骤6，加入浸泡好的芡实、茯苓等食材，再加入海底椰片。
步骤7，启动电炖盅肉类模式，时间2.5小时。
步骤8，最后十分钟加少许盐调味。
步骤9，成品。
步骤10，干贝小肉丸四神汤。
雀神皮冻
食材明细：
主料：：猪皮500g，
辅料：：菠菜适量，
配料：：八角2粒，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，
雀神皮冻的做法步骤：
1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2.将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3.锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
4.取出再次刮净油脂，放入清水中冲洗干净。
5.将处理好的猪皮切小段，调少许盐，大火煮开转至小火。
6.煮至肉皮软烂，汤汁浓稠。
7.菠菜洗净后，放入沸水中焯烫后捞出，待用。
8.将煮猪皮的葱段、姜片、大料、花椒弃之；猪皮取出切碎与汤一起倒入搅拌机中，搅拌成肉泥糊。
9.将一部分皮冻糊与焯烫的菠菜混合打成糊状，滤掉菜渣。（皮冻糊与蔬菜比例1.5：1）
10.将模具内壁抹少许香油，皮冻糊盛入裱花袋中。
11.挤入1/3的原味皮冻糊，冷却片刻再挤入菠菜皮冻糊。
12.放入冰箱冷藏室冷藏至凝固，取出脱模。
13.配以蒜汁等调味品即可享用。
14.此菜特点：色泽光亮、入口即化。
小贴士：
1、处理肉皮时，一定要将肥脂去除干净，否则汤汁会混浊不清，口感也会油腻
2、肉皮糊晾凉后很快会凝固，所以在一层一层浇汁操作时，要确保后面的材料仍是流动状态。如果已经有些凝固，再加热一下即可恢复流动的液态。
3、菠菜事先焯一下，去除草酸。
4、如果没有模具，可直接用容器调兑不同口味的皮冻。
5、模具四壁抹上少许香油，可使皮冻脱模方便，快捷。
四神兔肉汤
活兔子一只。杀好切块。备莲子、淮山、芡实、茯苓。把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时。
材料：
主料：兔肉一只，莲子30g，
辅料：茯苓10g，山药30g，芡实米20g，，
四神兔肉汤的做法步骤：
1. 活兔子一只
2. 杀好切块
3. 备莲子、淮山、芡实、茯苓
4. 把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时
5. 吃的时候调入少许盐巴
四神山药羹
食材明细：
主料：：薏米25克，莲子25克，芡实15克，茯苓15克，铁棍山药150克，
辅料：：水1500毫升，
四神山药羹的做法步骤：
1.用料：薏米25克，莲子25克，芡实15克，茯苓15克，铁棍山药150克，水1500毫升
2.将四神洗净控水
3.倒入碗中，加水浸泡至涨发。
4.山药洗净切小片，备用。
5.将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
6.倒入所有材料，
7.加入清水。
8.盖好盖子，
9.放入机座，卡好。
10.启动豆浆功能。
11.打浆结束，取下打浆桶
12.揭盖，
13.取走滤网架，使渣浆混合，
14.倒出
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味，加糖调味。
神厨肥牛饭
食材明细：
主料：：肥牛200g，
辅料：：西兰花适量，胡萝卜适量，生抽2匙，食盐半小勺，白糖半匙，味淋15g，温水4匙，洋葱1个，蚝油1匙，淀粉1匙，
神厨肥牛饭的做法步骤：
1.准备肥牛。
2.切好洋葱。
3.西兰花胡萝卜切好焯水，沥干备用。用蔬菜和肉以外的调料做好调料汁。
4.烧开水，放入肥牛，肥牛变色即捞出，约30秒。
5.肥牛沥干水分备用。
6.锅中加入适量植物油，八分热时放入洋葱翻炒。
7.翻炒均匀。
8.洋葱变成透明时，倒入调料汁。
9.调料汁煮开后，放入肥牛翻炒片刻，盛出。
10.米饭用模具造型。
11.摆盘，汤汁适量淋在米饭和蔬菜上，美美食用。
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