水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的百合薏仁粳米粥，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
粳米50克，薏仁50克，新鲜百合50克
百合薏仁粳米粥的做法步骤：
1.砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中
2.薏仁用清水冲洗一遍，然后用清水提前浸泡至发胀
3.泡好的薏仁放入锅中
4.用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮
5.煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮
6.期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花
7.新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质
8.处理好的百合放入砂锅中
9.继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可
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百合薏仁绿豆汤
食材明细：
·薏仁100克
·绿豆50克
·百合20克
·清水适量
·蜂蜜2大勺
百合薏仁绿豆汤的做法步骤：
1、薏仁冲洗干净，加适量清水泡一夜；
2、百合冲洗干净，用清水浸泡备用；
3、绿豆、泡好的薏仁、和百合一起放入汤锅，煮滚后改文火煲约40分钟；
4、薏仁酥烂后，汤就熬好了；
5、煲好后开盖稍放凉一会，加入蜂蜜调匀就可以喝了。
薏仁百合排骨汤
食材明细：
药材薏仁25克、百合15克食材排骨100克调味料盐适量
薏仁百合排骨汤的做法步骤：
1、薏仁洗净，浸水7～8小时；排骨洗净，用滚水汆烫备用。
2、药材、食材加适量水一起放入锅内，炖煮至排骨熟烂。
3、最后加盐调味即可。
药材功效
从中医的角度来看，肺主皮毛，脸部的皮肤问题大多是由于体内的热邪作用于皮肤所致而薏仁和百合有利湿热、润肺的作用，经常食用，不但可增加皮肤营养，也可促进新陈代谢，改善皮肤雀斑、扁平疣等症状，进而加强皮肤的抵抗力。
医师叮咛
百合有干、湿两种，一般在超市买到的是湿百合，颜色较白，洗净之后就能煮了；中药房买到的是干百合，颜色较黄，在煮之前须用水浸泡半天左右，但其泡软后一般不会有苦味，且较易煮熟。
花生百合大米粥
食材明细：
2人份：大米（粳米）100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
花生百合大米粥的做法步骤：
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。
2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。
百合籽大米粥
食材明细：
百合籽一小把，大米一把，糙米一点
百合籽大米粥的做法步骤：
第1步百合籽用清水洗净大米和糙米洗净入小锅里 加入清水煮滚后 转小火半小时待粥粘稠后
第2步倒入百合籽约十分钟即可
小贴士：
喜爱甜食的可以加一点蜂蜜拌匀食之 不喜甜食的也可用一碟咸菜搭粥
百合花白果糯米粥
食材明细：
主料：糯米60克
辅料：白果60克，百合花8朵
配料：冰糖适量
百合花白果糯米粥的做法步骤：
1，准备食才
糯米洗净，浸泡30分钟
2，白果用水煮熟，剥去壳与衣，待用
3，取砂锅，放适量清水，放下糯米
4，加点油，大火煮开，小火25分钟
5，放下百合花小火煮10分钟
6，放下白果
7，小火煮5分钟
8，放些冰糖，煮1分钟即可
小贴士：
1.经常搅拌一下，防止粘锅底。
2.白果每次只能吃9粒哦。
海带粳米粥
食材明细：
粳米100克，海带(鲜)60克，陈皮3克，味精1克，盐2克，香油3克
海带粳米粥的做法步骤：
1. 将海带浸透，洗净，切丝；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 陈皮浸软，洗净；
4. 锅中加入1000毫升冷水，将海带丝、粳米、陈皮放入，先用旺火烧沸；
5. 然后用改用小火熬煮成粥；
6. 粥内下入味精、盐，淋上香油，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞粳米粥
食材明细：
粳米100克，菟丝子20克，枸杞子20克，白砂糖15克
枸杞粳米粥的做法步骤：
1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 枸杞用温水泡至回软。
3. 菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。
4. 将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
荷叶粳米粥
食材明细：
粳米100克，荷叶30克，冰糖20克，白矾2克
荷叶粳米粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 荷叶洗净，撕为两半；
3. 白矾加少许水溶化；
4. 锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；
5. 然后用小火熬煮20分钟左右；
6. 见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；
7. 继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
百合糖水
食材明细：
雀巢淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯，雀巢炼奶适量。
百合糖水的做法步骤：
1.将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟。
2.加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成。
贴士：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦。
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