每个中国人没有不喜欢美食的，美食的差异充分地体现了地域的差异。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你知道有哪些地方美食呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“意大利比萨”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料： 面粉 280g， 西红柿 380g， 奶酪 125g，
调料： 食盐 适量， 烤肉 30g， 橄榄油 适量， 元贞糖 适量，
意大利比萨的做法步骤：
1.发面材料： 面粉280克，干酵母1小勺(搅拌咖啡的小勺，或参考你购买的干酵母外包装说明)，温水180 ml。
馅料：番茄酱5汤匙，芝士125克，青红椒和烤肉片。
番茄酱材料：两、三个西红柿，比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)，油，少量的盐和糖。
2.我是用面包机搅拌发面，首先加入面粉和1小勺干酵母;
3. 然后在机器搅拌的同时缓慢地加入水，这样容易控制水量;
4.搅拌快结束时加入约半汤匙的橄榄油,这样做是为了面饼在烘烤时更加香脆。
搅拌发面过程大约45分钟，让机器自动工作，我们开始炒制番茄酱。
5.炒制番茄酱：
锅内倒适量的橄榄油，
6.油热倒入西红柿翻炒，
7.加比萨香料、少量的盐和糖，
8.形成泥状关火，待凉备用。
9.将发好的面团倒到案上揉和光滑擀成和烤盘一样大小的大片，
10.依次抺上番茄酱，
11.撒上芝士，
12.放上青、红椒和烤肉片，淋上少许橄榄油，再撒点皮萨草。
这里要说明的是为何擀成一大片，因为擀成一个圆片太厚，就不叫意式比萨，两个罢，要烤两次，因此就按家里的烤箱盘子的大小，这样正好是两人的分量。
13.烤箱预热到270度，将比萨生坯放入烤箱中层烤10分钟左右，香喷喷的比萨就诞生了。
取出后可以再撒点新鲜的罗勒草或芝麻菜，然后切割成小块上桌。
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大火腿比萨
食材明细：
主料： 高筋面粉 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红萝卜 适量， 火腿 适量，
大火腿比萨的做法步骤：
1.比萨盘上刷油
2.面饼是提前发好的。就用普通面粉，你也可以在面粉里加东西，我一姐妹加了南瓜，还可以加鸡蛋。
3.用叉子在面饼上扎上眼！
4.红的是番茄酱。吃肯德基的时候多要出来的，呵呵呵！
这个是马苏，拉丝全靠这个了。多放！
5.上面的菜，可以根据自己的喜好，自己放的。
你喜欢什么菜，自己就放什么
6.小火把黄油炒一下。
7.把洋葱炒出香味
8.把其它的菜放进去，炒一下！
9.放在面饼上，均匀一些。
10.再放上马苏，我又多放了一些奶酪。
11.马苏一定要多放，不要不舍得！
12.放上火腿
13.200度，25分钟左右。以马苏化了为好，烤时间长了马苏就焦了，就拉不出丝了！
羽衣甘蓝比萨
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个，
调料： 羽衣甘蓝 适量， 胡椒 适量， 橄榄油 1大匙，
羽衣甘蓝比萨的做法步骤：
1.在锅里放橄榄油，微热后放入撕碎的羽衣甘蓝；中火翻炒；
2.同时把鸡蛋打撒，倒入锅中，用小火等到鸡蛋凝固，撒上奶酪丝；
3.奶酪丝融化后撒上胡椒就可以了。
双味吐司比萨
食材明细：
⒈厚片吐司4片，美乃滋20克，番茄酱80克，比萨用奶酪丝适量⒉火腿丁适量，玉米粒适量，青椒圈适量，红甜椒圈适量，菠萝片适量⒊柳橙丁适量，草莓丁适量，水蜜桃丁适量，火龙果丁适量，菠萝丁适量，奇异果丁适量，玉米粒适量。
双味吐司比萨的做法步骤：
①将美乃滋与番茄拌匀备用；所有吐司烤酥备用。
②取2片吐司，涂上做法1跌酱料，再将材料2一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟妈为菠萝火腿比萨。
③再以另2片吐司，涂上做法1中的酱料，再将材料3一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度①烤10分钟即为水果比萨。
意大利粉
食材明细：
意大利粉。
意大利粉的做法步骤：
意大利粉在西餐中可算是很受欢迎的菜式，可是很多人却以为它的煮法费时，而抗拒于千里之外。其实，烹调意粉并不困难，事实上，一碟意粉的成败主要在于你能否掌握到煮意粉的窍门。所以，要在30分钟或更少的时间内完成一个美味非常的意大利粉餐也不是天方夜谭的事呢！
意大利粉烹调基本法：
①首先煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。
②将水烧滚后，然后垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒
③待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下。
④依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可。
⑤熄火后盖上盖子?数分钟，如煮传统式的则焗5~7分钟。
小贴士
烹调时间和煮后焖意粉的时间需视乎意粉的厚薄而定；由于外国人较喜欢吃爽口、硬身的意粉，所以意粉包装袋上所建议的烹调时间有时可能会较短，因此应自行调校烹调时间；煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的意粉会更香。
这个外表酷似鳄鱼头的东西就是意大利粉勺，专用来捞意粉，用途如下：
|1、由于齿子特多，所以容易抓住意粉。
2、勺子中间通常会有一些小孔，让多余的水分流走，不致于“水汪汪”。
意大利焖茄子
食材明细：
茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克。橄榄油70克，盐少许。
意大利焖茄子的做法步骤：
1.将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。
2.锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。
3.再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。
海鲜意大利面
食材明细：
意大利面(我用的是螺纹面)，洋葱，番茄，胡萝卜，白蘑菇，芝士片4片，蛤蜊10个。
海鲜意大利面的做法步骤：
1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《意大利比萨》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利菜谱专题，希望您能喜欢！
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