吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地方差异化常常体现在地方美食上。很多城市的美食店已经成了旅游地标，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你难以忘记的当地美食是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐甜不辣酱，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料： 糯米粉 2大匙，
调料： 食盐 适量， 酱油 4大匙， 白糖 3大匙， 水 2杯， 辣椒粉 适量，
甜不辣酱的做法步骤：
1.将所有材料全部调匀后煮开即可。在来米粉就是粘米粉
2.可作为黑轮类各式鱼浆制品沾酱，或是清蒸肉圆沾酱。
3.如果喜欢吃辣的话可以加一点市场上常见的辣椒粉；倒一点辣椒粉，轻轻一拌，保证您会爱死了这种甜甜辣辣的滋味。
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香烤甜不辣
食材明细：
甜不辣圓片狀，1/2斤(有加牛蒡絲亦可)，甜不辣條狀，1/2斤，調味料Ａ：醬油膏，2大匙，沙拉油，1/2匙，生辣椒(切片)，1/2根，果糖，2/3大匙，調味料Ｂ：甜辣醬，2大匙。
香烤甜不辣的做法步骤：
(1)先將甜不辣用竹籤串好：圓片狀用2支竹籤並行串起，烤的時候比較方便；條狀1串2條，依序串好備用。
(2)將調味料Ａ攪拌均勻備用。
(3)將烤肉架放在火上，甜不辣串分別先塗上一次調味料Ａ，再放在烤架以中高火溫度來烤，並須注意翻動，預防烤焦，等兩面都烤入味後，再刷第2次的調味料Ａ，烤至兩面微乾即可，甜辣醬亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。
甜辣酱
食材明细：
主料： 辣椒酱 2大匙，
调料： 白糖 1小匙， 水 1小匙，
甜辣酱的做法步骤：
1.将所有材料混合，细细调匀就成了甜辣酱。
2.可用於水煮海鲜、肉片沾酱、热狗或汉堡淋酱，或是粽子、筒仔米糕沾酱。
自制辣酱
食材明细：
主料： 红尖椒 500g，
调料： 食盐 适量， 香油 适量， 元贞糖 适量，
自制辣酱的做法步骤：
1.红辣椒用水洗净
2.煎去把儿,晾干
3.切成丁
4.入料理机打碎
5.加盐
6.加糖
7.加豆酱
8.加蒜末拌匀
9.装瓶
10.如果做的量多，可以在瓶口倒上麻油
辣酱肉片
食材明细：
主料： 猪肉 ２５０ 克， 黄瓜 ５００ 克，
调料： 大蒜汁 ５０ 克，
辣酱肉片的做法步骤：
1.将黄瓜去两头，洗净沥干水，切成粗丝；猪瘦肉放入有少许花椒的水中煮熟捞出，冷后沥干水，切成粗丝，将二丝同盛一盘中待用
2.取一碗，将辣酱油蒜汁调匀，临食前将其淋于黄瓜丝和肉丝上，拌匀即可
菜品特色
色泽美观，咸鲜酸辣，脆嫩清香，夏日佐酒为宜。
小贴士：
猪瘦肉的筋膜应剔尽，利于刀工切条；可加入一些凉粉条，其味更佳。
辣酱豆腐
食材明细：
主料： 毛豆腐 1块，
调料： 食盐 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 白糖 适量，
辣酱豆腐的做法步骤：
1.准备一块老豆腐
2.切成块
3.准备韩国辣酱
4.先用煎锅煎豆腐
5.两面金黄即可
6.然后锅里放些水，两勺韩国辣酱
7.水开的时候到些生抽提味，一些白糖
8.把煎好的豆腐放进去
9.煮开，放些盐
10.最后大火收汁
烤辣酱猪肉
食材明细：
佐料酱﹕酱油2大勺﹐辣椒面1大勺﹐辣椒酱2大勺﹐白糖3大勺﹐芝麻2大勺﹐香油2大勺﹐胡椒面1/3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐磨的生姜2大勺。
烤辣酱猪肉的做法步骤：
(1)挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。
(2)在酱油中放辣椒酱﹐并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。
(3)在切好的猪肉两面抹好佐料酱。
(4)把烤架放在火上﹐烧热时将加佐料的猪肉放在上面﹐并前后翻着烤。
(5)盛在大碟子上﹐撒芝麻。猪肉热的时候吃才好吃﹐可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱﹐只用虾酱调味也不错。
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