生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，人们脑海中对一个地方的印象通常就在当地美食上。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。有没有一些地方美食让你难以忘记？小编为此仔细地整理了以下内容《白巧克力芝士蛋糕》，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料： 饼干 100克100克， 白巧克力 200克， 覆盆子 100克，
调料： 黄油 50克50克， 朗姆酒 15克， 柠檬汁 15克， 淡奶油 80克，
白巧克力芝士蛋糕的做法步骤：
1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后，倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后
放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎，隔热水融化成液体备用。
2.奶油奶酪隔热水，分三次加入1糖，用电动打蛋器低速打至糖融化，奶油奶酪呈膏状，
细腻无颗粒。打入一枚蛋，低速打至蛋与奶油奶酪融合，再依法加入第二枚。需等上次
与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状，无颗粒。
3.在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀，取出冷藏的蛋糕模具，
将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度
预热，将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后，将蛋糕取出待凉，再冷藏6小时取出。
4.将另外100克白巧克力切碎，与淡奶油混合后，隔热水融化成浆，淋在蛋糕表面，并撒上
覆盆子，再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
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巧克力豆芝士派
食材明细：
主料： qq糖 ，
调料： 荸荠 ，
巧克力豆芝士派的做法步骤：
1.把乌龙茶或是橙汁烧热到7 80度左右。
2.再加入QQ糖不停的搅到QQ糖完全融化为止!
3.待凉几分钟后倒入模型中放冰箱几个小时就可以了!
椰果巧克力芝士
食材明细：
主料： lindt orange intense dark chocolate 橙子味黑巧克力 100克， 椰果 适量，
调料： 淡奶油 300毫升， 朗姆酒 40毫升， 鱼胶粉 8克，
椰果巧克力芝士的做法步骤：
1.黑巧克力隔水坐融。。。
2.CREAM CHEESE加砂糖打发。。。
3.黑巧克力和朗姆酒倒入芝士糊里搅拌均匀
4.奶油打发。。。（由于黑巧克力里面甜度已经够了，所以不再加糖了，喜欢甜的朋友可以加）
5.把打发的鲜奶油倒入3的材料中，搅拌均匀就变成巧克力芝士糊
6.一层戚风蛋糕片，适量椰果，再倒巧克力芝士糊。。。一个懒人蛋糕就完成了。。。哈哈
苹果芝士蛋糕
食材明细：
主料： 苹果 10块，
调料： 元贞糖 40克， 黄油 15克， 肉桂粉 5克， 白兰地 适量， 小小光明奶酪（草莓味） 300克， 淡奶油 10克(融化的液体状态)， 玉米面 5克， 苏打饼干 两包约50克， 糖粉 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 6克，
苹果芝士蛋糕的做法步骤：
1.A: 糖、黄油放入锅中加入苹果炒至苹果有点变软。
2.加入肉桂粉拌均，炒出香味后再加入白兰地拌均即可起锅。
3.B：奶油芝士加40克的糖用打蛋器隔水加热至糖融化。
4.分次加入蛋黄拌均后再加入淡奶油拌均最后加入玉米粉拌均。
5.蛋白打到四成起，有丰富的泡沫，稍微有流动感。
6.分次将3加入2中，轻轻拌均即可。
7.将1/2的芝士面糊倒入模具中后摆入苹果块（我喜欢多一点肉桂味道了，所以多加入了一些酱汁）再盖上剩下的芝士面糊。
8.烤箱预热，用上火160度下火130度或上下火145度隔水烘烤60分钟即可。
9.待凉后，放入冰箱冷藏，最后脱模装饰上苹果片刷上镜面果胶即可。
重芝士蛋糕
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 175g， 黄油 50g， 玉米淀粉 13g，
调料： 糖粉 适量，
重芝士蛋糕的做法步骤：
1.称好材料，模具周围和底部铺油纸，奶油奶酪室温软化；
2.牛奶 黄油煮至沸腾前的状态，关火放置不烫；
3.蛋黄 30克细砂糖，搅打至粘稠发白状态；
4.筛入玉米淀粉；
5.搅拌均匀；
6.将拌好的蛋黄糊倒入过程2中，搅拌匀，重新开火，不停搅拌，变粘稠后马上关火；
7.室温软化的奶油奶酪拌至顺滑；
8.加入过程6中搅拌均匀成顺滑的芝士糊；
9.蛋白+30克细砂糖打至湿性发泡状态；
10.打好的蛋白分次拌入芝士糊中；
11.这是拌好的芝士糊；
12.倒入模具中稍抹平；
13.隔水烘烤，160度烤箱中下层，约2小时，烤至表面上有较淡的烘培色即可
14.烤好的蛋糕取出，室温散热后冷藏到凝固再脱模食用。可表面撒糖粉装饰
柠檬芝士蛋糕
食材明细：
主料： 淡奶油 250克， 奶油芝士 85克， 柠檬汁 1/4个，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 半杯， 黄油 一小块， 糖粉 40克， 香草粉 少许，
柠檬芝士蛋糕的做法步骤：
1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。
2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。
3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。
4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。
5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。
6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。
7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。
8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。
冻芝士蛋糕
食材明细：
主料： 奶酪 250g， 淡奶油 250g， 元贞糖 80g，
冻芝士蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加入40G糖；
2.座在热水上打至湿性发泡；
3.蛋黄加入40G糖；
4.座在热水上打至发白；
5.再放入软化的芝士，继续座在热水上；
6.打至顺滑无颗粒；
7.吉利丁片用冷开水泡软后，隔水热融化；
8.倒入芝士面糊里，打均匀；
9.取一碗，倒入淡奶油并打发；
10.然后将芝士面糊与蛋白倒入打发的淡奶油里；
11.打至混合均匀即成芝士面糊；
12.饼碎加入融化的黄油，平铺在模具底并压实；
13.将完成好的冻芝士面糊倒入；
14.放入冰箱冷藏3-4小时；
15.凝固可以取出来切件吃用。
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