冰糖鸭梨糖水

吃好是中国人生活水平提升的标志，美食充分地展现不同地地方文化。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。印象中，你对哪些美食记忆深刻？因此，栏目特意整理了冰糖鸭梨糖水，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料： 鸭梨 ，

调料： 冰糖 ，

冰糖鸭梨糖水的做法步骤：

1.将鸭梨去皮切块。

2.放入适量的水。

3.小火炖3小时。

4.加入冰糖至融化即可。

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川贝雪梨冰糖水

食材明细：

主料： 川贝母 5g，

调料： 冰糖 适量，

川贝雪梨冰糖水的做法步骤：

1.梨，川贝，冰糖

2.梨子削皮去核切小块

3.锅里放适量清水，倒入梨块 冰糖大火煲煮

4.大火煲该中火煲

5.煲梨的时候，把川贝洗净，用餐巾纸吸干水分，这样容易搅拌成末
没有搅拌机的话 就和梨块一起放进锅里煲

6.川贝用搅拌机打成粉末 备用

7.川贝粉末放一点清水搅拌均匀，如果不先用清水对开的话，倒入热雪梨水里会结成团的。

8.雪梨水煲了10来分钟，倒入用水勾兑过川贝粉末

9.煮开即可关火了 趁热喝或放凉喝都可以

10.川贝雪梨冰糖水 清热润肺，秋季养护肺腑。

冰糖水晶西瓜

食材明细：

西瓜2500克，琼脂20克，冰糖300克

冰糖水晶西瓜的做法步骤：

1.将西瓜洗净，剖开挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。

2.在一净锅中放入清水2000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，舀一半糖水装入碗内晾凉，放入冰箱冷藏室内；余下的糖水下入冻粉熬化，过罗筛后再放入西瓜丁烧开，分装10个小碗内，凝结时，进入冰箱冻凉。

3.食用时，取出水晶西瓜翻扑小汤碗内，再放入滴有香精的糖水，搅匀即成。

小贴士：

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

鸭梨腰花

食材明细：

猪腰子325克，鸭梨200克，料酒20克，大葱3克，姜3克，盐4克，味精3克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)15克，猪油(板油)50克

鸭梨腰花的做法步骤：

1.将猪腰剥膜去油筋，对剖成两片，再用平刀法批去腰臊，剞上网形花纹，即用直刀法在批去腰臊的一面切上深4/5，刀距为0.3厘米的刀口，全部剞满后，再将原料转一个角度约45度左右，再剞满上述刀纹，使两遍刀纹交叉，形成网状花纹，再切成三厘米见方的块，将腰块放在多量沸水锅中迅速地烫一下，使其因刀纹的影响，卷缩成球状，花纹爆出，同时烫去血水，腥臊减少，然后捞出立即用冷水激凉、沥干，将鸭梨削皮去核，切成0.5厘米厚的片；淀粉加水调成芡汁；大葱洗净切段；姜洗净切成丝备用。

2.将锅烧热，放猪油烧至七成热时，投腰花迅速地爆炒一下，立即倒出沥油，原锅内留少许油，放葱姜丝煸炒出香味，烹黄酒、下梨片、细盐、味精，烧沸后，下水生粉勾包芡，使卤汁稠浓，再倒入腰花，颠翻均匀即可。

小贴士：

鸭梨：梨忌与螃蟹、鹅肉同食。

鲜奶鸭梨汁

食材明细：

主料： 鸭梨 100g，

调料： 冰糖 适量， 鲜奶 225ml， 香蕉 1根，

鲜奶鸭梨汁的做法步骤：

1.准备材料

2.鲜奶和冰糖

3.把梨切成块,香蕉切成段.

4.倒入鲜奶.

5.装入料理机.搅拌一会.

6.再放入香蕉.

7.香香的果奶就做完了.

淮山蛋花冰糖水

食材明细：

主料： 鸡蛋 1个， 冰糖 ，

调料： 水 ，

淮山蛋花冰糖水的做法步骤：

1.削好的淮山~旁边是鸡蛋和"做案"工具。

2.削成淮山薄片~鸡蛋打散成蛋花~

3.先把水煮开,放入冰糖,然后再放入淮山住半分钟,紧接着放入蛋花搅拌一下即可关火~

杏仁鸭梨盅

食材明细：

主料： 鸭梨 1个，

调料： 冰糖 适量， 德芙原粒什锦巧克力 适量，

杏仁鸭梨盅的做法步骤：

1.准备鸭梨一个，干果杏仁适量。

2.将杏仁用果蔬机打成杏仁粉备用。

3.将鸭梨在离小尾巴1/5处切开。

4.用小勺儿挖出梨核。（如果喜欢梨汁多些的，可以多挖些梨肉，切碎再放回去，让梨盅的壁薄些。）

5.将备好的杏仁粉加适量冰糖装入梨盅。

6.将切好的梨尾作为盖子扣在梨上，准备个小托盘放在梨盅下面。

7.放在锅中隔水蒸。开锅后转小火蒸20分钟左右。（根据鸭梨个头大小，也根据自己的口感喜好）

8.蒸熟放入食用盘中。

9.打开盖子，装饰上一片花叶或一片绿茶叶子，可爱又好吃的一道美食就成功了！

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