生活的意义，一定程度是吃好，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你还记得当地美食吗？下面，我们为你推荐了三色水饺(1)，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料： 面粉 1000克， 白菜 500克，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 甜玉米 适量， 菠菜 1把， 胡萝卜 适量， 元贞糖 适量， 芝麻油 适量，
三色水饺的做法步骤：
1.饺子馅；猪瘦肉，白菜，水发香菇，甜玉米，葱
（因为怕胖只用瘦肉，要多放一些植物油，香菇用油炒一下）
2.饺子皮；面粉，菠菜，胡萝卜，鸡蛋
3.分别把菠菜叶，胡萝卜切小块加温水用榨汁机榨汁
4.把菠菜汁，胡萝卜汁，鸡蛋分别与面粉糅匀，醒20分钟
5.擀皮.包馅
6.放在一起煮也不会串色
7.好看好吃有营养的三色水饺好了！
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三色汤圆
食材明细：
主料： 糯米粉 50g， 绿茶粉 10g， 玉米面 30g，
调料： 水 适量，
三色汤圆的做法步骤：
1.先看看材料，纯的糯米粉，粘米粉 ，玉米粉 ，绿茶粉。
2.三分之一糯米粉，三分之一粘米粉。做白色粉团
3.再准备2中的粉粉，加入绿茶粉。
4.依据步骤2，加入玉米粉。
5.三种颜色的粉团就做好了。玉米粉有点多，可适当减少。
6.搓成长条。
7.拧在一起。
8.在上面撒点水。滚圆。切小段。
9.揉圆。
10.水烧开。
11.人汤圆煮至漂浮即可。
12.OK了。怎么样，跟我的盘子很配吧。哈哈。
三色卷
食材明细：
菠菜200公克，豆包6块，海苔6张，沾料：甜辣酱。
三色卷的做法步骤：
Ａ、菠菜洗净，以热水烫熟，冷水过凉，再拧乾水分。
Ｂ、豆包以热水烫熟，再以冷水泡凉备用。
Ｃ、海苔铺上豆包和菠菜，再将海苔卷起来，最后切块。
贴士：
Ａ、菠菜拧乾水分时，切勿太用力，以免菠菜断裂。
Ｂ、卷海苔时，卷的密实些，才不会松散。
Ｃ、海苔先用火烤一下。
三色泡菜
食材明细：
白蘿蔔，1條，紅蘿蔔，1條，小黃瓜，3條，(1)鹽，2又1/2大匙，(2)白醋，1又1/2杯，糖，2/3杯。
三色泡菜的做法步骤：
(1)將材料洗淨徹底瀝乾水份後，切成菱形長條(滾刀塊)，或依個人喜好切成同一形狀亦可。
(2)將調味料(1)加入拌勻一起醃漬約2小時，期間需多次翻動使鹽溶解滲入材料中，最後瀝除鹽水，此時可以先試吃，如果味道太鹹再以冷開水將材料洗淨並瀝乾。
(3)將調味料(2)拌入三色材料中攪拌均勻，醃漬約3～4小時，期間需要翻動多次使其均勻入味，置於冷藏約可保存10天。
三色沙虫
食材明细：
鲜活沙虫(取净)250克，青，红菜椒各二个(重约100克)，蒜茸2克，姜丝1克，葱丝1克，麻油2克，胡椒粉1克，芡汤30克，湿粉10克，生油1000克(实耗50克)，精盐10克，味精10克，料酒20克。
三色沙虫的做法步骤：
1、将芡汤、麻油、胡椒粉、湿粉调成碗芡（白芡），沙虫整理长短一致，红、青辣椒切成粗丝，与沙虫一样长。
2、中火热锅落油烧至七成热，将沙虫拉油至七成熟倒出滤油，原锅加热，倒人红、青椒丝炒至五成熟即起出。
3、热锅加油，下料头，将沙虫、椒丝倒入锅中，赞酒，翻炒，下碗芡炒匀，加尾油上碟即成。
三色鸡鱼丸
食材明细：
鸡胸脯肉200克，草鱼200克，冬笋25克，菠菜30克，鸡蛋清100克，鸡蛋50克，淀粉(玉米)50克，番茄酱25克，盐25克，姜2克，黄酒10克，葱油25克
三色鸡鱼丸的做法步骤：
1. 草鱼去骨洗净，片出鱼肉备用；
2. 淀粉（50克）放碗内加水调出湿淀粉（100克）；
3. 姜洗净去皮切末；
4. 鸡脯肉、草鱼肉洗净，剔去脂皮，用刀背砸成细泥放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉、姜末、黄酒，分3等份装入3个碗中，一碗加鸡蛋黄搅匀呈黄色，一碗加番茄酱搅匀呈红色，一碗呈白色；
5. 冬笋切成长3厘米，宽1.5厘米，厚0.2厘米的片；
6. 汤锅内放入清水1000毫升，旺火烧至六成热时，将3种颜色的鸡肉泥、鱼肉泥挤成直径1.6厘米的丸子，下入锅内，浇沸撇去浮沫，熟透捞出，摆入盘内；
7. 炒锅内放入清汤、精盐、冬笋、菠菜心、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫；
8. 用湿淀粉勾芡，葱油调匀，浇在鸡鱼丸上即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三色鸡酪
食材明细：
鸡胸脯肉200克，鸡蛋300克，番茄沙司50克，盐10克，胡椒粉2克，味精10克，料酒10克，淀粉(玉米)20克，猪油(炼制)150克
三色鸡酪的做法步骤：
1. 鸡脯肉用刀背砸成细泥去筋；
2. 鸡蛋打开把黄和清分别放在两上碗内；
3. 鸡汤用高汤150毫升调散，鸡蛋清用筷子搅开两样放在一起调匀；
4. 然后加入味精、精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，不再用筷子调匀；
5. 鸡蛋黄内加入高汤50毫升、味精、精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，用筷子调匀；
6. 锅放在旺火上，倒入猪油烧至六成热，放入调好的鸡泥用手勺不断翻炒；
7. 鸡泥变稠时即熟，用手勺盛出一半放在盘内；
8. 剩下的一半加入番茄沙司，用手勺不断翻炒；
9. 番茄沙司的颜色与鸡泥的颜色（红色）炒成一样时，盛出与前一半放在一个盘内（但不能混在一起）；
10. 炒勺内再加猪油烧至六成热时放入调好的蛋内，炒到鸡蛋黄稠时即熟，盛出放在盘内的另一处即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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