中国人历来重视口腹之欲的满足，地方的差异，往往体现在美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你吃过哪些地方美食呢？为此，你可能需要看看“抹茶和风提拉米苏”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料： 元贞糖 90g， 糖粉 适量， 水 30ml，
调料： 抹茶粉 10g， 白糖 25g，
抹茶和风提拉米苏的做法步骤：
1.准备：
制作糖浆：热水倒入抹茶粉和砂糖的混合物中，拌至无颗粒，稍凉加入朗姆酒/白兰地；
2.提前将马斯卡彭乳酪从冰箱拿出退冰软化。
3.手指饼：分蛋，2个蛋白分次加25g的糖打至8、9分发（立角状）；
4.蛋黄加入剩余的糖打至颜色变白气泡、呈浓稠状；
5.将“3”分次加入“4”中翻拌均匀；
6.分次筛入面粉翻拌均匀；
7.将做好的面糊装入1cm左右圆口挤花嘴的挤花袋中；
8.在铺有烘焙纸的烤盘上挤出和杯子差不多大小的形状，撒上糖粉，放入已预热好的烤箱烤焙15分钟左右，
9.出炉立即连同烤焙纸从烤盘上拿起来，稍凉撕下烤焙纸。
10.芝士糊：
制作意式蛋白霜：蛋白打至湿性发泡，
11.糖+水煮至120℃左右边倒入边打发蛋白，
12.打至稍冷却；
13.软化的马斯卡彭加入蛋黄拌匀，在分次加入意式蛋白霜拌匀即可。
14.制作好的芝士糊。
15.组合：手指饼两面沾抹茶糖浆，
16.铺在杯子底，倒层芝士糊，再铺层沾满抹茶糖浆的手指饼，
17.再倒入层芝士糊抹平，放进冰箱冷藏，食用前撒层抹茶粉即可。
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杯子提拉米苏
食材明细：
主料： 淡奶 60g， 鸡蛋 1个，
调料： 鱼胶粉 3g， 水 适量， 元贞糖 适量，
杯子提拉米苏的做法步骤：
1.从冰箱中取出自制的马斯卡彭
2.这次出的不多，可能太稀了
3.盆中是做马斯卡彭滴落的淡奶
4.淡奶打发刚刚有纹路就好，别装碗中
5.磕入一个鸡蛋打至变稠
6.锅里加入适量水和糖
7.煮至沸腾
8.慢慢倒入蛋液继续打5分钟左右
9.马斯卡彭拌匀
10.鱼胶粉加热至溶化
11.蛋液中加入马斯卡彭拌匀
12.加入打发的淡奶油拌匀，最后加入鱼胶粉拌匀
13.取一干净的瓶，瓶底铺一层饼干
14.倒入一层奶糊，再加一层饼，再倒一层奶糊
15.直到倒满瓶子，入冰箱隔夜
16.在表面筛入可可粉
17.再筛入糖粉
抹茶冰激凌
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 200ml， 淡奶油 250ml，
调料： 抹茶粉 15g，
抹茶冰激凌的做法步骤：
1.准备好材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3.倒入牛奶，搅拌均匀。
4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7.淡奶油打发至6，7分发。
8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
米茶
食材明细：
主料： 大米 适量，
米茶的做法步骤：
材料集合图：
1.用大火将大米炒至金黄色
2.用清水将炒好的大米淘洗干净
3.大米煮开后，用勺子撇出沫子，转小火继续煮
4.煮至大米开花即可
抹茶糯米滋
食材明细：
主料： 糯米粉 150g，
调料： 抹茶粉 20g， 豆沙 100g， 椰丝 1杯，
抹茶糯米滋的做法步骤：
1.揉面过程：
将用料备齐。
2.取深碗倒入抹茶粉。
3.舀5大勺糯米粉。
4.徐徐倒入开水。
5.用筷子拌匀。
6.加入剩余的糯米粉用手拌匀成团。
7.包馅过程：
取适量剂子团圆压扁。
8.将豆沙团放在中间。
9.用虎口合拢面皮。
10.在手心俩手搓圆。
11.双色皮摞起来，照2.3方法。
12.在开水中煮熟面团，捞起后放在椰丝中滚动沾满椰丝。
13.放凉入冰箱冷藏一夜，即可食用。
抹茶豆腐布丁
食材明细：
主料： 内酯豆腐 200克， 牛奶 250克， 淡奶油 100克， 抹茶粉 12克，
调料： 水 30克， 吉利丁 14克， 白糖 40克，
抹茶豆腐布丁的做法步骤：
1.内酯豆腐加入抹茶粉，用搅拌机搅拌均匀，倒入大碗中
2.吉利丁片用冷开水泡软
3.牛奶、白糖混合后用小锅加热，至糖完全溶解，液体边缘出现小气泡后离火
4.泡软的吉利丁放热水加热，变成吉利丁水后倒入刚刚的混合液体，搅拌均匀
5.抹茶豆腐糊中加入淡奶油，再倒入牛奶液搅拌均匀
6.搅拌均匀后，将布丁液过滤一遍
7.倒入模具中，加盖入冰箱冷藏至凝固即可食用
椰奶抹茶布丁
食材明细：
主料： 椰汁 一听，
调料： 水 300克， 抹茶粉 30克，
椰奶抹茶布丁的做法步骤：
1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。
2.将水加热100度，加入抹茶粉、椰子汁、吉利丁片、白糖，边放边不停的搅拌，煮约2分钟，离火晾凉，过滤，倒入杯子中，入冰箱冷冻2小时即可。
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶和风提拉米苏》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米饼做法专题，希望您能喜欢！
