食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“白葡萄酒奶油三文鱼”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
三文鱼200公克，蒜末少许，洋葱末1大匙，蘑菇片少许，黄油1大匙，雀巢淡奶油4大匙，芦笋数根，雀巢美极鸡精1小匙，太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙。
白葡萄酒奶油三文鱼的做法步骤：
1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。
2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。
3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。
4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
技巧：
1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。
2.煎鱼时，锅子先加热，再加入油，待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。
贴士：煎的鱼会有一股油腻感，淋上雀巢淡奶油做的酱汁，可化解油腻感，奶油的幼滑搭上三文鱼的细致，可谓人间极品。
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里昂白葡萄酒烩鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉400g，白蘑菇150g，白洋葱130g，
辅料：：淡奶油适量，白葡萄酒少许，橄榄油适量，海盐少许，黑椒碎少许，
里昂白葡萄酒烩鸡肉的做法步骤：
1.在炒锅中加入橄榄油，油热至轻微冒烟后加入白洋葱，中火翻炒至香味溢出
2.锅中加入鸡肉煎至金黄
3.放入白蘑菇继续翻炒
4.加入白葡萄酒，烧至水分挥发一半
5.加入淡奶油小火烩煮十分钟，期间注意时常搅拌，避免糊锅
6.加入海盐和黑椒碎调味，盛盘享用
小贴士：
白蘑菇需要洗净，十字切块。
白葡萄酒煮梨的做法
咕噜视频：白葡萄酒煮梨||最近北京雾霾指数爆表，多吃梨润润肺，正好可以来道白葡萄煮梨，颜值很高味道又好，秋天吃梨也很养生
材料：
香梨2个，白葡萄酒200ml，白砂糖59g，香草粉5g，肉桂1，柠檬1个，
白葡萄酒煮梨的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅内倒入500ml水，加肉桂，香草粉，白砂糖煮开
步骤3，水煮开后香梨去皮，切成两半，继续煮3分钟
步骤4，捞出梨，剩下的汤汁继续熬煮10到15分钟至糖浆状态
步骤5，柠檬切半，淋在煮好的梨上面，再淋一些糖浆
白葡萄酒煮贻贝的做法
简单容易上手
材料：
贻贝500g，橄榄油适量，红葱头6个，大蒜8个，罗勒叶5g，柠檬草2根，白葡萄酒300毫升，朝天椒2个，
白葡萄酒煮贻贝的做法的做法步骤：
步骤1，上锅，用铸铁锅会更好，先把锅预热，加入适量橄榄油
步骤2，然后把红葱头，大蒜瓣，柠檬草段，指天椒丢入爆香
步骤3，把洗干净的法国贻贝放入锅里不停翻炒，由于贻贝本身带有海水咸味，所以烹饪过程不需要加任何盐
步骤4，然后加入半瓶白葡萄酒等煮开后翻炒到贻贝全开就可以关火
步骤5，最后撒上切碎的罗勒叶就可以了！
步骤6，吃的时候配上一杯香槟或者勃艮第干白，都是完美搭配！
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法
在英国的湖区吃到过一次很好吃的青口、连汤汁都喝光了、这次呢、突然想吃了。找不到英式菜谱。就做做法式了。青口买的新西兰进口的熟的、无他、这个比较净、做起来简单
材料：
贻贝1200g，白葡萄酒1瓶，洋葱半个，蒜5瓣，欧芹碎1勺，黄油50g，奶油100ml，青椒1个，
法式白葡萄酒奶油青口（贻贝）的做法的做法步骤：
步骤1，青口放在冷藏室解冻后、用冷水浸泡洗干净
步骤25，颗大蒜切末、黄油50g、淡奶油100ml
步骤3，青椒一个去籽后切丁、洋葱半个切丁
步骤4，锅里加黄油、融化后加蒜末炒香
步骤5，接着倒入青椒、洋葱翻炒1分钟
步骤6，倒入白葡萄酒一瓶、煮1分钟散一散酒味
步骤7，放入青口（贻贝）、再倒入100m淡奶油
步骤8，接着撒入欧芹
步骤9，加盖煮3—4分钟。可以端上桌开动啦
白葡萄酒焗青口的做法
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。这道法式白葡萄酒焗青口是个不错的选择，保留青口原有的那份鲜美，配合浓郁的汤汁、淡淡的酒香...对，就它了！参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
青口200g，洋葱半个，大蒜1个，月桂叶5片，百里香5枝，淡奶油20g，黄油20g，白葡萄酒50g，
白葡萄酒焗青口的做法的做法步骤：
步骤1，将青口去须，用小刷子慢慢刷净，冲洗干净。（如果是新鲜的建议泡半天吐渣~如果是冷冻的，自然解冻后清洗。）
步骤2，洋葱切小粒、大蒜压成蒜泥，月桂叶可以撕碎，百里香清洗干净，黄油切好备用。
步骤3，锅中放入黄油蒜末洋葱粒煸炒出香味~依次放入月桂叶、百里香继续翻炒，香味渐浓后倒入白葡萄酒和淡奶油。
步骤4，炒出酒香之后，可以讲青口倒入~稍微翻炒之后，盖上锅盖，大概焖5分钟左右。（因为我用的铸铁锅，它的保温传热都比较好，所以我只焖了4分钟不到。）
步骤5，趁热开吃吧~
步骤6，如果有法棍，占着这个汤汁儿吃~特别好吃
步骤7，味道很赞喏，唇齿间留得住的鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《白葡萄酒奶油三文鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
