清口的喝酒菜
材料:
1根黄瓜,200g猪头肉,
黄瓜拌肉的做法步骤:
1,黄瓜清洗干净
2,黄瓜用到拍一下,切成块状
3,擦黄瓜和肉放入盆中,加入醋等调料
4,搅拌均匀,盛出即可
黄瓜拌油条
这是早餐吃剩的一根油条,怎么办好呢,于是就来好豆学习了,看到很多豆友做的各种菜拌油条,感觉不错,于是我就用黄瓜来和油条拌到一块,果然很好吃。黄瓜很清脆,油条香软
食材配方
主料:
油条
90g黄瓜
200g辅料:油
适量盐
适量醋
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.一根很大的油条
2.把三根黄瓜清洗一下
3.把黄瓜放到案板上沥干水
4.用刀拍黄瓜 拍两下即可
5.然后剁几下
6.用刀切油条
7.把油条切成段
8.把黄瓜和油条放入盆中
9.加适量鸡精
10.加适量盐
11.加少量酱油
12.加点香油
13.用筷子搅拌几下即可
油条拌黄瓜
舌尖上的中国,这部美食纪录片,让带个世界为中国的美食而疯狂。。前几日,看生活频道《生活帮》报道了济南一家老店的“黄瓜拌油条”,当时看着是,口水花花的。。昨天的天
食材配方
主料:
油条
200g黄瓜
150g辅料:芝麻酱
100g麻油
5g酱油
15g
做法 共7个步骤
1.准备的食材,如上。
2.油条,切小块。
3.黄瓜,切小块。
4.油条,黄瓜分别,装盆。
5.倒入适量的酱油。如果,喜欢吃酸的话,配些陈醋味好。
6.芝麻酱,用温水化开,调稀一下哟,浇在上面。
7.喜欢吃辣的话,淋上些辣椒麻油不错。
凉拌菜简单易做,常见到的家常凉菜,多以生姜、蒜、醋为调料。凉拌菜鲜美嫩脆,味清爽口,一年四季皆可食用,尤以夏季受人欢迎。开胃、香辣脆黄瓜,在这高温天气可是个好东西。黄瓜热量小,多汁脆嫩,生拌不错。这道拌黄瓜有所不同的是,是爸妈在自家阳台上,用花盆种出来的,纯绿色无污染黄瓜。拌之前经过盐腌制片刻,挤净水分再拌,爽、脆、嫩、甜、可口。
材料:
320g黄瓜,
脆辣拌黄瓜的做法步骤:
1,准备好黄瓜、生姜、独蒜、干红椒。
2,准备好姜汁醋、凉拌酱油、芝麻油。
3,生姜、独蒜、红椒切丝。
4,姜蒜丝用醋和酱油拌成味汁备用。
5,黄瓜洗净、去瓤、切粗条。
6,黄瓜条用适量盐腌制。
7,挤净水分,装盘备用。
8,将味汁淋到黄瓜上。
9,锅中烧热油,放入红椒丝,煎出红油。
10,煎好的红椒和辣椒油淋到黄瓜上,拌匀即可。
海蜇拌黄瓜
炎热夏日 清爽可口的凉拌菜吃起来比较符合胃口的需要。酸酸的醋加上一点点的白糖调成的醋汁非常开胃。
食材配方
主料:
黄瓜
200g海蜇皮
100g辅料:大蒜
适量耗油
适量白糖
适量醋
适量胡萝卜
适量香菜
适量香油
适量
做法 共4个步骤
1.海蜇皮切成丝,用清水浸泡 淡化盐分
2.黄瓜拍松切成小段
3.大蒜拍松切成蒜丁倒入碗中加入适量的醋和少许白糖 少许耗油。香油。调成汁备用
4.胡萝卜切成细丝和香菜一起放到黄瓜和海蜇皮混合的菜表面 倒上调好的汁拌匀即可
主 料: 海蜇皮12两(约480克),粉皮5张,西芹丝、甘笋丝各3汤匙。
配 料: 调味料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,麻油1茶匙,辣椒油数滴。
做 法:
1、海蜇皮切丝,用清水浸半小时,取出用温水浸4小时,再改浸冰水。吃前取出,挤干水分,上碟。
2、调味料混合备用。
3、粉皮用温水洗净,切粗条,放在海蜇丝上,西芹丝、甘笋丝氽水后,取出沥干,放在粉皮上,淋上调味料即成。
备 注: 海蜇不能用大滚水浸或焯,否则会令海蜇急剧卷缩且变很韧。
食材明细:
油菜250克,虾米25克,香油10克,盐2克
海米拌油菜的做法步骤:
1. 将油菜择洗干净,切成3厘米长的段;
2. 放入开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,加入精盐拌匀,盛入盘内;
3. 将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入香油,拌匀即成。
小贴士:
此菜可葱油饼食用。
只需稍加改动,简单拍黄瓜也能变得逼格upupup
材料:
1根黄瓜,
炝拌黄瓜皮的做法步骤:
1,黄瓜去皮,切成合适的段状
2,黄瓜最好选择比较水分不是很多的,软一点,这样切出来的黄瓜片不容易断。如果切片的时候经常断的话也可以先将黄瓜用温水泡一下。
3,用手压着黄瓜,滚刀贴着黄瓜芯将表皮片成片状
4,然后切段
5,片下来的黄瓜片卷成筒状,放入冷水中浸泡一下,浸泡可以让黄瓜片的口感变的更加清脆
6,碗内加入适量的味精、鸡精、醋、蚝油、泰国甜辣酱拌均匀
7,然后倒入黄瓜卷搅拌均匀
8,锅内加少许的油,烧热之后放入切好的干辣椒段,小火炒出香味
9,炒好的辣油淋在黄瓜上即可
10,好吃又有新意的凉菜就好了
食材明细:
芹菜200克,腐竹50克,柿子椒70克,盐5克,香油20克,白砂糖3克
香芹拌腐竹的做法步骤:
1. 腐竹用温水浸泡10分钟,使其变软,再切小片,放入热水氽烫后捞出,用冷水冲凉,沥干水分,备用;
2. 芹菜洗净去除老叶,切小段,放入加有少许盐的热水,氽烫后捞出,同样用冷水冲凉;
3. 将所有的调味料(盐5克、香油20克、白糖3克)混合,拌匀;
4. 甜椒洗净切丝,用少许盐略腌;
5. 将芹菜、腐竹、甜椒混合,淋入拌匀的调味料,拌至入味后即可食用了。
食材明细:
豆腐(南)200克,松花蛋(鸭蛋)100克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,白砂糖1克,盐2克,味精2克,香油5克,植物油25克
玛瑙拌豆腐的做法步骤:
1. 豆腐洗净,放入开水中烫透,取出沥干,切成小丁;
2. 豆腐丁用盐、味精、香油及少许糖拌匀;
3. 皮蛋去皮,切成与豆腐大小相同的丁,放在拌好的豆腐上面;
4. 葱切成末,撒在上蛋上;
5. 另取锅洗净烧热,放少许油,把蒜瓣整个放入;
6. 炸至呈金黄色并有香味散出;
7. 浇在皮蛋上,吃时拌匀即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
杏仁拌黄瓜
天干物燥的秋天,对肺的保护是很重要的。在这个季节里,多吃点杏仁,是很有好处的。杏仁具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症(包括健康的人们)在这个季
食材配方
主料:
杏仁
100g黄瓜
150g辅料:香油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量蒜碎
适量鸡精
适量泰式甜辣酱
适量醋
少许做法 共7个步骤
1.黄瓜清洗干净。
2.把黄瓜切块。
3.把蒜切碎。
4.把杏仁清理干净。
5.把黄瓜和杏仁放入一个大碗中,再放入蒜碎。
6.放入蚝油、盐、生抽、鸡精拌匀。
7.再放入少许醋、香油拌匀。最后上桌时放入泰式甜辣酱即可。
食材明细:
猪肉(瘦)150克,油皮100克,黄瓜100克,虾米10克,盐2克,酱油5克,醋5克,香油5克,味精1克,大蒜(白皮)5克
肉丝拌腐皮的做法步骤:
1.将瘦猪肉洗净,切成丝。
2.锅内放花生油烧热后将切好的肉丝放入,迅速炒散,待肉丝变色时,加酱油,翻炒几下,倒入小盆内。
3.豆腐皮洗净切丝,经开水烫一下,捞出,控干水分;黄瓜洗净,用凉开水冲一下,切成丝,放入小盆内。
4.将海米用温开水泡软,捞出,撒在上面;大蒜捣成泥,与盐、香油、味精一起调汁,浇入小盆内即可。
小贴士:
含有极丰富的动物蛋白质和大豆蛋白质以及钙、铁、锌等矿物质。维生素B2、尼克酸、维生素B12含量也非常丰富。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜拌粉皮(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!