生活好的重要标志就是吃得好，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你还记得当地美食吗？以下由小编为大家精心整理的“黄瓜拌菠菜粉皮”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
黄瓜300克，菠菜100克，粉皮100克，虾米10克，盐5克，味精2克，香油10克，辣椒油20克
黄瓜拌菠菜粉皮的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。
2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
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芥末拌粉皮
食材明细：
粉皮500克，芥末25克，醋8克，盐5克，味精5克，香油15克
芥末拌粉皮的做法步骤：
1. 将芥末粉放碗中，用开水调湿，用纸封住碗口，晾凉；
2. 粉皮切3厘米长细丝，盛碟；
3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀，淋在粉皮上，拌匀即可。
海带金菇拌粉皮
食材明细：
粉皮750克，金针菇200克，黄瓜200克，辣椒(红、尖、干)10克，芝麻15克，海带(鲜)50克，生抽8克，香油15克，味精3克，白砂糖5克，姜20克
海带金菇拌粉皮的做法步骤：
1. 姜15克切丝，5克切片备用；
2. 海带用清水泡大，用适量水烧沸，放入姜片，海带煮5分钟，捞出用清水洗净切丝；
3. 黄瓜洗净去瓤切丝；
4. 粉皮放滚水中洗一下控干水分，切粗条；
5. 金针菇切根洗净，放滚水中灼熟捞出控干水分；
6. 红辣椒洗净切丝；
7. 将粉皮、黄瓜、海带、姜丝、金针菇放碗内加调料及红辣椒拌匀，撒上芝麻即成。
红油拌粉皮(1)
食材明细：
粉皮500克，白砂糖10克，酱油8克，盐8克，香油8克，味精5克，辣椒油15克
红油拌粉皮的做法步骤：
1. 将粉皮泡发切成3厘米长的细丝，放碟上；
2. 将辣椒油、香油等调料调匀，浇在粉皮上拌匀即可。
菠菜拌肉丝
食材明细：
菠菜350克，猪肉(瘦)100克，香菜15克，大蒜(白皮)15克，料酒5克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，花椒粉1克，酱油8克，花生油50克，香油10克，淀粉(豌豆)10克
菠菜拌肉丝的做法步骤：
1.将菠菜择洗干净，入沸水锅中烫一下捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段，装入盘内。
2.将猪肉洗净，成细丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。
3.锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟，出锅盛在盘内菠菜段上，再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鹅掌拌黄瓜
食材明细：
主料： 黄瓜 50g， 西芹 50g，
调料： 食盐 适量， 芝麻油 适量， 柠檬汁 适量， sinsin酸甜辣椒酱 适量，
鹅掌拌黄瓜的做法步骤：
1.西芹去掉丝，黄瓜
2.鹅掌泡冷开水
3.西芹切丝，烫一下
4.黄瓜切丝，鹅掌斜切，西芹拌一起
5.放入盐，柠檬汁，香油拌匀
黄瓜拌肉丝
食材明细：
黄瓜300克，猪肉(瘦)100克，香油15克，酱油15克，盐3克，味精2克，大葱15克，芝麻酱15克，大豆油50克，淀粉(豌豆)10克
黄瓜拌肉丝的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；
2. 将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；
4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。
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