食材明细:
主料: 牛肉 200克,
辅料: 洋葱 1颗,
调料: 食盐 半小匙, 鸡精 半小匙, 料酒 1大匙, 生抽 1大匙, 老抽 1小匙, 淀粉 1小匙, 五香粉 半小匙, 玉米油 适量, 白糖 1小匙,
牛肉炒洋葱的做法步骤:
1.洋葱去皮洗净,切成小块
2.牛肉洗净后切成大片,放入小碗内,加入除上色老抽外所有的调味料,拌均腌制10分钟
3.锅内倒入玉米油,待油烧开后放入牛肉片,用筷子把牛肉划散翻炒
4.待牛肉变色后,放入洋葱,大火炒出香味后,开火出锅即可
厨房小常识
选购洋葱的方法:
1、选购洋葱,表皮越干越好,包卷度愈紧密愈好。
2、从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
营养功效
1、洋葱中含有一种微量元素,硒和肽。可帮助减少癌的发生率。而硒是一种抗氧化剂物质,它能使人体产生大量的硒,人体内硒含量增加,通过输送氧气,来供细胞呼吸,这样可使癌症发生率大大下降。
2、洋葱不仅有降低血压,保护血液;经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
3、洋葱的营养丰富,且气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。
4、牛肉有增强体质,提高机体抗病能力。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。家里正好有很新鲜的牛肉,和洋葱一起炒。这道菜的营养可真丰富呀!
食材明细:
主料::黄瓜200g,鸡蛋2个,雪耳50克,橄榄油5克,
辅料::盐3克,
雪耳苍翠的做法步骤:
1.备好橄榄油,和少许雪耳,雪耳泡发的照片忘记照了,呵呵,雪耳发透,只用耳片
2.新鲜鸡蛋打入碗内
3.搅拌备用
4.黄瓜用冷清水洗净切成斜片
5.锅内到入橄榄油约5克倒入鸡蛋液
6.将鸡蛋翻炒成金黄色块状,盛出备用
7.再次倒入橄榄油烧热,投入先前准备好的细葱粒,炒出味道
8.此时将备好的鸡蛋和黄瓜片及雪耳投入翻炒3分钟停火加入食用盐3克拌匀装盘即可
9.成品出锅了,不错吧,都来尝尝吧
小贴士:
色彩自然清新,有黄瓜和鸡蛋油香,动物蛋白、植物蛋白、植物纤维搭配促进肠蠕动和蛋白吸收,记得时间不要太长呀,以免流失营养
食材明细:
主料::雪耳1朵,
辅料::红枣牛奶,
配料::冰糖适量,
雪耳牛奶的做法步骤:
1.所有食材
2.水开放放雪耳、红枣煮30分后,再加入冰糖与牛奶
3.再煮20分钟
4.完成了。嘻嘻
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