美食对于中国人有着非常寻常的意义，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。人们每到一个地方首选品尝当地美食，其实外地游子回家的动作也是一样的。你难以忘记的当地美食是什么？下面由小编帮大家编辑的《烤蕃茄菲力牛排》，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
1.美国菲力牛排一块160公克，2.红蕃茄碎(罐装)2粒，3.九层塔(切碎)2-3支，4.大蒜(切末)2粒，5.橄榄油1大匙。
烤蕃茄菲力牛排的做法步骤：
1.先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内
2.取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒
3.酒精成份蒸发后加进鲜奶油
4.浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用
97msw.coM精选阅读
德式烤牛排
食材明细：
净牛排500克。盐，糖，胡椒，酱油，酒，味精适量。
德式烤牛排的做法步骤：
①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。
黑椒烤牛排
食材明细：
主料： 牛排 500克，
辅料： 黑胡椒汁 60克， 蜂蜜 20克， 食盐 适量，
黑椒烤牛排的做法步骤：
1.牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量食盐
2.在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
3.取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸
4.蒸约45分钟，关火取出牛排
5.将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
6.表面抹一层剩余的黑胡椒汁
7.送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟
8.取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟
9.第二次取出，翻面后抹蜂蜜
10.再次送入烤箱，10分钟后即可出炉
小贴士：
1、牛排要蒸久一些，否则烤好后不易咬烂；2、在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；3、蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈。
香草芭菲
食材明细：
主料： 鸡蛋黄 3个， 淡奶油 220克，
辅料： 香草精 3克， 细砂糖 60克， 牛奶 30克，
香草芭菲的做法步骤：
1.蛋黄中加入细砂糖
2.然后倒入香草精
3.再倒入牛奶
4.将步骤3的混合物隔水加热，不停地搅拌均匀
5.大概搅拌15分钟，混合物就会变得浓稠，到刮刀能在表面划出痕迹并不马上消失的状态
6.关火，将盆放在凉水中降温
7.淡奶油低速打发，到能提起一个小尖角的状态
8.将淡奶油分成三份，逐一倒入步骤6的混合物中，每加一次都要搅拌均匀
9.这是加第二次的样子
10.这是最后拌好的样子
11.容器中铺锡纸，将香草芭菲糊倒入，表面抹平
12.放冰箱冷冻定型，大概需要4小时，凝固即可，然后提起锡纸倒扣，吃的时候切块即可
小贴士：
这个芭菲真的很好吃，也是目前我最满意的冰点方子。做法简单，口感惊喜，小孩也可以吃，同学们一定要尝试一下。
蕃茄猪肝蛋汤
食材明细：
主料： 番茄酱 1个， 猪肝 ， 鸡蛋 ，
蕃茄猪肝蛋汤的做法步骤：
1.蕃切切片
2.猪肝切片
3.锅热后放油,倒入蕃茄炸炒出汁,放盐,再入一饭碗水,放入猪肝,烧开.
4.将蛋打散,倒入锅里,快速搅拌加胡椒面,味精关火即可.
蕃茄汁
食材明细：
主料： 番茄酱 2个，
蕃茄汁的做法步骤：
1.蕃茄两个；
2.洗净切成块；
3.放入搅拌机里，加入清水；
4.启动搅拌机，大概搅拌50秒；
5.将蕃茄渣与汁水过滤；
6.蕃茄汁用不绣纲碗装上，直接放在电磁炉里加热至沸腾；
7.倒入杯里，即可饮用；喜欢冷饮的朋友，可以放入冰箱冷藏至冻即可饮用。
迷迭香牛排
食材明细：
主料： 牛排 1个， 盐 10克， 黑胡椒 5克， 橄榄油 15毫升， 迷迭香 4个，
辅料： 蘑菇 100克， 洋葱 100克， 黑椒汁 15克，
迷迭香牛排的做法步骤：
1.牛排的选择可以根据个人喜好，最好的是小牛排，配迷迭香最好！我这里选用的是Rib eye（牛眼肉）。底层铺上迷迭香，加上盐和黑胡椒； 放上牛排；上层同样放上盐，黑胡椒和迷迭香，最后浇上橄榄油。腌渍大概4个小时，放在通风干燥的地方，不要遮盖。
2.方法很简单：烤箱预热450华氏度，将腌制好的牛排放进烤箱加热5分钟；然后翻面，再加热5分钟。拿出来后表面还是嫩嫩的，重点来啦：平底锅放入黄油，将牛排的表明煎一煎，一面2分钟就好。
3.锦上添花的黑椒汁：非常简单，将洋葱和蘑菇切好，锅里放油，先炒洋葱，再加入蘑菇，最后倒入黑椒汁翻炒就可以出锅啦！蘑菇洋葱黑椒汁和牛排是绝配！口感会倍增！
4.最后，我烤了芦笋（加盐和胡椒，跟牛排一起烤一下就好）和地瓜条（地瓜条切块，表明粘一点玉米粉放入烤箱450华氏度烤15分钟，翻面再烤10-15分钟）
小贴士：
我比较喜欢medium rare（3分熟），个人认为口感最佳。美国的牛排熟度分为：rare1，medium rare 3，medium 5，medium well 7 和well done全熟。
感谢您阅读“97美食网”的《烤蕃茄菲力牛排》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蕃茄牛肉专题，希望您能喜欢！
