食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出三汁焖锅自制，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
鸡翅10个，鱿鱼一只，红薯1个，蒜2头，洋葱半个，黄油一小块，牛肉200g，青椒2只，红椒1只，黄豆酱3勺，蚝油3勺，番茄酱1勺半，黑椒粉1勺，生抽一勺，料酒一勺，蜂蜜一勺
三汁焖锅自制的做法步骤：
第1步最重要的调料，我用了肯德基的番茄酱，没有也可以用别的牌子的，我纯粹是感觉肯德基的番茄酱好吃，蚝油3勺，黄豆酱（甜面酱）3勺，番茄酱一勺半，看你食材的量自己增减，比例按这个就可以。然后加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蜂蜜或者糖也可以。搅拌均匀即可。红薯，青红椒，大蒜瓣，洋葱切滚刀块，喜欢的话还可以加点胡萝卜之类的。有黄油的话在锅底放黄油，没有用普通食用油也可以，我加了一块黄油。加入辣椒粉，黑椒粉，喜欢辣就多加几个红米椒，我加了5个红米椒，并不辣。均匀放入锅中，开小火，盖锅盖，开焖。最好用不粘锅，焖锅就是用蔬菜本身的水分，不用加水，放心不会糊。
第2步焖一会儿后均匀铺上牛肉，鱿鱼，鸡翅等肉食，喜欢吃什么就放什么。肉食下面可以加入喜欢的蔬菜，莲藕片，金针菇，土豆片等等都是很好的选择，随自己口味放。鸡翅提前一天晚上腌制好，腌的时候鸡翅两面划两个口子更入味。我用了腌制鸡翅的调料，你们可以随自己口味进行腌制。牛肉用生粉，生抽腌制，鱿鱼洗净即可。焖一会儿。均匀铺上最开始调制好的三汁调料，看着就很美，满足感爆棚！盖上锅盖继续焖，火不要太大，持续小火，几分钟后就熟了。开锅盖时一定注意水蒸气！从锅底翻动一下，拌匀，避免糊锅。再盖上锅盖焖一小会就可以吃了。
第3步浓浓的汤汁，腌制过的鸡翅非常入味，觉得味道不足也可以蘸些汤汁。
小贴士：
如果你的黄豆酱咸的话不用加盐，咸味足够了，加盐就会偏咸了。焖锅结束后，不介意的话还可以加水变成火锅，再煮些自己喜欢的食材，一样美味！绝对给你大大的满足感！希望大家吃的开心！
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素三汁焖锅
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，玉米一根，红椒一个，香菇若干，土豆若干，莴笋一根，西芹若干，洋葱适量，大蒜适量，生姜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，十三香适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，
素三汁焖锅的做法步骤：
1.素菜洗净。香菇划出十字，莴笋洋葱土豆胡萝卜切块。红椒去蒂切圈，西芹切段，生姜切片。
2.将蒜姜以及切好的食材放入锅中，小火焖十五分钟。
3.在碗中倒入豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、白砂糖、十三香、番茄酱、黑胡椒，搅拌均匀制成酱汁。
4.把酱汁倒入锅中，焖煮十分钟就完成啦！
三汁焖锅鱼
无意间发现大街上的流行菜，尤其是连锁之类的流行菜品，
制做的难度都不高，因为难度不高，才更容易流行。
比如，早间流行的焖锅鱼，在家里制做反而优点更多，
非炸；非煎；还没有烟，还省事，最适合零厨艺的美食爱好者。
三汁焖锅鱼
主料：草鱼3斤
辅料：葱头2个；大蒜3头；姜一小块；红薯一个；芹菜200克；尖椒2个；胡萝卜1根；大料2个
调料：冰糖30克；蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙。
三汁焖锅鱼的做法
1.先看看原材料：
2.刀工：先切开鱼头；鱼尾，再将鱼身切成1.5厘米的厚片
3.去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时。
4.红薯；胡萝卜切滚刀块，其余食材切段备用
5.调酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀备用。
6.锅中放油，先爆香八角；姜片，再放入冰糖炒化
7.接着依次放入红薯块；胡萝卜块炒出香味后，再放入大蒜炒香。
8.再放入葱头炒香，最后放入尖椒；芹菜炒香。
9.最后码入腌制好的草鱼
10.盖盖中火焖制上汽，再焖5分钟之后，揭盖抹酱，然后再盖盖，上火蒸15分钟即可上桌。
11.15分钟揭盖之后，撒上香菜，即可上桌。
特点：非炸非煎无油烟铁锅制做焖锅鱼
制做要点：
1.大草鱼：要选择3斤以上的草鱼，肉厚鱼香。
2.必去腥：因为焖锅鱼不用油炸；不用油煎；所以一定提前去腥腌制。
3.香辛料：垫底的蔬菜要选择香辛味道重的蔬菜，如葱头；大蒜；芹菜；尖椒等，吃起来更香。
4.大厚片：鱼片要切1.5厘米厚的厚片，太薄了容易焖碎。
5.下猛料：蚝油：甜面酱：蕃茄酱，按2:2:1放置，每500克草鱼按蚝油3汤匙：甜面酱3汤匙：蕃茄酱1.5汤匙。
6.顺炒料：投放的材料，要按照图示的顺序依次投放炒香，才能有好的味道。
田鸡三汁焖锅
食材明细：
主料：：田鸡500g，胡萝卜1个，洋葱1个，
辅料：：生抽3勺，番茄酱3勺，豆瓣酱2勺，蚝油2勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，辣椒粉2勺，白糖1勺，盐2勺，姜1块，蒜瓣10颗，葱1把，
田鸡三汁焖锅的做法步骤：
1.田鸡剖洗干净点，剁块。
2.加1勺料酒、少许盐、姜丝，腌制10分钟。
3.胡萝卜切棱块，洋葱切块，放少许盐稍微腌制。
4.调汁：3勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、2勺豆瓣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉、2勺辣椒粉，拌匀。
5.焖锅热锅放油，放素菜炒至断生。
6.铺上田鸡肉，淋上豆瓣酱，放蒜瓣。焖10分钟。
7.撒上葱花，出锅大快朵颐吧。
小贴士：
底下的素菜会出水，所以小火焖锅是不用加水的。
注意自己的锅是否糊底，适当翻动或加少许水。
田鸡肉嫩，易熟，不用煮太久。
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