好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编特意为大家收集整理了“海带黄花蛋汤”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
鸡蛋100克，黄花菜100克，海带(鲜)50克，木耳(水发)适量，白菜50克，粉丝100克，酱油5克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，淀粉(玉米)7克
海带黄花蛋汤的做法步骤：
1. 将泡好的海带切丝；
2. 黄花菜切段；
3. 粉丝泡涨；
4. 鸡蛋打在碗内搅匀；
5. 黑木耳洗净撕成小朵；
6. 白菜取菜心；
7. 锅上火，加高汤烧开，把海带、黄花菜、粉丝、木耳、白菜心放入；
8. 烧开后加入酱油、精盐，冲入鸡蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出锅即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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海带鸡蛋汤
食材明细：
主料：：海带50克，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，味精适量，
海带鸡蛋汤的做法步骤：
1.海带洗净切小条，葱切末
2.热锅热油，葱花爆香
3.放海带翻炒
4.加入适量的盐和花椒粉炒匀
5.倒入适量的清水
6.盖盖，大火烧开
7.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀
8.锅开后，转圈倒入蛋液
9.待蛋液凝固后再搅动加少许盐和味精调味即可盛出
黄花菜鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，黄花菜20克，猪肉(瘦)80克，盐3克，酱油5克
黄花菜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 先将黄花菜用冷水洗净；
2. 并将猪瘦肉切成片；
3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；
4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；
5. 加入精盐、酱油即成。
小贴士：
1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平；2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤；4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用；6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海带拌黄花菜
食材明细：
主料：：干黄花菜二两，海带适量，干辣椒段适量，香菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：生抽适量，味极鲜适量，香油少量，花椒油几滴，胡麻油1汤匙，盐5克，鸡精一共3克，白糖3克，香醋1汤匙，味精适量，
海带拌黄花菜的做法步骤：
1.干黄花菜挑净里面的杂物！我是自己晒的（外面买的话，有的里面还有头发呢）
2.用四五十度的水泡黄花
3.海带，香菜，胡萝卜洗干净备用
4.海带切细丝，胡萝卜刨丝
5.锅里面烧水，放入海带，胡萝卜丝烫一下，过冷水后，捞出来控水！
小贴士：
泡黄花菜时，水不能太烫
感谢您阅读“97美食网”的《海带黄花蛋汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题，希望您能喜欢！
