每个中国人没有不喜欢美食的，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，不吃点地方美食就枉来该地一趟。印象中，你对哪些美食记忆深刻？或许你需要"碧波龙舟"这样的内容,欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
鲜黄花鱼1000克，新鲜大虾400克，青豌豆20克，青菜叶15克，鸡汤，鸡蛋，盐，绍酒，味精，葱，姜，淀粉各少许。
碧波龙舟的做法步骤：
先将鱼整理干净，出骨，用鱼肉制成龙头、龙身，然后用盐、味糟、绍酒、葱、姜调汁俺制入味，挂满鸡蛋糊，下勺煎制定型后，用调味品加高汤爆至人昧，熟透后码放盘中，成龙舟形状。净虾肉爆制后挂蛋清浆滑油成花瓣状，然后爆制成熟后装在龙舟内。最后青菜叶未好，加鸡汤勾荧炒成翡翠羹，浇在盘的空间，最后用青豌豆点缀。
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龙舟四宝
食材明细：
海参(水浸)500克，鲍鱼400克，鱼骨300克，鲜贝80克，油菜心200克，胡麻油100克，植物油20克，淀粉(豌豆)20克，盐5克
龙舟四宝的做法步骤：
1.将鱼骨（水发好的）切方形块，与鲍鱼（熟鲍鱼）、海参（水发）用上汤煨入味；大鲜贝上浆过温油；油菜心用汪水烫出。
2.以上四种原料，海参两只为一组，间隔摆五组，空隙中摆鲍鱼、鱼骨和鲜贝，周围用小菜心装饰。
3.勺中加上汤调味，用水淀粉勾稀芡，淋明油浇在四宝上即成。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
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