食材明细:
主料:猪腰子800克
辅料:杜仲15克,核桃30克
炖猪腰的做法步骤:
1、先将猪肾切开,去肾盏,洗净。
2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后,去杜仲、核桃肉即可。
小贴士:
食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
食材明细:
主料:熟金华火腿100克,猪里脊肉200克,猪腰300克,
辅料:精盐2.5客,绍酒25克,葱白5克,姜片5克
金腿脊梅炖腰酥的做法步骤:
1)将火腿切切成长1.5厘米的菱形厚片;里脊肉切成1.2厘米见方的小块;将猪腰撕去外皮,两面直划3~5厘米刀口待用;
2)将里脊肉、猪腰放入沸水锅中烫去血污,捞出放入冷水中洗净;
3)将里脊肉、猪腰和火腿、姜、葱放入汤盅内,加清水,上笼隔水旺火蒸炖,50分钟后撇去浮沫,取出腰子横切成约1厘米厚的腰段放慧中内,加精养、绍酒,用中火继续蒸炖50分钟即可。
健康食疗《金腿炖猪腰》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!