“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？为此，小编花时间整理了红苕饼，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
1，红苕一斤(去皮后净重)，切厚片，2，糯米粉二两，3，白糖一两(可依个人喜好增减)。
红苕饼的做法步骤：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。
5、全部做完后待用。
6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8、装盘后即可食用。
97msW.com相关推荐
红苕煎饼
食材明细：
甘薯800克，小麦面粉200克，色拉油50克，白砂糖50克
红苕煎饼的做法步骤：
1. 把红苕去皮切成片上笼蒸熟；
2. 红苕用刀剁成颗粒状加入面粉、白糖，和成糊状；
3. 平底锅内放入色拉油烧热，把红苕浆舀到平锅内，煎成两面金黄即成。
小贴士：
1. 煎红苕匀时有时会外煳内生；2. 主要是煎时火候没有掌握好，煎时火力不能太大，应采用中火慢慢煎制，使苕饼熟透后；3. 再煎至外皮酥脆，才能达到成品的质量要求。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
蜜汁红苕
食材明细：
红薯1块（约500g），黄油4茶匙（20ml），糖桂花1茶匙（15ml），蜂蜜2汤匙（30g），白芝麻1茶匙（5g）
蜜汁红苕的做法步骤：
红薯用流动水洗净表面泥土，再削去外皮，切成2cm大小的滚刀块。
将红薯块平摊在盘子中，放入蒸锅用大火蒸制约30分钟，使红薯块彻底蒸制熟烂。
把蒸好的红薯块仔细地用小勺碾成红薯泥待用。
中火烧热炒锅中的黄油，待黄油融化后将红薯泥放入，用小火慢慢翻炒约5分钟，再盛入盘中待用。
将蜂蜜和糖桂花放入小碗中混合均匀，调和成糖桂花蜜汁。
最后将制好的糖桂花蜜汁淋在红薯泥上，再撒入白芝麻即可。
小贴士：
还可用普通的食用油来代替黄油制作这道菜。
红苕烧鸡
食材明细：
公鸡500克，甘薯300克，豆瓣50克，青椒30克，姜15克，盐3克，料酒10克，胡椒粉4克，白砂糖4克，大葱40克，味精3克，鸡精1克，猪油(炼制)70克，花椒5克，酱油10克
红苕烧鸡的做法步骤：
1. 仔鸡治净，斩成大约2.5厘米的块；
2. 郫县豆瓣剁细；
3. 红苕（甘薯）去皮洗净，切成大约2.5厘米见方的块；
4. 锅置火上，烧精炼油至六成热，放入鸡块和料酒，煸干水分捞出；
5. 锅内烧少量精炼油至四成热，投入郫县豆瓣、糍粑辣椒、姜片、葱节、花椒，掺入鲜汤，熬制出香味，捞去料渣，倒入鸡块，加胡椒粉、白糖、酱油、鸡精，烧至成熟，放入红苕块、精盐，继续烧至原料至熟，烹入味精，推转和匀，起锅盛入窝盘中，撒上葱花即成。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红苕稀饭
食材明细：
稻米100克，甘薯300克
红苕稀饭的做法步骤：
1. 锅内掺适量的清水，烧开；
2. 放入淘洗干净的大米，煮五分钟；
3. 加入切成小团的红苕，煮至稀饭稠软，红苕软糯即成。
小贴士：
熬制稀饭时要用瓢不停的推动锅底，否则会粘锅、易糊，影响其质量。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
软炸红苕条
食材明细：
甘薯800克，鸡蛋200克，小麦面粉150克，色拉油150克，白砂糖100克
软炸红苕条的做法步骤：
1. 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟；
2. 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。
小贴士：
1.调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳；2. 面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成；3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
太师饼（茶花饼）
太师饼又称茶花饼，是我国湖北的特色点心，在历史的长河里已经渡过一千多年。自从《琅琊榜》开始播放之后，温柔贤淑的静妃娘娘所做的太师饼就开始在大江南北知名起来。中华民族的美食总是这么让人沉迷，让人忍不住想把它复刻出来。
主料：
中筋面粉350g、猪油175g、冷水120g、低筋面粉250g
馅料：
白糖50g、火腿丁适量、猪油25g、茶花适量
做法：
1、揉面：先用低筋面粉(250g)与猪油(125克)和成酥面;再用中筋面粉(350g)、猪油(50g克)、冷水(120g)，分3次掺入揉成面皮
2、白糖、火腿丁、茶花、猪油加入碗中，拌成糖腿馅儿
3、先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成50个小团，把每个小团用手按平，包上糖腿馅儿，再按平成饼状
4、烤箱预热180度，烤20-25分钟即可
小贴士：
没有茶花可以用桂花代替
【相关文章阅读】馒头有营养吗面粉加一物做出营养美味白馒头馒头有营养吗面粉加一物做出营养美味白馒头
又白又大的馒头可是非常好吃的，但是如何才能蒸出又白又大的馒头呢?小编为你支招，面粉加一物做出营养美味白馒头，爱吃馒头的小伙伴们赶紧来看看。
馒头的营养价值
馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质;
馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。
那么如何自己蒸出又大又白的好吃的馒头呢?
1、兑碱检查法：
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。
2、冷水上屉法：
将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
做好馒头还有4个关键：
1、也可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。
4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干，我试验过的。
结语：以上就是小编带来的内容，这样又白又大的馒头怎么蒸出来的呢?赶紧来学吧!
馒头很适合早上吃，早餐可是三餐中最重要的，那么看看早餐该怎么吃才营养呢?》》》早餐怎么吃才有营养早餐一种吃法缩短寿命20年
早餐怎么吃才有营养早餐一种吃法缩短寿命20年
早餐，是我们一日三餐中的第一餐，也是一天中最重要的一餐，这餐吃不好就会让人没有精神，甚至会体力不支，而且早餐一种吃法缩短寿命20年，下面就跟着小编来看看，到底什么吃法这么恐怖。
早餐这样吃易短命
不吃早餐，惹来三高：
调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取垃圾食品的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
早餐吃太快，患癌风险高：
调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。
日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
早餐不营养，反应跟不上：
早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。
美国印第安纳大学医学院詹姆斯鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。
早餐街头买，卫生难保证：
记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气此起彼伏。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者：炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。
即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。另外，国际食品包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。
早餐第一口吃什么最养胃
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应。
换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!
比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
结语：最重要的早餐往往人们最没有时间做的，但也要吃的尽量好一些，千万不要为了省时省时间而随便一吃。
喝豆浆的好处秋季早餐喝它美容养颜益气
秋季干燥，温度也有所下降，很适合喝豆浆。早餐喝豆浆是一个很好的选择哦!喝豆浆都有什么好处呢?小编为你推荐几种美容养颜益气的豆浆，好喝又养生，超级赞哦!
1.密法黑芝麻糊
蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。养颜美容、益智健脑。
2.红枣莲子豆浆
黄豆50克浸泡6-16小时;将15克莲子肉泡至发软;将红枣(去核)15克红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入50克白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
3.五豆豆浆
将黑豆、豌豆、花生米、青豆、黄豆按1：1：1：1：3的比例配好，浸泡6至12小时后洗净，用豆浆机做好。五豆豆浆食疗功效：降胆固醇，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用。
4.枸杞豆浆
黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
5.黄豆浆
黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
6.红枣枸杞豆浆
将干黄豆60克洗净、泡好，红枣15克去核洗净，枸杞10克装入豆浆机，做熟可饮。补虚益气、改善心肌营养、安神补肾，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。
7.花生豆奶
黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。润肤，盒肺气、补虚。
8.芝麻蜂蜜豆浆
豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。养颜润肤、乌发养发。
9.芝麻黑豆浆
黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
10.蜂蜜豆浆
绿豆35克、黄豆40克充分浸泡，洗净后装入豆浆机网罩，加适量清水，煮好后稍凉调入蜂蜜即可饮用。蜂蜜养颜豆浆食疗功效：美容润肠，滋润五脏，补气益血。
11.豆浆冰糖米粥
黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。养颜润肺，盒肺气。
结语：以上就是小编带来的内容，多喝豆浆好处大大，美容养颜又益气哦!赶紧来喝吧!
你对豆浆都有哪些误解?》》》空腹喝豆浆好吗盘点豆浆的误解
空腹喝豆浆好吗盘点豆浆的误解
豆浆，是中国最具特色的传统饮品，很多人都习惯早餐吃豆浆和油条，不管是否健康，早已经成为一种习惯。但大家对豆浆还是存在着一定的误解，像空腹到底能不能喝豆浆，隔夜的豆浆是否能喝这些都是人们比较关注的问题，下面小编将老板姓最关注的问题进行解析，一起来看看吧。
误解一：空腹不能喝豆浆。
这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。
误解二：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆。
有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。
饼
食材明细：
主料：全蛋1个，面粉一些，水一些
辅料：葱花少量
饼的做法步骤：
1，把材料都放入盆中。搅拌均匀。
2，把混合的液体都放入锅中。
3，烙完出锅即可。
黄金菜饼饼
食材明细：
青萝卜半根，鸡蛋一个，面粉适量，胡萝卜一根，土豆一个，盐少许，孜然粉适量，花椒粉适量
黄金菜饼饼的做法步骤：
第1步将青萝卜、胡萝卜和土豆洗净去皮，用蔬菜刨刨成细丝，加入少许盐，用手抓过,放置三分钟后，去除浸出的汁液，备用。取面粉，加入温水和鸡蛋，按一个方向搅拌成糊状，面糊稍稀一点为好。
第2步把去除汁的菜团放进面糊，放入适量的孜然粉、胡椒粉和盐，搅拌至均匀。不粘锅放入少许油，待油温烧热，盛一勺面糊，用勺子压平，待一面煎成金色后翻面，继续煎至两面金黄，即可出锅。
小贴士：
我做这个菜饼饼的时候，青萝卜、胡萝卜和土豆各占一份。大家可以按照自己的喜好改变比例，也可随意添加其他的蔬菜，同样好吃！这个材料不仅可以做菜饼饼，也可以做成丸子。在调面糊时候应该稍微稀一点，避免在加入菜丝时太干，那样饼饼太硬就不好吃了。喜欢蘸着调料吃的话，可以配以番茄沙司或是辣酱等食用，也很好吃的！
菠菜饼
食材明细：
菠菜10根，西红柿1个，鸡蛋3个，面粉1小勺，黑芝麻少许，盐，香油，大蒜1瓣，意面酱1小勺，发菜少许，小苏打1克，樱桃两个
菠菜饼的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水切成末，西红柿切丁放入碗内，打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;
2.锅内倒入香油烧至七成热，加入搅拌好的糊糊，小火煎至两面金黄，洒上黑芝麻再两面煎一下;
3.盛出盘内在额头部分放上发菜，用两个樱桃做眼睛，大蒜放在鼻子的位子上，嘴上放上一小勺意面酱，再将三颗小菠菜放在头顶，一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!
小贴士：
经验分享: 1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜和西红柿里面有水份,如果看着太干可以适量加点水; 2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃; 3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。
感谢您阅读“97美食网”的《红苕饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红苕饼的做法专题，希望您能喜欢！
