红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是也在研究美食菜谱呢？或许你需要"虾仁鲜贝五彩丁"这样的内容,请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
香菇5颗，虾仁3只，胡萝卜半个，盐适量，油适量，糖一小勺，大蒜2瓣，姜3片，玉米粒50g，豌豆50g，鲜贝仁5颗
虾仁鲜贝五彩丁的做法步骤：
第1步我买的是冻的虾仁和鲜贝。其实口感和味道和新鲜的没有什么区别。尤其适用于熬粥和炒的菜里面提味，当然，能够用新鲜的更好。将香菇用盐水泡一下，切成丁，黄瓜打皮切成丁。
第2步锅中热油，加一点花椒，下生姜和蒜末，一颗冰糖，然后下虾仁和鲜贝炒香。紧接着把香菇下锅，因为香菇要炒的久一些。适量的可以加一点水。
第3步然后我选择的是冻的杂菜里边有胡萝卜、豌豆和玉米，同样的，如果选择新鲜的最好。中火炒一下，加入适量的盐就可以出锅啦！因为虾和鲜贝本身就能提鲜，所以不需要额外的加其他的调味料，鸡精等。
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鲜贝五彩蒸蛋羹
鸡蛋打散，加入250ml高汤或水搅拌均匀(可加入盐少许)。包好保鲜膜，放入蒸笼，注意要冷水入锅。开火，水开后转中小火15~20分钟。
材料：
主料：鸡蛋3个，扇贝1个，
辅料：高汤350ml，香菇适量，胡椒粉适量，料酒适量，细香葱适量，彩椒适量，
鲜贝五彩蒸蛋羹的做法步骤：
1. 鸡蛋打散，加入250ml高汤或水搅拌均匀(可加入盐少许)
2. 包好保鲜膜，放入蒸笼，注意要冷水入锅。开火，水开后转中小火15~20分钟
3. 青红椒、香菇、葱切小粒
4. 贝柱也切成小粒
5. 加少许酒和胡椒粉腌制5分钟
6. 炒锅加少量油煸香葱末、香菇、青红椒后放入鲜贝丁迅速滑炒
7. 立刻加入热水一杯，调入盐用水淀粉勾芡成羹状
8. 将蒸好的蛋羹取出，去掉保鲜膜
9. 把做好的五彩鲜贝羹浇在蛋羹上即
五彩贝丁
随着新春佳节的临近，在外漂泊的游子们都陆续回家团圆了，学学几道拿手菜准备在年夜饭上大展身手，五彩贝丁就是不错的选择，整道菜色彩艳丽、做法简单、营养丰富。
材料：
鲜贝丁80克黄瓜100克泡发秋木耳60克鸡蛋2个红尖椒、葱姜盐适量
做法：
1准备食材。
2将鲜贝丁清洗干净，加入鸡蛋
3将鸡蛋和贝丁充分打匀。
4锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的油烧热后，倒入将鸡蛋贝丁。
5划炒成固态状盛出。
6提前将黄瓜切成菱形薄片，葱姜切丝，红椒切成小段备用。
7秋木耳提前泡发去根部洗净。
8利用锅中炒贝丁的底油，炒香葱姜丝。
9再加入黄瓜片和红椒段略炒。
10加入秋木耳炒匀。
11加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。
12最后加盐调味炒匀即可。
小贴士：
1黄瓜略炒即可，保持其脆感。
2贝丁本身是海鲜，略带咸味，所以盐要注意少放。
黄瓜的搭配禁忌!黄瓜和它在一起吃竟是服毒
黄瓜是日常生活中比较常见的食材，你无论是凉拌、热炒、直接吃，都可以，可是很多人并不了解黄瓜的功效，以及黄瓜搭配的禁忌，就让小编带你了解一下吧!
一、黄瓜的强大效果
1、吃黄瓜尾部能防癌
黄瓜是很多人都常吃的一种食物，受到了很多人的青睐。但是，很多人在食用黄瓜的时候存在这样一个误区，就是不习惯吃尾部，都选择将其扔掉，殊不知被我们当做垃圾扔掉的黄瓜尾部却能很好的防止肿瘤的产生。
因为，黄瓜的尾部的部分含有很多的苦味素，这种物质便是起到防癌的主要成分。所以说，在食用黄瓜的时候千万不要将尾部随便扔掉。
2、美白嫩肤
黄瓜不仅可以食用，同时还可以自制成面膜，作为嫩肤的首选食物。由于现在市面上很多面膜中都含有的荧光剂，对人们的皮肤产生严重的损伤，因此，对于肌肤的健康是很不利的。
那么，每天晚上在睡觉之前，我们便可以利用黄瓜切片，敷在脸上，等待5分钟左右洗干净，洗完脸之后会觉得整个面膜处于一个嫩滑白嫩的状态。
黄瓜作为人们日常饮食中极其常见的一种食物，食用范围非常广泛，但是如果黄瓜和一些相克的食物共同食用就相当于在服毒。
很多人一定会有这样的疑问，黄瓜对人体有这么多好处，怎么可能有毒呢?这可不是小编吓唬你，一些不当的食物搭配是会对身体产生严重损害的，虽然说偶尔的不恰当食用不会对健康产生明显的损害。但是若长时间食用，其危害性是相当严重的，所以说我们及时的了解不能与黄瓜共食的食物。
了解其禁忌，从而让黄瓜中对人体有用的营养素更好的被人体所吸收，那岂不是更好吗?那么，到底黄瓜不能和什么一起食用呢?
二、黄瓜不能和什么共同食用
黄瓜不仅脆嫩清香，味道鲜美，并且还富有多种营养成分，能很好的为人体进行营养物质的补充。黄瓜素有平民蔬菜之称，受到了很多人的青睐，也是家中餐桌上极为常见的一种食物。但是，吃黄瓜也是有禁忌的，你都了解吗?
1、菠菜
菠菜的营养物质极其的丰富，素有蔬菜之王的美称。
但是在100克的菠菜中就含有大约300毫克左右的草酸，同时菠菜中的含铁量也不是很高，并没有很强的补血功效，并且其中仅有10%的铁能在肠道中进行吸收，而剩下的便会与菠菜中的草酸所产生反应，形成一种不可溶的物质，不仅不能被人体很好的吸收，同时还会阻碍人体对铁的吸收利用。
黄瓜中含有一种分解酶物质，所以当黄瓜和菠菜一起吃的话，那么菠菜中所含有的维生素C则会遭到黄瓜中的分解酶的破坏，从而大大降低了其活性。
虽然黄瓜和菠菜一起食用，短时间表现不出什么具体的危害，但是久而久之便会降低人体对维生素C的吸收，这对人们的健康而言危害是很大的。
人体每天都会在不断的产生废气，并且由于一些不恰当的饮食习惯，很容易在体内产生重金属的物质，只有及时的将这些对人体有害的重金属及时的进行清理，才能很好的为人体健康筑上一道坚固的屏障。
然而，其中维生素C对重金属具有良好的解毒作用，所以说在只有维持体内含有足够的维生素C便能对体内的重金属物质进行及时的解毒，从而大大降低了患有胃癌以及其他癌症的风险。
不仅如此，维生素C还能很好的促进胆固醇转化成胆酸，从而有效减少了氧化物质的形成，这对于防治心脑血管疾病也发挥了重要的效果。
所以菠菜和黄瓜共同搭配食用就像间接在服毒，阻断了人体对维生素C的吸收，从而增加了患癌的风险，威胁着人体的健康。
2、花生
在很多家庭的餐桌上，都会经常见到黄瓜和花生米的凉菜，受到了人们的欢迎，这道凉拌美味可以说是极好的下酒爽口凉菜。
很多人并没有发现，花生和黄瓜在一起食用有什么不妥之处，反而觉得这两种食物就是天鲜配，殊不知经常食用花生和黄瓜搭配的食物对于人们的健康会有严重的损害，这是为什么呢?
因为黄瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比较多。
当性寒的黄瓜和油脂较多的花生搭配在一起的时候，便会增加润滑的性质，无形之中就像为人体注入毒素一样，被人体所摄入之后便会造成肠胃不适，腹泻等不良症状的产生，严重对肠胃健康造成极大的损害作用。
但是，说到这里，很多人会有这样的疑问，我平时也是经常将黄瓜和花生搭配食用的。
但是并没有任何不适的症状产生!当然，对于一些肠胃功能状况相对好的人而言，经常吃黄瓜和花生所搭配的食物对肠胃短时间内是没什么影响的。
肠胃是人体中最主要的消化和吸收器官，是吸收食物营养，以此来维持人体所需养分的主要来源，对人体各项机能的正常发展产生着极其重要的作用。因此，拥有一个健康的肠胃对于人体健康养生是有显著作用的。
相反，而如果肠胃健康出现问题，那么便会导致肠胃不能正常的对所摄取的食物中所含的营养成分进行吸收，并且不能充分的为人体提供所需。所以长期以往便会导致人体出现营养不良等状况出现，严重对人们的健康造成损伤。
因此，在日常饮食中一定要减少黄瓜和花生共食的次数，尤其是肠胃功能不是很好的朋友。
小结：
黄瓜虽平常，但是在食用的时候，搭配最重要。
五彩烩丁
食材明细：
香肠，青椒，红椒，洋葱，青豆仁，玉米粒，黑胡椒，食盐，清油
五彩烩丁的做法步骤：
1.先把香肠切粒；再青椒和红椒对半切开，去除里面的籽，也切成小块；半个洋葱也切成小粒。
2.青豆仁先在开水中煮两分钟；和玉米粒一起各准备两大匙。
3.烧锅烧热，倒入适量清油，然后依次倒入青红椒粒，香肠粒，洋葱粒，青豆仁，玉米仁，再加少许黑胡椒，以及适量食盐，一齐翻炒三到五分钟左右，即可出锅。
五彩藕丁
食材明细：
莲藕350克，苹果脯75克，金糕100克，梅子50克，葡萄干50克，白砂糖30克
五彩藕丁的做法步骤：
1. 将嫩莲藕洗净去皮，切成1厘米见方的丁，放入开水中烫一下，用凉开水过凉，沥干水分，放入盘内备用；
2. 将果脯、蜜枣、山楂糕（金糕），青梅均切成小丁；
3. 葡萄干洗净；
4. 将各种果料放在藕丁上面，撒上白糖，拌匀即成。
小贴士：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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