“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的芹菜肉片汤，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
芹菜300克，猪腿肉200克，枣(干)15克，姜5克，盐3克，酱油30克，色拉油30克，胡椒粉1克
芹菜肉片汤的做法步骤：
1.把芹菜洗净；生姜切成薄片；红枣洗净。把10杯水、芹菜、姜片、枣子、猪腿肉一起放入锅中，用大火快炒15分钟，调成中火，再熬煮1小时。
2.待肉煮软，取出切成适当大小，放入盘中。
3.汤加上适量的盐调味，肉沾调味料食用，调味料乃把适量的盐、酱油、色拉油、胡椒搅匀，做成佐料。
97mSw.com相关阅读
肉片芹菜粥
食材明细：
用料原材料：肉片100克，香芹50克，粳米100克，清水1200克。调味料：盐适量。
肉片芹菜粥的做法步骤：
1、肉切薄片汆水，香芹洗净切小段，粳米洗净待用。
2、取净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮45分钟后放入肉片、香芹，再煮5分钟调味即成。
功效
芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素，对高血压、目赤、肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。脾胃虚寒者不宜食用。
芹菜香干肉片
食材明细：
猪瘦肉适量，香干适量，芹菜适量，杭椒适量，郫县豆瓣适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，花椒适量，白糖适量，味精适量
芹菜香干肉片的做法步骤：
第1步香干、芹菜与杭椒芹菜洗净切段，香干切片、大蒜切片、杭椒斜刀切小段、猪肉煮熟切片。
第2步锅内烧油，油温六成热时下猪肉中火稍微炒干，再加豆瓣、料酒、花椒一起炒至色泽金黄。转大火，下香干同炒，这个阶段加入生抽和少量白糖，便于香干上色，同时多吸收猪肉的香味。
第3步炒得差不多了，下杭椒和芹菜，翻炒一会儿，调入味精，起锅装盘。炒好的芹菜香干肉片，美味的家常菜。
喜欢《芹菜肉片汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
