“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别整理来自网络的节后清肠的荷塘素炒，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
藕400克，干木耳30克，红椒30克，洋葱半个，黄椒30克，黄瓜50克，葱适量，盐适量，姜适量，鸡精适量
节后清肠的荷塘素炒的做法步骤：
第1步藕去皮切薄片 5、木耳泡发，洗净，撕小朵，黄瓜、红椒、黄椒、洋葱洗净切片，葱、姜切末
第2步锅中油七成热时，放入葱、姜末炒香，将藕片放入锅中，翻炒，
第3步放入木耳翻炒再放入红椒、黄椒、黄瓜快速翻炒，加盐、鸡精调味出锅
第4步洋葱装饰盘边即可
小贴士：
１、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感２、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等搭配
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节后清肠五彩豆腐
食材明细：
客家豆腐1块，胡萝卜1/2根、，姜2片、，甜玉米粒适量，黄瓜1/2根，小红辣椒2个，葱1截，鲜香菇4朵，酱油1小勺，糖少许，生粉少许
节后清肠五彩豆腐的做法步骤：
第1步锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；
第2步锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；约一分钟后，捞出沥干水分；
第3步另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
第4步调入少许酱油；再加入少许水，小火烧；
第5步烧至水分半干时，调入少许糖；生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。
小贴士：
1. 最好选用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比较易碎；2. 如果用较嫩的豆腐，可改为切小块，与其他材料一起炒，也很好吃；3. 由于酱油中含有盐分，可根据个人口味调节盐的用量；4. 做为配料的食材，可根据个人喜欢搭配。
节后清肠的凉拌田七菜
食材明细：
田七菜适量，盐适量，糖适量，醋适量，香油适量，鸡粉适量，芝麻适量
节后清肠的凉拌田七菜的做法步骤：
第1步田七菜焯水过凉
第2步捞出加入调味料拌匀撒上熟芝麻即可
第3步喜欢重口味的，拍一瓣大蒜
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