食材明细:
有机花菜300克,腊肉6片,盐适量,糖适量,生抽适量,干辣椒适量,鸡粉适量,姜适量,葱适量,料酒适量
腊肉炒有机花菜的做法步骤:
第1步腊肉切成薄片花菜洗净分解成小朵沥干水
第2步起锅烧开水,然后在锅内放1小匙盐和几滴油,下有机花菜氽烫捞出待用锅里倒一些油,先下葱段、姜片,爆出香味,倒入腊肉翻炒
第3步待肥肉部分变透明后下花菜和干辣椒翻炒,加生抽、料酒和腊肉炒匀加一点水,盖上锅盖焖煮一会,加鸡粉和盐调味就可以出锅
第4步装盘,就可以开吃了
小贴士:
也可以放蒜蓉酱~
有机花菜炒腊肉的做法
主料:有机花菜200g,腊肉50g
配料:生姜3g,阳江豆豉2g,盐1g,鸡粉1g
有机花菜炒腊肉的做法步骤:
1:各式食材准备。
2:有机花菜掰小朵,加淡盐水浸泡20分钟。
3:腊肉洗净切片,生姜切丝,阳江豆豉冲洗掉表面沾附的盐分。(原本是准备了红椒,结果炒的时候忘记放了。
4:浸泡好的花菜,洗净沥水备用。
5:热锅凉油,下腊肉煸炒。
6:小火炒至腊肉变透明,出油汁时,拔到一边,下姜丝,豆豉煽炒。
7:下有机花菜煸炒。
8:翻炒到有机花菜断生。
9:加盐调味。
10:淋入少许水略焖。
11:翻炒均匀出锅即可。
有机花菜炒腊肉的做法小贴士:
1:腊肉,阳江豆豉,都有咸味,后期加盐需慎重。
2:喜辣的,可加入一些干辣椒跟豆豉下锅,会更加开胃。
3:精灵原本是切了红椒,为配色用的,结果炒的时候接电话,手忙脚乱的就给忘记了。
4:考虑到昂宝要吃,所以加水焖了一会。追求脆嫩口感的无须加水焖。
麻辣干锅有机花菜的做法
主料:有机花菜300克、广式腊肉2根
配料:香菇2朵、小葱1根、姜3克、干辣椒2个、麻辣香锅料5克、精盐2克、食油15毫升
麻辣干锅有机花菜的做法步骤:
1.各式原材料准备。
2.有机花菜掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟。
3.香菇切片,香肠切片,生姜,干辣椒切碎。
4.坐锅烧水,水开后下浸泡好的花菜焯水5分钟捞出。
5.接着下切片的香菇焯水。
6.另起锅,注入食用油后下生姜,干辣椒炝锅。
7.下腊肠。小火煎至腊肠透明不变透明,篦出油汁。
8.下焯水的有机花菜。翻炒均匀。
9.加入麻辣香锅料。
10.沿锅边淋少量水,焖2分钟。加盐调味。
11.翻炒均匀后撒葱段,出锅即可。
麻辣干锅有机花菜的做法烹饪小贴士:
1、菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。
2、菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
有机花菜炒腊肉的做法
主料:有机花菜200g,腊肉50g
配料:生姜3g,阳江豆豉2g,盐1g,鸡粉1g
有机花菜炒腊肉的做法步骤:
1:各式食材准备。
2:有机花菜掰小朵,加淡盐水浸泡20分钟。
3:腊肉洗净切片,生姜切丝,阳江豆豉冲洗掉表面沾附的盐分。(原本是准备了红椒,结果炒的时候忘记放了。
4:浸泡好的花菜,洗净沥水备用。
5:热锅凉油,下腊肉煸炒。
6:小火炒至腊肉变透明,出油汁时,拔到一边,下姜丝,豆豉煽炒。
7:下有机花菜煸炒。
8:翻炒到有机花菜断生。
9:加盐调味。
10:淋入少许水略焖。
11:翻炒均匀出锅即可。
有机花菜炒腊肉的做法小贴士:
1:腊肉,阳江豆豉,都有咸味,后期加盐需慎重。
2:喜辣的,可加入一些干辣椒跟豆豉下锅,会更加开胃。
3:精灵原本是切了红椒,为配色用的,结果炒的时候接电话,手忙脚乱的就给忘记了。
4:考虑到昂宝要吃,所以加水焖了一会。追求脆嫩口感的无须加水焖。
麻辣干锅有机花菜的做法
主料:有机花菜300克、广式腊肉2根
配料:香菇2朵、小葱1根、姜3克、干辣椒2个、麻辣香锅料5克、精盐2克、食油15毫升
麻辣干锅有机花菜的做法步骤:
1.各式原材料准备。
2.有机花菜掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟。
3.香菇切片,香肠切片,生姜,干辣椒切碎。
4.坐锅烧水,水开后下浸泡好的花菜焯水5分钟捞出。
5.接着下切片的香菇焯水。
6.另起锅,注入食用油后下生姜,干辣椒炝锅。
7.下腊肠。小火煎至腊肠透明不变透明,篦出油汁。
8.下焯水的有机花菜。翻炒均匀。
9.加入麻辣香锅料。
10.沿锅边淋少量水,焖2分钟。加盐调味。
11.翻炒均匀后撒葱段,出锅即可。
麻辣干锅有机花菜的做法烹饪小贴士:
1、菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。
2、菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
食材明细:
白灵菇400g,上汤、精盐、味精各适量
上汤白灵菇的做法步骤:
1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片;
2、放入煲中加上汤煨制1小时,加精盐、味精调好味即可。
小贴士:
白灵菇要新鲜。白灵菇要先卤制透。
食材明细:
鸡1200克,芥菜500克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克,白酒3克,姜汁3克,白砂糖2克
上汤卤鸡的做法步骤:
1.鸡处理干净用盐洗擦嘴、尾,再吊起半个小时。
2.锅中倒入半锅水烧开,放入鸡,拿起,再放入,这样重复两次。
3.开锅后改用慢火,把鸡浸二十分钟,直到鸡熟后捞出吹凉,剁成块放入盘子上。
4.芥菜做成菜胆,放入开水中煮5分钟,再用清水冲凉沥干。
5.锅中再倒入适量的油烧热, 加入调料(盐2克、上汤100克、酒、姜汁各3克、糖2克、淀粉3克)煮开,再放入芥菜煮透,放入剩余生粉煮后盛出,沥干水分,放在盘边。
6.最后,把汤料(上汤100毫升、盐3克、淀粉5克、麻油5克、胡椒粉2克)倒入锅中煮滚,淋在鸡上就可以了。
食材明细:
杏鲍菇适量,家乐老母鸡味浓汤宝一块,葱少许,水一小碗
上汤杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片每片切上花刀,不切断。
第2步葱切成葱花锅里放少许油,下葱花呛出香味
第3步倒入小半碗水,加入家乐浓汤宝大火煮至浓汤宝融化
第4步下入杏鲍菇,大火煮5-10分钟
相信《上汤有机花菜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了花菜的做法专题,希望您能喜欢!