“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编收集并整理了“普宁豆酱炒小白菜”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
小白菜适量，蒜头2颗，普宁豆酱适量，鸡精适量
普宁豆酱炒小白菜的做法步骤：
第1步把小白菜洗净切段备用，再把蒜头剥皮切片在锅中加适量油热油锅，先下蒜头爆香，接着再倒进普宁豆酱，加适量鸡精，最后放进小白菜，翻炒熟即可
第2步多吃青菜身体好
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食 用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养
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猪肉炒小白菜
食材明细：
小白菜，猪肉，蒜头，淀粉
猪肉炒小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，先用水焯一下后沥干.
2.猪肉切片在锅中爆出猪油后放入拍碎的蒜头爆香.
3.把小白菜倒进去翻炒.用水淀粉勾一下薄芡，加盐和鸡精调味即成.
鸡皮炒小白菜
食材明细：
小白菜适量，鸡杂鸡皮适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，糖适量，油适量，姜汁适量，生粉适量
鸡皮炒小白菜的做法步骤：
第1步小白菜洗净备用；鸡皮鸡杂处理好，鸡杂用料酒、盐、糖、油、姜汁、生粉等适量腌10分钟；热锅下鸡皮爆出鸡油然后下鸡杂爆炒至断生盛出；剩下的油下姜片爆炒小白菜一会加入刚炒好的鸡杂翻炒一会即可。全程保持猛火快炒。
普宁豆酱炒红薯尖
食材明细：
普宁豆酱适量，红薯尖适量，油适量
普宁豆酱炒红薯尖的做法步骤：
第1步红薯尖洗净摘去老茎取嫩叶控干水份备用锅中烧热油，将红薯尖放入煸炒一分钟，盖锅盖焖一分钟，调入普宁豆酱翻炒出锅即可。
小贴士：
1、普宁豆酱本身有咸味，所以不用放盐，另外豆酱本身较咸，注意放的分量2、用此法可以烹饪其他蔬菜，味道一样很美味
清炒小白菜
食材明细：
有机小白菜一把，蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，姜三片
清炒小白菜的做法步骤：
第1步把小白菜洗干净切段切蒜末姜片
第2步炒香蒜末，放小白菜美味的小白菜炒好了！
虾皮炒小白菜
食材明细：
小白菜1捆，虾皮一小把，葱花若干
虾皮炒小白菜的做法步骤：
1.step1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
2.step2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。
肉丝炒小白菜
食材明细：
小白菜300g，肉丝100g，鲜香菇2朵，红萝卜15g，蒜末10g，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1小匙，料理米酒1/2大匙
肉丝炒小白菜的做法步骤：
1.小白菜去根部后洗净、切段；鲜香菇洗净、切丝；红萝卜洗净、切丝备用。
2.热锅，倒入2大匙油烧热，先放入蒜末爆香，再加入肉丝炒至颜色变白后盛盘。
3.重起作法2锅，放入鲜香菇丝炒香，再加入红萝卜丝和小白菜一起快炒均匀，最后加入作法2的肉丝与所有调味料一起炒匀即可。
素炒小白菜
食材明细：
小白菜250克，酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克
素炒小白菜的做法步骤：
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
小白菜炒肉
食材明细：
小白菜300克，猪肉(瘦)200克，姜5克，盐3克，猪油(炼制)10克
小白菜炒肉的做法步骤：
1. 小白菜洗净，竖着切成四半；
2. 猪肉切片；
3. 切姜丝；
4. 起油锅，放姜丝，把肉片炒熟，起锅；
5. 再起油锅，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在锅里多炒一会；
6. 如果锅比较干，则要加入少许水；
7. 等小白菜7分熟时，放入肉片，加盐，炒刻，起锅。
凉拌小白菜
食材明细：
小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
凉拌小白菜的做法步骤：
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用；
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK~~
小白菜肉片
食材明细：
小白菜4棵，瘦肉150克，葱1根，生姜2片，辣椒1个。料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
小白菜肉片的做法步骤：
1、 小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。
2、 用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。
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