任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读番茄鸡蛋疙瘩汤(1)，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
面粉150克，西红柿1个，鸡蛋2个，葱1段，料酒1/2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
第1步向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮
第2步接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀
第3步接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐
第4步最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤！
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番茄鸡蛋面疙瘩
食材明细：
主料：：番茄一个，面粉半碗，鸡蛋一个，
辅料：：白芝麻可不放，葱少许，姜少许，
配料：：盐适量，鸡精少许，味精少许，芝麻油可不放，
番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤：
1.番茄切块、鸡蛋打散、
2.葱姜切末、
3.碗内放半碗面粉、加清水、一点点的慢慢的加、加一点清水、搅拌一下、加一点清水、搅拌一下、至面成疙瘩状、
4.锅烧热放油、放葱姜爆香、
5.放番茄煸炒、用铲子压碎、
6.加开水煮开、
7.加入面疙瘩、煮熟、
8.慢慢的倒入鸡蛋、一边倒一边不停的搅拌、加盐鸡精味精、出锅
小贴士：
面疙瘩一定要加一点点清水、搅拌一下、加一点点清水、搅拌一下、
鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿1个，面粉100g，
辅料：：蚝油半汤勺，洋葱半个，盐适量，
鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.2个鸡蛋，一个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好。
2.把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个。
3.用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开。
4.在打入另外一个鸡蛋
5.同样如上操作，把面粉和鸡蛋融合成小疙瘩。
6.炒锅热一勺油，放入切碎的西红柿。把西红柿炒成酱
7.加水，加点蚝油和盐。
8.放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连
9.开锅大约5分钟后，放入切碎的洋葱即可
小贴士：
不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮。
番茄鲜贝疙瘩汤
西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。
材料：
主料：面粉100g，西红柿2个，鲜贝适量，鸡蛋2个，
辅料：香菜1根，食油适量，食盐3g，葱1段，胡椒粉适量，姜5g，鸡精适量，香油适量，
番茄鲜贝疙瘩汤的做法步骤：
1. 原料。
2. 西红柿去皮，切丁;鸡蛋打散。
3. 面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。
4. 将面粉搅出很多的面疙瘩。
5. 香菜洗净切段，鲜贝洗净。
6. 锅中烧热油，爆香葱姜，放入西红柿西炒软。
7. 倒入足量的水，放入鲜贝，烧开。
8. 锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟。
9. 鸡蛋淋入锅中。
10. 大火再烧开即可关火，调入鸡精、胡椒粉、香油。
11. 撒入香菜即可出锅。
番茄蛋花疙瘩汤
食材明细：
主料：：番茄1个，鸡蛋2个，面粉半碗，香葱适量，玉米油适量，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，
番茄蛋花疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好食材，番茄去皮切小丁，鸡蛋打入碗中用筷子打散，
2.面粉加入适量的水和成，提起筷子成这样（喜吃硬点的可少放水，拌成雪花状）
3.不粘锅放入玉米油，小火，放入番茄丁
4.边炒边用锅铲压碎番茄丁，炒出番茄红素
5.倒入纯净水
6.水沸后，倒入面片（面糊碗离锅高点，移动着倒入番茄汤表面），用筷子快速搅散
7.再次煮沸后倒入蛋花（转圈着倒入蛋花），撒点盐、倒入生抽，撒些葱花即可
红果番茄疙瘩汤
食材明细：
主料：：茄汁面汤料20克，面粉200克，西红柿1个，
辅料：：鸡蛋1个，盐适量，香葱1颗，
红果番茄疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好食材，
2.在清水中加水茄汁面汤料，食用盐，可根据自己的口味添加
3.面粉放入容器中，慢慢的一点点加水，加水时并用筷子快速搅拌成小面絮
4.锅里的水沸腾后，把火关小点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进锅里，要一边倒一边搅，并加入鲜番茄
5.把鸡蛋倒入碗中，搅拌成蛋液，慢慢的倒入锅中， 要搅拌边倒入锅中，这样不会出现鸡蛋成块现象，稍微煮上1分钟
6.搅动一下即可关火，出锅后加上点香葱和香菜，适当的还可以淋上点香油。
小贴士：
要在下入面絮后加入鲜番茄，味道会比较鲜嫩
鸡蛋一点要边搅拌边倒入锅中，
番茄紫菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉约150克，西红柿1个，西兰花少许，紫菜适量，
辅料：：葱花少许，盐适量，
番茄紫菜疙瘩汤的做法步骤：
1.西红柿放火上烤一下。
2.轻松去皮。
3.切小丁。
4.锅里少加点底油，爆香葱花。
5.加入番茄丁。
6.炒至番茄变软出红汤。
7.加水。
8.煮汤时准备面疙瘩:准备好面粉，普通面粉就可以。
9.鸡蛋打散。
10.一点点加入蛋液。
11.边加边用筷子把面粉搅成小面疙瘩，就像用沸水做烫面团。
12.锅里汤烧开后煮一分钟左右，加入紫菜，搅散。
13.倒入面疙瘩。
14.用筷子搅一搅，防止成坨。
15.煮大约两分钟，至面疙瘩熟了，汤浓稠，加切成小粒的西兰花，主要为了有点绿色看着好看。
16.加盐调味。
17.拌匀即可。
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