“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“宝宝辅食时蔬虾球”正合你意！在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
鲜虾150克，西蓝花3朵，淀粉20克
宝宝辅食时蔬虾球的做法步骤：
第1步准备好所有食材鲜虾去掉虾头、虾线，脱掉外壳后切成小段
第2步西蓝花焯水后切碎将虾块，西蓝花碎，淀粉放入料理机中搅打成泥
第3步打好后的虾泥是这个样子滴烧开一锅水，把虾泥做成小丸子放入锅中煮熟
第4步虾球漂浮在水面就可以出锅了健康营养的丸子出炉咯
小贴士：
一周岁以上的宝宝可以加入少于盐来调味
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宝宝辅食食谱时蔬肉粽
食材明细：
米饭1碗，肉馅30克，小葱2克，胡萝卜8克，芋头25克，豌豆8克，蔓越莓3克，粽叶3片
宝宝辅食食谱时蔬肉粽的做法步骤：
第1步参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：米饭1碗、肉馅30克、小葱2克、胡萝卜8克、芋头25克、豌豆8克、蔓越莓3克、粽叶3片烹饪时间：35分钟难度分析：初级把粽叶一张张清洗干净，然后放到锅中，煮沸2～3分钟。煮好后，放在锅中备用不能捞出，否则会失去水分。煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶，如果麻麻们用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。
第2步小葱切末，加入肉馅中。继续加入植物油和酱油。用筷子充分地拌匀，腌制15分钟。
第3步豌豆放入沸水锅中，焯水捞出。这里的蔬菜，你可以随意的替换，什么方便用什么就可以了~soeasy~焯水过后的豌豆，用手剥掉外皮。
第4步芋头去皮切丁，胡萝卜切丁。料理机中加入芋头丁、豌豆、胡萝卜搅打细腻。
第5步蔬菜末倒入肉馅中，用筷子搅拌混合均匀。粽子叶子一端卷成筒状，接近一个圆锥形，放入2-3颗蔓越莓。
第6步装入2/3满的米饭，用勺子压实。接着用勺子，在中间压出凹槽，放入调好的肉馅。
第7步放入米饭压实。一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。用左手捏住填好的粽子，右手把边口的地方捏住，这样折过来盖好。
第8步然后顺着粽子的形状，把粽子叶这样绕几圈绑紧，一个粽子就包好了。包粽子的手法，有超级超级超级多的。三角粽、四角粽、长粽、牛角粽等等。我这个方法是相对来说，最简单的啦~不会的妈妈，可以再看视频学一下哦。放入蒸锅，蒸约20分钟。具体时间，要根据粽子的大小来决定，大一点要适当的延长蒸制时间。
第9步开盖取出，剥除外皮。可以吃啦，浓浓的粽子香气~既能让宝宝感受节日的气氛，又能轻松的解决一餐饭~
小贴士：
君君小提示：1.煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶，如果麻麻们用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。
宝宝辅食之宝宝奶酪
食材明细：
牛奶400毫升，柠檬半个
宝宝辅食之宝宝奶酪的做法步骤：
第1步准备好牛奶和柠檬柠檬挤压出柠檬汁
第2步牛奶倒入奶锅，小火加热开锅冒小气泡，边搅拌边加入柠檬汁
第3步牛奶结块后，关火，静置10-15分钟放凉用滤网或者纱布过滤，压实，放到冰箱冷藏过夜
第4步第二天拿出来切小块就可以直接食用了，或者加到辅食里也可以
小贴士：
一岁内宝宝不适合用牛奶，可以用配方奶粉代替哦
牛肉松～宝宝辅食
食材明细：
主料：牛肉适量
辅料：葱三段，姜两片，八角两粒
牛肉松～宝宝辅食的做法步骤：
1，牛肉用冷水泡两个小时。
2，去筋膜。
3，切块。
4，放到不粘锅中翻炒，炒出水（注意：不放油哦！）。
5，把肉炒出水，然后继续，把水分炒干，关火。
6，炒好的牛肉放到压力锅中，加入凉水，末过牛肉，葱段，八角，姜片，撇去浮沫，焖烂，大约四十分钟，自家的锅时间自己把握下。
7，焖烂后捞出晾凉。
8，牛肉放到碗里，用擀面杖捣散，也可以放到食品袋中，擀开。
9，我也试过手撕，撕过的妈妈都懂得，撕到你怀疑人生，试过几种还是觉得擀面杖捣烂最快速省力。
10，把散开的牛肉丝铺到硅油纸上，尽量均匀，摊开。
11，烤箱100°中层上下火半个小时，烘到手拿起来不湿，干燥就是好了。中间可以看两次，翻一翻，受热均匀，没有烤箱的亲用平底锅，小火焙干，不放油哦！。
12，放到料理机中，打散。
13，辅食盒密封，冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士：
1、牛肉先炒干水分是为了焖的更烂，我老妈的方法，我学来的。注意一定不要放油，炒一会就会出水，再把水炒干，就OK了。
2、焖牛肉的时候不放盐，稍微放一些葱姜去腥，我每次还会留一些牛肉汤，把汤盛到碗中，凉了以后保鲜膜盖好放到冰箱冷藏三个小时，然后拿出来去除上面凝固的脂肪，再分装到辅食盒中，冷冻，给宝宝做粥或者面的时候我会加一盒，香香的，比白水煮面好多了，宝宝爱吃。
3、牛肉撕的越细烘干的越快，我第一次做是手撕，撕的我手指僵硬，后来装到食品袋中，用擀面杖擀，这次突发奇想，直接捣烂，超快，分分钟搞定，省时省力。
4、烘干的时候火不要大，会容易糊，温度和时间不是一成不变的，个别烤箱也可以用80°，不要一直不管，期间看一下，勤观察，干了就拿出来。
5、如果放到料理机中打出来的是颗粒，是不够干，可以再重复烘干，然后再打碎，平底锅焙干，就是小火不放油，不断翻炒。
6.做好后马上密封，放到冰箱冷冻，可以放至少一两个月，做一次还是很值得的。
宝宝辅食水果粥
食材明细：
主料：大米100g，苹果1个
辅料：火龙果少许
宝宝辅食水果粥的做法步骤：
1，先将大米淘洗干净
2，苹果去皮去核，切块。
3，锅内水开下入大米。
4，接着倒入苹果一起煮，大火煮开转小火，其间多次搅拌，防粘锅。
5，粥煮好的时候，舀入少许火龙果。
6，搅拌一下，至粥色粉红即可。
7，是不是很有食欲啊？
小贴士：
煮粥过程要多次搅拌，防扑防粘锅。
苹果很甜，没有放糖。
宝宝辅食小排包
食材明细：
高筋面粉360g，配方奶（或牛奶）190g，植物油（或黄油）30g，鸡蛋1个，耐高糖酵母粉5g，盐2g，白砂糖40g
宝宝辅食小排包的做法步骤：
第1步依配方表量取材料。厨师机放入185g配方奶或者牛奶、椰奶等量替换。加入1个鸡蛋30g植物油盐糖高筋面粉酵母粉（注意：白砂糖和盐分开放搅拌缸的两个角，鸡蛋取40g左右，剩余的刷表面）。
第2步厨师机1档，搅拌10分钟，一开始必须先使用慢速搅拌。面团在搅拌过程中，会越搅拌越往钩状拌打器的上方卷，此时断电，用刮刀刮下来，否则会造成部分面团搅拌不均匀。通电后厨师机2档，搅拌10分钟，取一小块面团，双手左右拉扯摊开，面团成薄膜状即可。取出面团。
第3步将面团放在硅胶垫上，滚圆，烤箱50度预热，放入其中做基础发酵（60分钟左右）。面团发酵至2.5倍大，取出放在硅胶垫上。
第4步面团排气，切割出每份25g，盖上保鲜膜静置10分钟。将掌心弓起，利用虎口与手掌的部位将小面团滚成圆球。摆在烤盘上，放入预热50度预热好的烤箱，二次发酵至2倍大。
第5步发酵完成后刷上鸡蛋液，撒一层杏仁片，放入已预热至上下火170℃的烤箱中烤20-25分钟。注意不要上色太深，在烤10分钟后加盖锡纸。面包出炉（表面刷一层蜂蜜水，不刷也可以），冷却后装袋密封保存。
小贴士：
1、我用的是厨师机20分钟出膜，如果没有可以用面包机大概30分钟，或者手揉，可以达到同样的效果，只是辛苦一点。2、注意：糖和盐分开放在搅拌缸的两个角落，盐不能和酵母直接接触，会破坏酵母的活性，一定要分开放。3、植物油可以用黄油代替，顺序变一下，厨师机搅拌10分钟以后加入。我用植物油是因为Ricky牛乳蛋白不耐受。黄油出膜比较快。4、这款面包10个月以上吃过全蛋的宝贝就可以吃，把配方中的盐去掉，糖量减少一半。5、现在配方的甜度是按照小宝贝调配的，比较淡。如果大人吃适量加一下糖。6、每个品牌的面粉吸水量不一样，190g的配方奶不要一次全部倒入，留10g 左右，根据面团的干湿度自行添加。
宝宝辅食香菇粉
食材明细：
香菇适量
宝宝辅食香菇粉的做法步骤：
第1步香菇洗净去蒂切薄片，放在通风处晾干
第2步或者放入锅中小火翻炒去除水分进行第一次打碎
第3步进行第二次翻炒再打一次
第4步再过筛一下辅食加一点又香又鲜
小贴士：
①放在通风处自然晾干(最简单，要避免灰尘)②放入烤箱低温烘焙（温度不能干高，随时观察不要糊了）③放入锅中小火炒干，一定要小小的火（不停地翻炒）
宝宝辅食：素肉饼
食材明细：
主料：猪肉适量，西兰花适量，胡萝卜适量
辅料：面粉适量，蛋黄1个，水适量
宝宝辅食：素肉饼的做法步骤：
1，西兰花摘小朵用盐水浸泡会，胡萝卜剐丝，肉煮熟透。
2，西兰花胡萝卜一起煮熟，肉打成泥。
3，西兰花胡萝卜捣碎和肉泥一起拌匀。
4，往里面加一个蛋黄，一点面粉，放点水，（这里我放的煮菜时候的水），一起拌匀、不要太稀了，稀了可以加面粉。
5，锅里放少许油，我放的有点多了，用小勺舀进去压一下。
6，翻面。
7，成品，营养又健康，宝宝超爱吃。
8，我家的小帅哥?
小贴士：
可以放些虾皮粉和猪肝粉来体味哦，适合六个月以上的宝宝
宝宝辅食焖面
食材明细：
五花肉适量，扁豆适量，果蔬直面适量，老抽适量
宝宝辅食焖面的做法步骤：
第1步准备食材，我选用了五花肉，比较香把菜切好，肉切薄一点
第2步把肉放不粘锅中炒，五花肉油比较多，所以不用倒油了炒至出油后加几滴老抽上色
第3步倒入扁豆翻炒，加一点盐加入适量开水煮一会
第4步扁豆煮熟就可以放面条了，均匀的铺在上面一层，盖上盖子小火焖焖3分钟左右，开盖搅拌一下，再焖一会，面条熟了收汁即可
第5步每根面条都充分的吸收了汤汁特别好吃
小贴士：
加了老抽后可以不加盐，一定要尝下味道，不能太咸了
宝宝辅食黄瓜泥
食材明细：
主料：黄瓜适量
辅料：黄瓜适量
宝宝辅食黄瓜泥的做法步骤：
1，黄瓜去皮洗净。
2，黄瓜切段，水开下锅煮熟。
3，把瓜瓤去掉，不易消化。
4，放入料理机打成泥。
5，成品图。
翡翠虾丸——宝宝辅食
食材明细：
主料：虾肉80克，西兰花40克
辅料：蛋清15克
翡翠虾丸——宝宝辅食的做法步骤：
1，西兰花入沸水焯1分钟。
2，西兰花、虾肉、蛋清一起入料理机，打成泥。>>15克蛋清可以用13克水替代，西兰花可以用任意绿叶菜替代。
3，将锅中的水烧到微微沸腾，小火一直保持微沸的状态。手洗干净，虾泥放手中，从虎口挤出丸子，勺子舀着放锅里。
4，入锅的虾丸由透明色变为红白色，看见虾球浮起再煮一分钟出锅。
5，青翠欲滴，水嫩嫩的虾丸，看着就好想吃啊。入口即化，适合牙口不好的小孩和老人。
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
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