没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下菠菜片，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
嫩菠菜适量，鹌鹑蛋一个，盐少许，小葱适量，油适量
菠菜片的做法步骤：
第1步材料菠菜小葱洗净切碎
第2步面粉适量加水调成糊状，加入鹌鹑蛋搅拌均匀加入切碎的菠菜和小葱，加入适量盐
第3步不粘锅加入适量油加热后把搅拌好的面糊倒入平底锅中，用竹铲摊平等底部定型后在翻面
第4步成功切好给宝贝吃
小贴士：
想知道面片底部定型没有可以那起锅晃动一下，面片动了就是可以翻面了
97Msw.com相关知识
菠菜鸡肉面片
食材明细：
主料：：面片适量，鸡肉300g，
辅料：：菠菜适量，西红柿一个，红薯粉适量，红干椒3个，花椒适量，葱适量，蚝油适量，十三香适量，姜适量，
菠菜鸡肉面片的做法步骤：
1.鸡肉切小块，加入耗油腌制5分钟，拌入适量红薯粉，炒锅放入油，放适量花椒炒熟，最好炒出油，我这是提前炒好的鸡肉。
2.锅内加入水，放鸡肉，西红柿，炖一会。
3.菠菜洗净放入破壁机打糊。
4.水卡后下入面片，筷子打开，防止粘连。
5.面片九成熟时倒入菠菜汁，因为菠菜汁煮久了，营养流失。
6.最后放入切好的菠菜。
7.营养又好吃的菠菜面片就可以吃了。
菠菜鸡丸面片汤
食材明细：
主料：：饺子皮适量，菠菜适量，鸡肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，花椒粉适量，盐适量，面包糠适量，淀粉适量，蚝油适量，姜适量，
菠菜鸡丸面片汤的做法步骤：
1.鸡肉与葱姜剁碎制成茸。
2.鸡肉茸加鸡蛋。
3.鸡肉茸加淀粉。
4.加入面包糠。
5.锅烧水，用了网站活动赠送的爱仁达不粘锅。
6.锅烧水，淋熟油，鸡肉挤成丸子入锅。
7.菠菜汆水备用。
8.饺子皮切成两半。
9.拉成面皮备用。
10.丸子浮起时加盐、下入面皮煮至面皮透明。
11.下入菠菜加蚝油出锅，可淋少许香油。
12.出锅～～
菠菜玉米面疙瘩片
食材明细：
主料：：小麦粉适量，玉米面适量，菠菜120克，
辅料：：猪油适量，盐适量，鸡精适量，
菠菜玉米面疙瘩片的做法步骤：
1.食材：小麦粉、玉米面。
2.菠菜。
3.取一些玉米面倒入大碗中，合入一些小麦粉。
4.逐步加一些水和成面团。
5.将菠菜去根洗净、捞出。
6.放在案板上切成段，待用。
7.随后，将和好的玉米面团放在硅胶垫上，搓成长条切成小块。
8.接着，用叉子压一下成玉米面疙瘩片。
9.然后，将玉米面疙瘩片下入沸水中煮开。
10.最后，合入菠菜，搁入猪油。
11.加点盐、鸡精调味翻匀，即成。
蒜粒蠔油燴鮑片伴菠菜
食材明细：
主料：：鲍鱼5/6，菠菜5棵，
辅料：：蠔油适量，白糖适量，生粉适量，蒜粒适量，葱头适量，
蒜粒蠔油燴鮑片伴菠菜的做法步骤：
1.鲍鱼去壳洗净
2.菠菜洗净切兩段用水烚
3.鲍鱼切片，準備蒜粒葱頭
4.鍋燒熱放油，油熱七成放蒜粒，爆香加入鲍片，翻幾次後即加入獻汁，收少少水後放葱頭再翻幾次便可。
5.把煮好的鲍片放在已烚好的菠菜上,完成！
小贴士：
菠菜可换西蘭花更美觀
单人食谱:菠菜鸡片鸡菇汤的做法
冬日寒冷的夜晚，回到家面对着空荡荡的房间，都快忘记家的温暖了…
材料：
菠菜一小把，鸡脯肉四片，双孢菇三只，色拉油一勺，料酒一勺，生抽少许，
单人食谱:菠菜鸡片鸡菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净切好的大合照噹噹噹~鸡脯肉切片，鸡菇切成美丽的四块~菠菜根很有营养哦~不要丢掉
步骤2，油烧的很热以后放入鸡片，翻炒稍微变白色迅速放入菠菜和鸡菇一起炒，鸡脯肉炒太久会老哦~
步骤3，菠菜瘪掉以后加入料酒和一小碗水水烧开后加入生抽~
步骤4，成品汤会有点红红的，是生抽的关系啦~有什么比冬天里一碗热腾腾的汤更能温暖人心的呢？
步骤5，即使是一个人也不要随便打发自己的胃哦~远方的爸爸妈妈可不会放心的。
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