“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《银耳樱桃粥》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
水发银耳，粳米各50克，罐头樱桃30克，糖桂花，冰糖适量。
银耳樱桃粥的做法步骤：
洗净粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入银耳，煮10分钟，再入樱桃、桂花糖，煮沸后即成。
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樱桃银耳汤
食材明细：
樱桃适量，水发银耳一朵，糖桂花两匙，冰糖（可根据自己的口味增减）适量，清水三碗
樱桃银耳汤的做法步骤：
1.将银耳去蒂、洗净，撕碎。
2.锅里加水，放入樱桃、银耳、冰糖用旺火烧开，加入糖桂花用小火煨，等银耳熟烂时即可。
银耳樱桃羹(1)
食材明细：
银耳50克，樱桃30克，桂花、冰糖各适量
银耳樱桃羹的做法步骤：
1、先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右；
2、再加入樱桃、桂花煮沸后即可食用。
樱桃桃胶银耳羹
食材明细：
樱桃适量，桃胶适量，皂角米适量，银耳适量，冰糖适量，水适量
樱桃桃胶银耳羹的做法步骤：
第1步取适量桃胶，泡发至无硬芯，去除桃胶上多余杂质备用。取适量皂角米泡发至剔透状，中途换水。
第2步银耳一朵泡发洗净。泡发好的银耳去除根部，切成小块。
第3步将银耳碎放入高压锅中，皂角米入锅。桃胶入锅，加入适量水。
第4步放入冰糖一大块。盖上锅盖，大火烧开，烧开后盖压力阀转小火熬煮30分钟左右。
第5步熬煮好的皂角米桃胶银耳羹内随吃随放入适量樱桃煮三五分钟即可。夏季可冷藏后食用。
银耳鸽蛋粥
食材明细：
荸荠粉100克，银耳(干)30克，鸽蛋100克，核桃20克，白砂糖20克
银耳鸽蛋粥的做法步骤：
1. 将银耳水发摘去根蒂，冲洗干净，撕成小朵；
2. 碗内，加入少许冷水，上笼蒸透取出；
3. 鸽蛋打入碗内，放入温水锅中煮成糖心蛋捞出；
4. 核桃仁用温水浸泡，撕去外衣；
5. 荸荠粉放入碗内，用冷开水调成糊；
6. 取锅加入约1000毫升水，加入银耳、核桃仁，倒入荸荠糊，调入白糖，用手勺搅匀，煮沸呈糊状时，再加入鸽蛋即成。
小贴士：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
银耳南瓜粥
食材明细：
南瓜，银耳，大米。
银耳南瓜粥的做法步骤：
南瓜去皮去瓤，切块
银耳，水发好，洗净
大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
红枣银耳粥
食材明细：
粳米100克，银耳(干)25克，枣(干)15克，莲子10克，枸杞子10克，白砂糖10克
红枣银耳粥的做法步骤：
1. 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；
2. 红枣洗净，泡软去核；
3. 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；
4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；
6. 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枇杷银耳粥
食材明细：
粳米100克，枇杷40克，银耳(干)30克，冰糖10克
枇杷银耳粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞起，沥干水分。
2. 枇杷冲洗干净，撕去外皮，切成两半，剔去果核。
3. 银耳用温水浸泡涨发，择洗干净，大者撕碎。
4. 取锅加入冷水、银耳、粳米，用旺火煮沸后，改用小火熬煮，至粥将成时，加入枇杷、冰糖，再煮两三沸即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳樱桃粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
