好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"蒜苔炒猪耳朵"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，蒜适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量
蒜苔炒猪耳朵的做法步骤：
第1步蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。
第2步加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽。加入猪耳朵丝翻炒即可。
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蒜苔炒腊猪耳
准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用。将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要。腊猪耳用水煮一下，不然切不开啊
材料：
主料：蒜苔250克，猪耳朵1个，
辅料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，五香粉适量，，
蒜苔炒腊猪耳的做法步骤：
1. 准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用
2. 将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要
3. 腊猪耳用水煮一下，不然切不开啊
4. 将猪耳切片，真是难切呢，辣椒姜蒜切好
5. 热锅烧锅，将猪耳下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
6. 另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐，因为猪耳有咸味
7. 将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽
8. 炒均调料装出即可食用
猪脆骨炒蒜苔的做法
材料：
猪脆骨300克，蒜苗200克，蒜头适量，酱油适量，花生油油适量，葱姜适量，花椒适量，盐适量，
猪脆骨炒蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好
步骤2，猪脆骨切好
步骤3，锅中放油，加葱姜蒜花椒炒香
步骤4，加猪脆骨，炒至变色，加酱油
步骤5，加适量的水，炖至汁少
步骤6，蒜苔切好
步骤7，汁少时，加入蒜苔，大火炒熟
步骤8，出锅时，适量的盐
炒腊猪耳朵
食材明细：
主料：：腊猪耳朵100g，
辅料：：芹菜50g，
配料：：盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量，
炒腊猪耳朵的做法步骤：
1.备好材料，腊猪耳加水煮软后切片，芹菜切段，姜蒜切末
2.小火加油爆香姜蒜、豆瓣酱
3.大火加入腊猪耳朵片，快速翻炒
4.加入芹菜，继续翻炒片刻即可
蒜苗炒猪耳朵
食材明细：
主料：：猪耳朵1个，
辅料：：蒜苗2颗，芹菜2颗，糖半勺，蚝油1勺，盐适量，生抽1勺，老抽半勺，姜适量，料酒1勺，
蒜苗炒猪耳朵的做法步骤：
1.猪耳朵洗干净放入锅里水里，倒入一勺料酒，和一块姜煮20分钟捞出切片。
2.蒜苗和芹菜切段。
3.先把肥的肉放入炒出油，再把瘦的猪耳朵放入炒出油。
4.把蒜头放入爆香，加入生抽，蚝油，老抽。
5.加入少许盐和糖，炒至蒜苗熟即可。
6.很简单的一道家常菜。
蒜薹炒猪耳朵
食材明细：
主料：：猪耳朵125克，蒜薹70克，
辅料：：红椒丝适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
蒜薹炒猪耳朵的做法步骤：
1.材料：熟猪耳朵、蒜薹（已清洗切段）、红椒丝
2.将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
3.随后，将蒜薹下入沸水焯一下，捞出。
4.用清水过凉。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的蒜薹和红椒丝翻炒一下。
6.接着，合入切好的熟猪耳朵翻炒一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅，装盘。
青椒炒卤猪耳朵
食材明细：
主料：：卤猪耳朵1个，青蒜适量，青椒适量，红尖椒适量，食用油适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，
青椒炒卤猪耳朵的做法步骤：
1.准备好食材
2.起炒锅放食用油，热锅冷油放入青、红椒炒软
3.放入猪耳朵片炒匀，倒入适量的水
4.放入青蒜翻炒匀，放入盐
5.放入生抽、少许老抽拌匀即可
苦瓜炒腊猪耳朵
食材明细：
主料：：苦瓜适量，腊猪耳朵适量，红辣椒适量，
辅料：：姜适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，油适量，
苦瓜炒腊猪耳朵的做法步骤：
1.食材：苦瓜 腊猪耳朵 盐 鸡精 红辣椒 白糖 姜发重了，请管理员删除，谢谢~~
2.把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软
3.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片
4.红椒 姜洗净分别切成丝苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤；（这个是苦瓜苦味的根源，要挖干净），将苦瓜反扣在案板上，斜切苦瓜薄片
5.锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下
6.马上捞起，用凉水过凉，沥干水分
7.锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，炒出香味，加苦瓜，再加少许盐，大火翻炒
8.倒入腊猪耳朵加白糖
9.继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅
小贴士：
苦瓜过水是可以加几滴清油，这样苦瓜颜色碧绿，营养也不流失，盐一定少放，因为腊猪耳朵一般都比较咸，炒时快速翻炒，要不苦瓜不脆。
发重了，请管理员删除，谢谢~~
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