“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？经过小编精心整理，推出娃娃菜粉丝鱼丸，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
娃娃菜1～2颗，粉丝1.5团，鱼丸250克
娃娃菜粉丝鱼丸的做法步骤：
第1步粉丝用热水泡上，娃娃菜洗净稍切，鱼丸对半切（因为买的鱼丸太大了）。热锅倒少许油，稍微煸炒一下娃娃菜，放盐，少许鸡精（不放也可以）。
第2步锅中加水，大火烧开。（这道菜也可以做成汤，做汤的话这一步多加水。）水开后倒入粉丝和鱼丸，煮开后小火再焖炖几分钟。
第3步装盘盛出，开吃！
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咸肉粉丝娃娃菜
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材料：
主料：娃娃菜适量，粉丝适量，
辅料：咸肉适量，，
咸肉粉丝娃娃菜的做法步骤：
1. 娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。
2. 然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉。
3. 加水与菜齐平，加一勺糖。
4. 上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材明细：
娃娃菜2颗，粉丝一小把，剁辣椒适量，蒜适量，耗油少许，糖少许，蒸鱼豉油少许，生抽少许，糖少许，浓缩鸡汁少许，色拉油适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤：
第1步娃娃菜，一颗切成八瓣，锅里放入水。开锅，焯水一分钟，摆盘。加入提前泡发的粉丝。
第2步准备好所有调料，搅拌均匀。锅热，加入一些色拉油，油开加入调好的汁。
第3步浓稠即可。倒入摆好的娃娃菜粉丝里面。
第4步放入蒸锅，隔水蒸十分钟的样子即可。炒鸡简单，家常下饭菜。喜欢的可以试一下，没有浓缩鸡汁的可以不放。调味料里需要加一点点水，不能多，因为蒸的过程中娃娃菜还会出水。蒸好的汤汁别到，沾着娃娃菜咸鲜刚好！
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