可以吃到牛肉粒的---清真版香辣牛肉酱
最近某人一直在微薄里厮混,更是宠幸手机功能玩得尽兴!又在朋友的蛊惑之下,接单出售DIY烘焙甜点每天忙得不亦乐乎......直到某日户主大人发问:您今天还有接单吗?后面排着队呢。看来,我想吃点啥还得排队哈!!!完了完了,户主被激怒了。抱着理亏的心理,赶紧给做了这个香辣牛肉酱
这次没有选择绞馅,自己买了瘦牛肉切得小丁炒制的,每一口都有实实在在的牛肉粒可以嚼到哦!肉香、辣香、酱香融汇在一起,是不是想想都会有口水自腮部缓缓流淌下来呢?反正,我是刚刚吞咽了一口才敲完这几个字滴
清真版香辣牛肉酱原料:瘦牛肉:360g、黄豆酱500g、普通辣尖椒200g、小米椒50g、食用油60g、蒜沫25g、小葱2根、姜末少许、糖40g
清真版香辣牛肉酱的做法
1、将瘦牛肉先切片再切丝,最后切成小粒状。
2、将辣椒剁碎,葱姜蒜切碎。
3、将食用油倒入锅子加热。
4、油热之后下牛肉粒炒散,炒变色。
5、再下辣椒,葱姜蒜一起翻炒。
6、再把酱都倒入。
7、炒匀之后小火煮,不时的翻炒下,防止糊锅。
8、等牛肉酱变得浓稠,咕嘟咕嘟冒泡的时候,下糖,炒匀。
9、用消毒,晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶,然后倒扣半小时以上。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
主料:牛肉500克,
调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。
清真红烧牛肉的做法步骤:
1)牛肉切块,用热水汆一下捞出。
2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,
3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
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