可可味木糠布丁

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面，我们为你推荐了可可味木糠布丁，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

动物性淡奶油300克，原味炼奶60克，玛丽饼100克，无糖可可粉20克

可可味木糠布丁的做法步骤：

第1步玛丽饼压碎，用料理机搅拌碎。取10克可可粉混合玛丽饼。

第2步淡奶油打发6分发，加炼奶继续打发均匀。淡奶油分成2份，一份直接装裱花袋。

第3步另一半加10克可可粉打匀，装入裱花袋。容器底部先放一层玛丽饼碎，压平。

第4步先挤一层原味奶油，抹平。再放一层玛丽饼碎压平，挤一层可可味奶油，抹平。。。重复装满。

第5步表面筛一层玛丽饼。盖盖，急冻至硬，吃前回温。

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食材配方

主料：

饼干

1包

辅料：

鲜奶油

150ml

巧克力味炼奶

40g

做法 共5个步骤

1.饼干放入搅拌机打成碎末

2.饼干碎过筛，过筛后的饼干碎更细致

3.鲜奶油加入炼奶用打蛋器打到6分发，体积明显增大，还是流质状态

4.选用一个容器，一层鲜奶油，铺一层饼干碎，依次交替铺3次左右

5.放入冰箱冷藏6个小时以上即可

木糠蛋糕

食材明细：

淡奶油400克，炼奶120克 （可减少），酥性饼干240克，可可粉适量

木糠蛋糕的做法步骤：

第1步将饼干放进料理机内搅成粉末状。将淡奶油倒到盆内打发。

第2步打至6分发时加入炼奶。继续打发至8-9分发。

第3步方模内铺上一层油纸。把打发的奶油装进裱花袋内。

第4步先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。再挤上一层奶油。

第5步一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。

小贴士：

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。 2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。

木糠盒

食材明细：

谷优玛丽亚饼干150g，细砂糖15-20g，冷藏12小时以上的雀巢淡奶油150

木糠盒的做法步骤：

第1步1.选用果语料理机将饼干磨成粉末，特别细腻，吃起来口感非常棒。2.奶油加糖打发，记住要分两次加糖哦，雀巢奶油也要提前放入冰箱冷藏，不然打不发。然后装入裱花袋，剪一个小口。因为这是我上两天剩下的奶油，所以没有打发奶油的过程。

第2步3.下面一层饼干用勺子压实，也可以放虚的，看自己更爱好哪一种。加一层奶油，重复这个步骤，到最后上面是饼干碎末。成品哦，放入冰箱里冷藏4个小时，口感非常棒呢。比较快手的甜品，没有任何技术含量。如果不喜欢吃奶油的宝宝也可以换成酸奶，味道也很美味。

木糠杯

食材明细：

淡奶油200ml，正航小熊饼干300g，酸奶65g，白糖35g

木糠杯的做法步骤：

第1步饼干用料理机打碎放模具压平自制酸奶65克

第2步淡奶油加糖打发，在放入酸奶搅打几下就行打出纹路

第3步用裱花袋装入淡奶油挤入饼干里用勺子抹平，再来一边饼干和淡奶油就可以

第4步完成

草莓木糠杯

食材明细：

主料：玛利亚饼干适量，淡奶油150g，炼乳15g，草莓适量

草莓木糠杯的做法步骤：

1，原料

2，将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎

3，草莓洗净切小块

4，淡奶油加炼乳打发至八分发即可

5，在杯子底先铺一层饼干碎

6，继放入打发好的淡奶油

7， 放入草莓丁

8，继续按照5-7的顺序放好

9，做好放冰箱冷藏下即可食用

小贴士：

1 打发淡奶油的时候如果没有炼乳的话，可以用白砂糖代替
2 做好的木糠杯放冰箱冷箱下更好

酸奶木糠杯(1)

食材明细：

主料：鲜牛奶1kg，乳酸菌1g，全麦饼干1片

酸奶木糠杯的做法步骤：

1，面包桶用开水烫一下，晾干

2，加入1L鲜牛奶

3，加入1g乳酸菌，用干净的勺子搅拌均匀

4，面包机选择一个酸奶发酵程序，天气比较热，不用另外多加时间

5，发酵好的酸奶倒进玻璃杯里面半杯

6，一大片全麦饼干放到保鲜袋里面敲成碎末

7，酸奶上面撒上一点点全麦饼干碎

8，小心一点继续往上面倒酸奶，接近满杯

9，最后在上面撒上剩余的饼干碎即可，可以放一点水果点缀

可可布丁

食材明细：

主料：鸡蛋2个，牛奶150ml，可可粉30g

辅料：白砂糖适量

可可布丁的做法步骤：

1，牛奶入锅，开小火。

2，边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。

3，蛋黄蛋清分离

4，蛋黄加白砂糖拂匀

5，晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶

6，布丁液过筛

7，静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）

8，烤箱150度预热后，烤10分钟

9，晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。

木槺布丁

食材明细：

饼干250g，奶油250g，柠檬汁少许

木槺布丁的做法步骤：

第1步饼干用手掰碎放进料理机搅拌30秒，成粉末状，用勺子在仔细按压一遍，使得饼干成比较细腻的粉末状

第2步奶油加少许柠檬汁打发备用将打发好的奶油倒入裱花袋

第3步取一个干净的小瓶子，先在底部铺一层饼干粉末铺一层奶油

第4步依次一层饼干粉末一层奶油平铺好即可

简易小甜点木糠杯

食材明细：

淡奶油250ml，消化饼干（我用了普通的早餐饼）100克，炼乳50克

简易小甜点木糠杯的做法步骤：

第1步饼干扳碎，放进搅拌机搅成粉末状；淡奶油倒入碗里，隔冰水打发；

第2步打发至5分发时，加入炼奶；继续打发至8分发；

第3步打发好的淡奶油装进裱花袋；在杯子中加入一层饼干碎；

第4步挤一层淡奶油；再加一层饼干碎，一直一层饼干碎一层淡奶油这样间隔着装入杯中，至装满，最上面一层是饼干末；冷藏或者冷冻后食用。（如果要冷冻的话，请选择可以冷冻的杯子，普通的玻璃杯不适合冷冻哦，冷冻后在食用前提前放冷藏室待稍软后再吃）

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