“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“橙香可可玛德林”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
中粉70克，可可粉3.5大勺（我用法芙娜），泡打粉0.5小勺，糖90克，盐一小撮，柠檬皮屑1个柠檬的，黄油100克，室温软化，蛋2个，室温（如果是冰的会导致黄油加入时凝结）
橙香可可玛德林的做法步骤：
第1步混合中粉，可可粉，泡打粉，过筛备用。混合糖，盐，柠檬皮屑，撮至糖变湿润。把室温蛋液加入柠檬和糖的混合物，打发均匀。把软化的黄油打发顺滑（原配方要求用手把黄油“挤入，就是为了要求黄油很软滑），加入蛋液中，搅拌均匀。
第2步切拌入干粉混合物，不要搅拌过度。盖保鲜膜，冷藏过夜。第二天，把面糊均匀分装在12个玛德林模具内，放入预热到220C的烤箱内。降温到175C，烤至膨胀有弹性，大概13-15分钟。
第3步马上脱模，放在烤架上至凉。
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柠香玛德琳
食材明细：
奶油100g，白砂糖120g，柠檬皮3g，面粉100g，盐一小撮，泡打粉3g，鸡蛋2g，蜂蜜30g
柠香玛德琳的做法步骤：
第1步将奶油隔水加热使其融化，备用。将面粉，泡打粉和盐混和后过筛备用
第2步在砂糖中混入磨碎的柠檬皮和盐，在打散的蛋液中加入砂糖，用打蛋器搅拌混合加入蜂蜜拌均匀，然后一次性加入所有的粉混合，搅拌到没有颗粒为止
第3步一边加入融化的奶油，一边充分混合。面糊均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱，条件允许的话，隔夜最好
第4步将面糊倒入裱花袋，挤入涂上一层黄油的贝壳模型里，八分满；面糊比较粘稠，将模具轻轻磕一磕，让表面平整将倒入面糊的模具放入已预热好的烤箱，以180度烤12分钟。
第5步贝壳纹的背面高高拱起，说明烤得很成功了。烤好后，放凉脱模即可
玛德琳
食材明细：
鸡蛋1个，低筋面粉40克，可可粉8克，香草精少许，泡打粉1.5克，黄油45克，白糖35克
玛德琳的做法步骤：
第1步鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉，可可粉和泡打粉和几滴香草精，搅拌。加入融化的黄油，搅拌成浓稠的泥状。
第2步用勺子把面糊挤到模具里。将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤10分钟。如果玛德琳的背面出现了高高的鼓包，一般认为是成功了。
感谢您阅读“97美食网”的《橙香可可玛德林》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了福玛食材专题，希望您能喜欢！
