“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下猪肉茭瓜圆白菜馅包子，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
面粉适量，五花肉适量，西葫芦适量，圆白菜适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，香油适量，葱末适量
猪肉茭瓜圆白菜馅包子的做法步骤：
第1步选三分肥七分瘦的梅花肉或五花肉、后臀尖肉，剁成泥，加两勺水，沿一个方向搅上劲儿，再加两勺熟油沿一个方向搅上劲儿，加盐、五香粉、生抽、蚝油、鸡精、香油调味儿，放入冰箱喂两个小时入味儿；西葫芦（东北叫茭瓜）擦成丝，加适量盐拌匀，放置一会儿滤出水分，挤出水分备用；
第2步圆白菜切小块，加盐拌匀，滤出水分挤干，圆白菜的水分没有角瓜那么多，但是会稍稍变软；葱切末，包包子前将喂好的肉馅放入西葫芦、圆白菜、葱末拌匀即可。
第3步将发酵好的面团（发酵面团的方法请参考：葱油发面饼）揉成粗条，切成大小均匀的剂子；将剂子用擀面杖擀成面皮；
第4步将馅料包入面皮中；用手捏出花纹包好；
第5步将包好的包子放到蒸锅里，盖上盖，二次发酵半个小时，大火蒸二十五分钟，焖十分钟开盖即可。
小贴士：
1、 发面时加少许白糖既可以提升口感，又可以加快发酵的速度；2、 蒸之前要进行二次发酵半个小时以上，蒸好的包子才能充分发起来；3、 蒸好后不要马上揭开锅盖，要焖十分钟以上。
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猪肉白菜馅包子怎么做好吃 猪肉白菜馅包子
猪肉白菜馅包子
猪肉白菜馅包子。咸香味美，是我们生活中常吃的主食，尤其是在北方城市。但是外边买的，总是觉得陷小，所以只要有空就自己来做，包子是我这么多年来的最爱。
食材配方
主料：
面粉
600g猪肉
400g白菜
800g韭菜
100g辅料：香油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量发酵粉
适量
做法 共14个步骤
1.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
2.主要食材。
3.白菜洗净沥干水分后切碎。
4.把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。
5.几种食材处理好了。
6.放到一起。
7.搅拌均匀。
8.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
9.拿一块擀好的皮放入适量馅。
10.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11.最后合口用力捏住就行。
12.包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时间长些。这是请教我的好友学来的.
13.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了
14.猪肉白菜馅包子就好了。
酱茭瓜
食材明细：
西葫芦1000克，酱油450克，五香粉25克，味精8克
酱茭瓜的做法步骤：
1. 将茭瓜(西葫芦)洗净，在一端顶部横剖开，露出瓜肉及瓜瓤，再用此顶将瓜肉盖好；
2. 把酱油，五香粉，味精等同时放入一净缸内或盆内，混合均匀；
3. 将茭瓜放入酱油内，盖好防蝇纱罩等；
4. 浸泡5～7天后，视瓜肉变成褐黄色时取出，用筷子叉开茭瓜顶口，然后用刀由里旋转出瓜肉，即可食用。
辣子茭瓜
食材明细：
茭白350克，豆瓣辣酱25克，味精2克，盐3克
辣子茭瓜的做法步骤：
1. 将茭瓜去皮、瓤，切长块；
2. 将茭瓜块入沸水中焯透，捞出放凉，沥干水分；
3. 茭瓜加精盐、味精略拌，再加辣酱拌匀，装盘即可。
小贴士：
菊花和丝同食，有祛风化痰，清热解毒，凉血止血的功效，能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜，洁肤除雀斑。
猪肉瓜馅饺子
北方过年饺子那是必然要有的，除夕、初一、初五、初十都要吃饺子，今天这个瓜是从妮妮奶奶家拉回来的，这种瓜外皮不磕碰，可以存放好几个月。
猪肉瓜馅饺子
主料：面粉、猪肉馅（前膀）、干瓜
配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
调料：酱油、耗油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
猪肉瓜馅饺子的做法
1、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。
2、干瓜清洗、去皮、切成大块，再用擦丝器擦成丝，撒点盐搅拌一下，腌一会，攥一攥备用。
3、肉馅放酱油、耗油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、调味，磕入一个加蛋，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，还是顺着一个方向用力搅打，
4、放点香油再搅拌
5、大葱剥去外皮，清洗干净，剁碎。
6、将葱末瓜馅放到肉馅里，再放适量的香油，顺着一个方向搅拌。
7、调好了饺子馅就准备包饺子了
8、饺子馅调好后就可以做剂.擀皮.包饺子了。
9、锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中，OK。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉白菜馅
食材明细：
猪肉馅适量，白菜适量，大葱适量，色拉油适量，五香粉适量，盐适量，生抽适量
猪肉白菜馅的做法步骤：
第1步猪肉馅加入玉米淀粉搅打。先放入冰箱冷藏。这时将白菜切碎，下水焯一下，挤干水份。
第2步把所有配料与猪肉馅拌匀
白菜馅大包子
食材明细：
白菜适量，鸡蛋适量，自发粉适量，猪肉馅适量，花椒适量，葱适量，姜适量，绍酒适量，生抽少许，盐适量，香油适量
白菜馅大包子的做法步骤：
第1步自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
第2步猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。
第3步把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽。将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊。
第4步将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
第5步将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
第6步左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意。别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
第7步包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
白菜猪肉馅包子
食材明细：
猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量
白菜猪肉馅包子的做法步骤：
1. 准备面粉和酵母粉。
2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。
4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
6. 准备鸡蛋和香料。
7. 准备盐，香油和盐。
8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。
11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。
茭瓜牛肉丝
食材明细：
茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花
茭瓜牛肉丝的做法步骤：
1.茭瓜切丝～
2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～
3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～
4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～
5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了！
小贴士：
油稍微被偶放多了点点，不过这个菜菜吃油哈～
茭瓜扒虾仁
食材明细：
主料：茭瓜300克，虾仁50克，香油少许，葱末少许
辅料：盐少许，鸡蛋l个，料酒少许，蚝油少许，鸡粉少许，淀粉少许
茭瓜扒虾仁的做法步骤：
1，茭瓜洗净去瓤切长条。焯水后投凉。
2，虾仁洗净去虾线，用蛋清，料酒，少许盐煨一会。
3，大勺放油，油温热放葱末，虾仁，1勺蚝油，少许盐炒匀。
4，放入茭瓜炒匀，加点清汤，鸡粉，小火扒熟。
5，收汁出锅前淋香油，勾点芡即可。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉茭瓜圆白菜馅包子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圆白菜的营养价值专题，希望您能喜欢！
