“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？或许你正在查找类似"培根蘑菇比萨"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
高筋面粉150克，糖5克，盐1克，干酵母2克，橄榄油（可用色拉油代替）5毫升，温水90克，橄榄油（可用其它油代替）适量，蕃茄酱适量，比萨香草（没有可不放）适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，培根半包，洋葱半个，蕃茄1个，蘑菇几朵，马苏里拉奶酪适量，黑橄榄适量
培根蘑菇比萨的做法步骤：
第1步比萨饼皮做法：1，将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟2，面粉放入容器中，倒入酵母水，并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团；3，换成手，和成光滑的面团，取出放在深盘子里，盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时（体积会膨大至1.5-2倍大）4，放发好的面团取出，继续揉，排空面团里的空气，并在案板上摔打几下增加筋度，整好形，放在一边待用。酱汁做法：取1小碗倒入小半碗橄榄油，依次调入适量盐，鸡精，多一些的胡椒粉，蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用；
第2步馅料：培根半包，蕃茄1个，蘑菇几朵，洋葱半个，马苏里拉奶酪（刨成丝）适量，黑橄榄适量（没有可不放）将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油；
第3步将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中，中间用叉子戳些小孔；均匀的抹上一层调好的酱汁；
第4步薄薄的洒一层奶酪；铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄；
第5步烤箱预热200度，放入比萨烤10分钟后取出；再铺上培根蕃茄；
第6步最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10-15分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。
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培根脆皮比萨
食材明细：
普通面粉100g，马苏里拉奶酪50g，培根3片，温水50g，酵母1/4茶匙，尖椒1个，小红辣椒3个，洋葱1/4个，蒜3瓣，番茄沙司1大勺，新奥尔良烤翅料1/2茶匙，盐1/4茶匙，橄榄油1茶匙
培根脆皮比萨的做法步骤：
1.．酵母放入碗中
2.．加入温水，静置3分钟，用筷子搅匀
3.．将酵母溶液倒入面粉中
4.．揉成面团
5.．加入少许盐
6.．加入橄榄油
7.．继续揉成光滑面团
8.．盖上保鲜膜，发酵一小时左右
9.．用手指沾面粉按压面团，如凹陷孔洞不再回缩，说明面团发酵好了
10.．揉按发酵好的面团，排出空气
11.．盖上保鲜膜，二次饧发半小时左右，重新揉成光滑面团
12.．面板上撒少许干粉，将面团按扁，擀成厚度为2毫米左右的薄面饼
培根鲜虾比萨
懒人版培根鲜虾比萨，份量十足，香甜可口的培根配上超大超新鲜的龙虾，口感好，吃起来过瘾，特别满足。
面饼：
高粉：140克低粉：30克水：110克白砂糖：10克酵母：3克盐：3克无盐黄油：15克。
馅料：
番茄沙司、培根、色拉油(或者黄油)各适量虾：6只安佳马苏里拉芝士:200-250克。
做法：
1、除黄油外面饼材料放入面包桶内。
2、搅拌30分钟后放入室温软化的黄油。
3、继续搅拌至面团可以拉出薄膜扩展状态。
4、揉好的面团进行发酵至原来的2-2.5倍大。
5、将发酵好的面团取出，揉均排气。盖上保鲜膜或者一块湿毛巾，松弛15-20分钟。
6、松弛好的面团擀成比萨盘大小的圆饼皮。
7、将饼皮铺在比萨里，用叉子叉一些小孔。
8、均匀的刷上一层番茄沙司。
9、铺上一层芝士。(如果是块状的芝士需要刨成丝)
10、再铺上培根。
11、铺上已去皮挑线的大虾。
12、最后再铺上一层芝士，送进事先预热好的烤箱200度，中层，上下火，20分钟。
13、见芝士融化表面微微上色即可出炉，待稍凉后切块享用。
温馨提示:
1、若想比萨的拉丝效果好，晴天特别推荐安佳的马苏里拉芝士，效果看得见。
2、馅料可根据自己喜好随意搭配，但是切记要选择含水分少的蔬菜，比如说大家常用到的彩椒、西兰花、甜玉米粒等等。
3、在面片上，用叉子叉一些小孔，可防止面团在烘烤时鼓起。
4、不同牌子的烤箱温度有所差异，在烘焙过程中要根据自家烤箱的脾气适当调整，见芝士融化表面微微上色即可出炉。
5、这里用番茄沙司替代了比萨酱。如果用上自制的比萨酱，会更加的美味。所以这款比萨非常适合想快速的吃到比萨，又不想自己做酱的懒懒焙友们。
6、此方子可做2个6寸的比萨饼皮。
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1、感冒药可乐
可乐属碳酸饮料，一般的感冒药特别是西药，基本上都含咖啡因、乙酰氨基酚(碱性)，这两种成份可能与碳酸(酸性)反应。此外，也不可以饮酒，可能会加重毒性。（点击此处了解警惕！可乐喝多了易得8种疾病）
2、虾维生素C
一项实验发现，虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内，本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式AS2O5)转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3)，这就是人们熟称的砒霜！砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心，肝，肾，肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，引起七窍出血，最后导致中毒而死亡。（点击此处了解虾的吃法不同营养很悬殊）
所以为慎重起见，在服用维生素C期间，应当忌食虾类。
3、豆腐蜂蜜
蜂蜜与豆腐相克豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。（点击此处了解揭秘豆腐的5种超级营养搭配）
4、海带猪血
海带补碘，猪血有解毒和吸灰尘的作用，并且猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，其中的蛋白质中含人体必需的8种氨基酸，猪血是一种营养丰富的全价优质蛋白。但海带和猪血同食会消化不良，导致便秘。（点击此处了解海带的营养价值）
5、番茄青瓜
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
小贴士：
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。（点击此处了解吃番茄有六大禁忌千万不可乱吃）
空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
6、海味水果
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。（点击此处了解这个月多吃菠萝12个月水果各不同）
7、汽水巧克力
无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。（点击此处了解巧克力的几大抗病作用）
8、茶叶鸡蛋
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。（点击此处了解7种食物和鸡蛋一起吃会早死）
番茄蘑菇比萨的做法
a料： 酵母1又1/2小匙 温水3/4杯 b料： 中筋面粉300克（富强粉、全麦粉都可以） 糖一大匙 盐1/2小匙 c料： 橄榄油15克
做法：
1、拌匀a料使酵母溶化，加b料搅拌成团，加橄榄油用力揉十分钟到光滑有弹性，然后揉圆放在盆中。
2、盖盖，放在温暖处发酵约两小时。发酵好的面团很象气球一下被吹起来。
3、这样份量的面团恰好可以做两个8寸厚比萨。在面板上撒点干面粉，把面团一分为二，发酵15分钟后，擀成圆饼状。
4、烤盘上刷一层薄油，防粘。
5、铺上一个饼，整理好形状，周围一圈厚一点。
6、用叉子在饼皮上刺洞，以免烤的时候鼓起。
7、涂上一层番茄。 巧手上说要用番茄沙司（tomatopaste），而不是番茄酱（ketchup）。它们的区别在于：番茄酱是没加调味剂的，不影响做菜调味。而番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，有各种口味。准备放的番茄蘑菇topping是要调味的，于是图省事直接抹上番茄酱。 8、把两个中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，与一盒洗净的蘑菇放一块，加橄榄油和适量盐调味，摆在饼皮上，放几个青椒圈，再撒少量比萨香料。
9、烤箱预热210度，把烤盘放在烤箱下层，烤15分钟取出，撒上乳酪，续烤五分钟即可。
ps： 1.想要比萨更漂亮，烤之前可在边缘另外刷油和蛋。
2.喜欢吃薄比萨，可减小面饼的厚度，并相应缩短烘烤的时间。
3.没有烤箱却又想做比萨，网上有很多用平底锅或电饭锅的成功例子，可借鉴。
北极虾培根肉酱比萨
食材明细：
高粉250克，猪肉末100克，马苏里拉芝150克，橄榄油15克，温水150克，盐5 克，糖（可做8～9寸比萨饼底2个）10克，培根3片，洋葱1 个，北极虾150克，蕃茄沙司60克
北极虾培根肉酱比萨的做法步骤：
第1步A、饼底：高粉250克，橄榄油15克，温水150克，盐5 克，糖10克（可做8～9寸比萨饼底2个）B、馅料：猪肉末100克，培根3片，洋葱1 个，北极虾150克C、其它：马苏里拉芝士150克，蕃茄沙司60克将材料A全部投入面包桶，面包桶安装在烤箱内。启用烤箱和面功能，10分钟一次，2次。
第2步和好的面团，能拉出较薄的膜，做比萨足矣。盖上保鲜膜，启用烤箱发酵功能，时间设置为60分钟，发酵好的面团是原来的2.5倍大。
第3步将面团分成2份，按照比萨盘的大小擀成合适的大小，有用叉子扎孔以防烤制时鼓起；准备好其它材料，洋葱剥皮切好，培根切片，北极虾剥皮去头。培根先炒至出油至金黄色盛出，倒入洋葱翻炒至软盛出；蕃茄沙司加猪肉末炒至粘稠。
第4步将蕃茄肉末铺在比萨饼底上，再均匀铺上培根和北极虾。撒上一半马苏里拉芝士，烤箱提前预热10分钟，上层，220度，15分钟左右，上下火；提前5分钟取出撒剩下的马苏里拉芝士，再送入烤箱烤至芝士熔化即可。
蘑菇培根意面
食材明细：
草菇3个，鸡腿菇2个，奶油，CHESS，培根三片，意大利扁面200克，盐，橄榄油，洋葱
蘑菇培根意面的做法步骤：
1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。
2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。
小贴士：
盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。
微波炉做蘑菇火腿比萨
食材明细：
比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：番茄酱2汤匙（30ml），奶酪100g，火腿50g，口蘑50g，香菇30g，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许
微波炉做蘑菇火腿比萨的做法步骤：
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
火腿切成小片。口蘑洗净切片。香菇洗净后切丝。洋葱洗净切碎。奶酪切成细丝。
将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀的涂沫一层番茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎、香菇丝、口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
小贴士：
使用微波炉制作比萨，饼底最好不要太厚，以免熟过了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤煳。
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