“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地花时间为你收集并编辑了木瓜奶酪面包，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
高筋面粉200克，牛奶70克，新鲜木瓜泥35克，砂糖40克，盐2克，酵母3克，奶油奶酪60克
木瓜奶酪面包的做法步骤：
第1步除了盐外的所有干性材料放到干净的料理盆中混合均匀备用。35克搅拌好的木瓜酱加室温软化的奶油奶酪，打至顺滑。
第2步将木瓜酱和牛奶依次加入干料后混合均匀形成一个光滑的面团。将面团揉至扩展阶段。
第3步盖上干净的湿纱布放冰箱冷藏发酵10小时。取出回温2小时，面团排气分割滚圆，醒发15分钟。
第4步取面团，再次排干净气体，滚圆。继续放入保温环境进行最后发酵，直至面团两倍大。取出面团上刷蛋液放上马苏里拉芝士，送入烤焙。
第5步烤箱预热180度，上下火中层15分钟。
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奶油奶酪面包
食材明细：
高筋面粉200克，奶油奶酪50克，干酵母1小匙，温水85克，砂糖30克，奶粉1大匙，盐0.5小匙，黄油25克，蛋液30克
奶油奶酪面包的做法步骤：
1.奶油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水
2.将除黄油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀，再将酵母水加进去，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至 面团至完成阶段 （即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大，第 一次发酵完成
4.第一次发酵完成的面团取出，分成小分，滚圆，排上烤盘，再用手 掌压扁，用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹，放到温 暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右
5.二次发酵完成，面团表面刷上一层全蛋液
6.烤箱预热185度，烤箱中层，18分钟-20分钟左右
小贴士：
1.第一次发酵面团，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团，放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱； 2.第二次发酵，因为还要进行二次发酵，压的时候可以稍微用点力，让花纹深刻些，可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步
奶酪火腿面包
食材明细：
高筋面粉200克，黄油30克，低筋面粉25克，牛奶145-155毫升，干酵母1小勺，奶粉20克，砂糖25克，盐0.5小匙，内馅：，火腿丁100120克，马苏里拉奶酪80-100克
奶酪火腿面包的做法步骤：
1.除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3.(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵)
4.发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
5.切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下）将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
6.烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右。
小贴士：
海带丝JJ的方子很详细，所以做出来的成品也很成功，味道很好，面包也很松软。
奶酪布丁面包
食材明细：
高粉260，低粉120，酵母5，盐6，糖25，奶粉16，全蛋80，水87，汤种100，黄油60，奶酪100g，砂糖20g，牛奶40g，淡奶油40g，鸡蛋30g，柠檬汁2.5g
奶酪布丁面包的做法步骤：
第1步1先做汤种 （高粉 260 低粉120 酵母5 盐6 糖25 奶粉16 ），100克水加入20克面粉充分搅拌均匀，放到煤气上加热至65度离火，中间需不停搅拌，以防锅底烧焦。2面糊表面贴保鲜膜，降到室温后冷藏一个小时。3后油法将材料（全蛋 80 水87 汤种100 C 黄油 60）打至扩展阶段。4室温发酵至2倍大。5 等分50g一个，滚圆松弛15分钟。6将面团收口朝下，用力拍扁排气，擀成圆形。7用比面团小一圈的慕斯圈切割下面团。8成为一个圆圈和一个圆底。9圆底先放入纸模。10再放入圆圈。11放自制发酵箱温度36度湿度70发酵一个小时。12发酵至两倍大。13倒入布丁液。14预热烤箱， 160度上下火20分钟。布丁液：奶酪100g，砂糖20g，牛奶40g，淡奶油40g，鸡蛋30g，柠檬汁2.5g1，奶油奶酪隔水加热用蛋抽搅拌至顺滑，分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状2，加入柠檬汁继续搅拌3，奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌4，鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌5，过滤以后倒入容器里里。
小贴士：
1可以选择自己喜欢的面团 2整形也可以不用切割，二次发酵在纸膜里放一个小挞模，压重物，发酵结束后，倒入布丁液烤。 3可以烤出布丁面包样，选用可以不用烘烤布丁液，冷藏凝固，再装饰上水果，就是一道很好的宴客甜点。4做面包的布丁液要比容器瓶里烤制的要稠些，成品的味道也更浓郁。
培根奶酪面包
食材明细：
高粉200克，早餐奶酪5片，细砂糖15克，盐3克，蛋清70克，酵母3克，水50克，黄油15克，培根5片
培根奶酪面包的做法步骤：
第1步将材料A中除黄油外全部混合成光滑的面团。.加入切成小块的软化黄油，揉成可拉出大透明薄膜的面团。
第2步面团放在温暖处发酵成原来的2倍大。排气，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
第3步分割成5个70克左右的面团。取一个面团擀成长舌状。
第4步翻面后，分别铺上培根及奶酪片，轻轻卷成圆柱体。口朝下从表面中间切到接近底部，不要切断，然后切面朝上翻成两个圆柱体放入烤盘上。
第5步用手将表面轻轻压平，盖上保鲜膜进行最后发酵，发酵完成后面团应是原来的2倍大。表面涂上全蛋液，放入预热好的烤箱中，180度、中层、上下火、20分钟。
木瓜鲜奶酪怎么做好吃 木瓜鲜奶酪的做法
木瓜鲜奶酪
“巧手待客菜” 这是一款待客的下午甜点。慵懒的下午和几个闺蜜享受下午的休闲时光，木瓜加上鲜奶酪，冰冰凉凉，又甜又香。都是对女人有好处的食材哦！好惬意啊！
食材配方
主料：
木瓜
1个鲜奶油
150g辅料：糖
适量吉利丁片
1片做法 共7个步骤
1.新鲜成熟的木瓜备好
2.对半切开
3.里面的膜刮一下。
4.鲜奶油加糖加热到糖融
5.加入泡软的吉利丁片
6.拌匀，放凉
7.倒入木瓜内，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时。
咖啡奶酪面包
食材明细：
高粉500克，糖50克，盐5克，牛奶180克，蛋80克，干酵母8克，奶酪100克，黄油40克，咖啡奶酪馅：，奶酪80克，糖粉20克，纯咖啡粉3.6克，牛奶3小匙，提子干适量
咖啡奶酪面包的做法步骤：
1.分割成60克1个，松弛15分钟；
2.奶酪和糖粉打匀，加咖啡粉牛奶，奶粉打匀，加提子干；
3.将面团擀开，包入咖啡奶酪馅；
4.这里！！！我的失误啊~~这个时候就应该用刀划上开口；
5.放进烤箱，二次发酵；
6.我的反面教材，发起来后再划口，就裂不出好看的纹路了。
小贴士：
天气冷的时候，二次发酵在烤箱里放盘热水后我还会把烤箱温度打到40度，这次发酵没开烤箱温度，烤出来的面包比前两次的要柔软，不知是否是这个原因～
木瓜炖奶酪怎么做好吃 木瓜炖奶酪的做法
木瓜炖奶酪
个人比较喜欢的一个小点,非常适合做给孩子吃,可以把木瓜换成其他水果.这款小点 木瓜香味融合了奶酪的细腻质地,口味稍有点像甜品店里的杏仁豆腐,总之我觉得很好 吃!
食材配方
主料：
木瓜
半个鲜奶
480ml蛋白
3个辅料：
冰糖
1小块醋
1小勺做法 共5个步骤
1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.
2.蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀.
3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.
4.入锅隔水蒸10分钟即成奶酪.
5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.
香葱奶酪面包
食材明细：
主料：金龙鱼面包用小麦粉300克，奶粉10克，水135克，蛋45克，糖20克，盐3克，酵母3.5克，黄油30克
辅料：香葱适量，奶酪适量
香葱奶酪面包的做法步骤：
1， 准备各种材料。
2， 先把水、鸡蛋、奶粉、盐、糖加入厨师机桶中。
3， 再倒入300克金龙鱼面包用小麦粉。
4， 最后加入酵母，这样可以避免酵母直接接触盐和糖，先加液体再加粉类也是面包机厨师机的正确顺序，避免搅拌时飞粉。
5， 启动厨师机，低速把面团和成团，然后再转中高速和面约10分钟。我用的机器6档是最高速，我用4档。如果面团过干，通过捏或者看是可以看出来的。如果面团过湿，机器搅拌的时候面团会粘底。
6， 每个机器工作情况不一样，不能只看时间，还要看面团的状态，面团表面光滑，拉开的时候能看到膜但并不光滑，此时可以加黄油了。
7，加入黄油后先低速把黄油搅入面团，再中高速和面10分钟，最后把面团和到可以很轻松拉膜的状态。和面程序完成。当面团能很好的拉开看到薄膜的时候，面团的手感特别软也特别光滑。
8， 给面团盖上湿布放在温暖的地方发酵，所需要时间跟环境温度有关系。室温25度左右时，需要约一小时。
9， 这是发好的面团，用指头戳一下，不回缩不坍陷，视觉上看面团长大了很多。
10，把面团分割成五份，滚圆松弛十分钟。
11， 这个时候准备内馅，把小葱切碎，加一点儿盐和橄榄油，盐和油都不要放多了。再拌上奶酪碎。这里的奶酪用马苏里拉。
12，把面团擀开，整形成长方形。
13，铺上拌好小葱奶酪馅，收口这一边留下一点空白。
14， 顺着长边卷起来，收好口。
15，放在面包板上如图切一刀，保持一头连接。
16， 然后如图卷成心形面包，刚好把奶酪香葱馅卷起来。
17， 烤盘中铺上油纸，放上面包胚，放在温暖处发酵，约需要30分钟。
18， 发好的面包表面刷上蛋黄液，烤箱180度预热。
19， 烤箱中层，180度18分钟左右，看面包上色情况出炉。出炉后及时离盘放在面包架上自然放凉，
20，不热后放进保鲜袋中密封保存。
小贴士：
小贴士：
步骤看起来很多，其实并不复杂，为了把每一步的细节都说清楚，拍的图也比较多。
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