“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最拿手的菜品是什么呢？小编收集并整理了“培根香葱肉松包”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
高筋面粉150克，水150克，酵母1克，液种面团300克，高筋面粉250克，低筋面粉100克，鸡蛋1个（约50克），水135克，酵母4克，糖40克，盐7克，黄油45克，培根100克，香葱30克
培根香葱肉松包的做法步骤：
第1步液种原料：高筋面粉150克、水150克、酵母1克原料：液种面团300克、高筋面粉250克、低筋面粉100克、鸡蛋1个（约50克）、水135克、酵母4克、糖40克、盐7克、黄油45克、培根100克、香葱30克培根切小块后入油锅煸炒后盛出备用。
第2步葱洗净切成葱珠备用。除了培根、葱和黄油外的所有原料均倒入搅拌缸中，将面团搅拌至表面光滑
第3步加入黄油，先开慢速让黄油吃进面团中，再改高速打出面筋，取一小块面筋检验，能轻松拉出一层透明的薄膜即可。将事先准备好的培根控干油份，和葱珠一起加入面团中，慢速搅拌进面团里，使其分布均匀。
第4步将面团滚圆，放入深盆中，表面盖湿布或保鲜膜放置温暖的地方发酵至面团二倍大。取出面团排气，分割出50克/个的面团16个，放入不沾烤盘中。
第5步其余面团大概平均分成三份，每份72克/个，擀开后卷起打结，放入面包纸模中。二款面包均进行二次发酵，直到面团发酵膨大至约二倍左右，过程中开始预热烤箱180度。
第6步烤盘面包放置中下层烤焙25分钟。小面包卷烤焙18分钟。
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香葱培根芝士排包
汤种：
材料：高筋面粉20g，水100
做法：1、混合高粉和水，小火加热并不停搅拌直至粘稠，冷却后入冰箱冷藏，16小时后取出。
主面团：
材料：全蛋78克，牛奶100克，汤种100克，盐6克，黄油40g,糖25克，高粉260克，低粉120克，酵母5克。
装饰材料：培根切成条、马苏里拉奶酪切丁、葱切碎、番茄酱适量。
做法：
1、除黄油外所有材料按上述顺序依次加入面包机，揉面15分后，加黄油继续揉面至能拉出薄膜，再发酵至两到三倍大。
2、准备培根，香葱，奶酪和番茄酱，培根切段，奶酪切丁，香葱切碎，面团发酵完成后，取出，排气揉成原来的大小。
3、吧面团擀成薄饼，分割成8等分，
揉圆等分的8个面团，松弛15分钟。再把每个面团压扁，擀成橄榄形长条，卷起来。
4、放入烤盘再放进烤箱进行二次发酵，等到面条变成2倍大，
在面包上依次均匀放上培根条、马苏里拉奶酪丝、葱碎，再挤上番茄酱。
进180度
预热好的烤箱
烤20分钟左右即可。
香葱肉松面包
食材明细：
主料：高筋面粉200克，鸡蛋50克，牛奶120克，酵母3克，白砂糖20克，食用盐2克，黄油15克
辅料：香葱适量，肉松适量，沙拉酱适量，蛋液适量
香葱肉松面包的做法步骤：
1，各种材料放入面包桶（除黄油外），启动一个揉面程序后加入黄油，再启动一次揉面程序，使面团进入完全扩展阶段，能够拉出手套膜。
2，将面团搓圆，在室温条件下盖上保鲜膜进行第一次发酵
3，发酵至2倍大，手指头沾面粉戳洞 ，不塌陷不反弹，既发酵成功。
4，用刮板取出面团，轻排拍气。
5，将面团分成6个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
6，准备葱花，肉松和沙拉酱。
7，取一个面团用两手按扁，底边按薄。
8，从上至下卷起。
9，捏牢接缝处。
10，用两手搓长。
11，如图挽一个节，另一端从圆环中穿出打结。
12，这是打好节的形状，收口朝下。
13，如法炮制，将剩余面团整形好，放入烤盘。
14，烤箱底部放入一碗热开水，让面包胚在36℃、湿度在75~80℃的环境下进行第二次发酵
15，发酵至1.5倍大。
16，表面刷上蛋液。
17，给面包胚撒上肉松和香葱。
18，最后，淋上沙拉酱。180℃预热烤箱。
19，上下火180℃烤18分钟。
20，成品图。
香葱肉松蛋卷
食材明细：
面粉两匙，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，葱粒适量
香葱肉松蛋卷的做法步骤：
1.将面粉，鸡蛋，葱粒，盐搅拌成面糊。
2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。
3.抹上沙拉酱，放上肉松，卷成条状切段。
肉松香肠包and培根海苔包
食材明细：
高筋面粉250，低筋面粉50克，黄油20克，细砂糖30克，盐1/4小勺，奶粉15克，即溶酵母粉3克，全蛋30克，水150克，培根适量，火腿肠适量，海苔适量，香酥粒适量
肉松香肠包and培根海苔包的做法步骤：
第1步面包机内先放入液体后，放入固体料，先加入盐。放入面粉后，在中间挖一个小坑，放入酵母。
第2步最后放入奶粉。选择发面团搅拌第一次，第二次放入黄油继续执行发面团程序。搅拌后室温发酵约2倍大。（我用的是东陵的面包机）
第3步我选用的海苔。面团分成每个60克，滚圆松弛15分钟后。取一个小面团擀长，放入一层肉松，上面加上一片海苔，海苔上面是半根火腿肠。卷成卷后放入烤盘。
第4步另还做了培根的馅料。是培根上面放上一片海苔。卷成卷后放入烤盘。把烤盘放入烤箱内，在放入2大碗热水，进行二次发酵。约45-60分钟左右（根据实际情况浮动）。发酵好的面包胚刷上一层全蛋液，撒上香酥粒。也可以撒上芝麻都行。放入预热好180度的烤箱内中层约15分钟上色即可出炉。
第5步我还有卷起后的面包胚上面用剪刀剪开口的尝试，
小贴士：
可以尝试不同的效果。我有忘记刷蛋液的，然后表面抹上了蜂蜜，沾满了肉松，自由发挥了哈。
培根香葱面包
食材明细：
高筋粉250克，低筋粉50克，香葱碎适量，培根8片，黄油22克，水150克，奶粉15克，马苏里拉奶酪丝70克，沙拉酱适量，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克，全蛋30克
培根香葱面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成)。
3.发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.松弛好的面团分别擀成椭圆形，刷全蛋液，放一片培根。
5.撒上香葱碎，再撒上马苏里拉奶酪丝，挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大，烤箱预热170度，烤制15分钟左右即可。
香葱培根面包
食材明细：
高筋面粉195克，低筋面粉90克，酵母2小匙，盐1小匙，砂糖30克，奶粉15克，全蛋液60克，温水65克，汤种75克，黄油45克
香葱培根面包的做法步骤：
1.汤种——高筋面粉100克，冷水500克面粉放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.高筋，低筋面粉，和盐，糖，奶粉混合好，加入蛋液，汤种
3.酵母溶于温水，与1中混合好的材料揉成面团，加入黄油45克，将黄油揉进面团，揉至面团可拉出薄膜（手工揉如果达不到也没关系，尽量多揉一会就好）
4.面团进行第一次发酵至2。5倍大左右
5.整理形状，进行二次发酵
6.二次发酵完成，刷上全蛋液，铺上培根，挤上沙拉酱烤箱预热165度，烤箱中层，17分钟左右，取出，撒上小葱花，再入烤箱烤5分钟左右（烤箱里烘焙的时间，前后可以自己根据面包上色情况进行一些调节）
小贴士：
方子参照《65度C汤种面包》
葱香热狗包
食材明细：
高粉200克，老面50克，牛奶130克，双汇热狗肠1条，糖40克，盐2.5克+小许，酵母2.5克，蛋25克，黄油25克，葱花少许，沙拉酱少许
葱香热狗包的做法步骤：
第1步高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
第2步分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
第3步整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。入烤箱中层，180度，18分钟。
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