“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“野生北极虾娘惹咖喱刀削面”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
北极虾10个，菜心3棵，刀削面50g，椰浆50ml，马来娘惹咖喱20g
野生北极虾娘惹咖喱刀削面的做法步骤：
第1步菜心可以用油菜代替，只要是绿色蔬菜即可。刀削面我用的是台湾出品的，味道不错，煮出来造型也好看。
第2步锅烧热，少许油润一下锅，放入咖喱酱炒香，加入清水煮沸后放入椰浆煮开。放入面条煮软。
第3步待面条煮至快熟后，放入北极虾一起略煮片刻。最后放入青菜入锅，关火，用余温烫熟青菜。
小贴士：
1、娘惹咖喱酱可以替换成任何自己洗好的口味，比如红咖喱或者冬阴功酱。2、如果没有椰浆，可以用牛奶代替，不过味道会逊色一些。3、刀削面比较吸水，可以汤汁多一些。4、刀削面的口感和普通面条口感不同，面条更容易入味，吃起来也更有滋味。5、由于北极虾在打捞之前已经用水焯至半熟，所以比用久煮。
97msw.coM精选阅读
西红柿刀削面
食材明细：
主料：刀削面适量，西红柿1个，鸡蛋3个，香菜一点
辅料：盐一勺，鸡精适量
西红柿刀削面的做法步骤：
1，鸡蛋打好、西红柿切好、面条放一把
2，下锅煮、煮三次加凉水煮就可以
3，煮好、盛在碗里、
4，然后、锅内放油炒鸡蛋、炒完放西红柿
5，炒完以后放盐鸡精、浇在面条上、撒上香菜即可。很美味、比在饭馆吃的好吃多了
小贴士：
面煮三次就行
番茄刀削面
食材明细：
主料：番茄2，刀削面适量，金针菇适量
辅料：香菜适量，葱适量
番茄刀削面的做法步骤：
1，番茄顶部隔开十字口，用热水烫，这样容易去皮，切好备用。
2，金针菇用热水烫了之后捞出备用，不喜欢可以不放换成青菜什么的也行。
3，准备少量葱蒜香菜，然后放油爆香。
4，然后加入番茄翻炒均匀，出汁。
5，加水继续煮沸。
6，最后加入面就可以啦，喜欢什么可以另外加点配料，我喜欢吃鸡爪，所以。。。然后撒上葱花。
7，如果奖励自己就给自己加个鸡腿?，出炉啦。
山西刀削面
食材明细：
面粉，猪后臀肉1块，洋葱1/4个，胡萝卜1/2个，香菜1根，香叶，八角，干红辣椒，花椒，生姜片，大蒜瓣，花椒水，生抽，陈醋，豆腐干，肉丸子，水
山西刀削面的做法步骤：
1.刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是1斤面粉3两水，冬天用冷水，夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面团。揉好的面团是所有面食中最硬的，用手指按在面团表面，面团发硬按不下去不粘手为最佳。这样，和好的面团很容易就削成柳叶形状。面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞
2.往小洞里倒入适量的清水
3.两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘
4.用手由外向内、由下向上把面粉挑起
5.挑起的面粉推向中间小洞的水里
6.用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄状的面絮
7.在剩余干面粉上扎个小洞，分次倒入适量的清水
8.把干面粉与清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮，周围有少许干面粉
9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起，再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水
10.用手揉成表面粗糙的面团，盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟
11.揉好的面团用手指往下压，面团手感发硬，按不下去，且不粘手
12.饧半小时后的面团，放在案板上，要用力揉制，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削面时面条不成型，或者根本就削不下面条，削面时也容易粘刀、断条
13.用手握住面团的上端部位
14.用力把面团一边揉制一边向身体部位的一端卷曲
15.面团旋转90度，再用力反复揉制，直到把面团揉匀揉光，放在一边饧制10分钟
16.再手把面团揉制一会，用手掌心按着面团，在案板上滚动
17.把面团滚成中间凸起的椭圆形状
感谢您阅读“97美食网”的《野生北极虾娘惹咖喱刀削面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了刀削面的食材专题，希望您能喜欢！
