水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“家常雪花酥”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
黄油45克，棉花糖150克，豆奶粉（奶粉也可以）45克，蔓越莓干+猕猴桃20克+40克，花生100克，饼干150克，食盐1克，电饼铛1个，筛网1个
家常雪花酥的做法步骤：
第1步所有材料提前热锅，锅里放上黄油，翻炒融化
第2步将棉花糖全部倒入锅里翻炒翻炒一段时间，棉花糖全部融化
第3步将豆奶粉倒入锅里，搅拌均匀将花生碎、蔓越莓干、猕猴桃和食盐干倒入锅中搅拌均匀
第4步将饼干倒入锅里搅拌搅拌均匀后将所有材料倒入磨具
第5步用锡箔纸盖着，用擀面杖将材料擀平擀平后放到菜板上，切成小块
第6步将切好的小块放到磨具里再打开包豆奶粉用晒网在小块面儿上筛一层粉，这样吃起来更加有奶香味
第7步完成，装盘。
小贴士：
将锅里的材料放到磨具里的时候一定要快速，天凉容易将糖冻成块就擀不动了，蔓越莓干和猕猴桃干可以按照自己口味来进行调整
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快手雪花酥
食材明细：
黄油50G，棉花糖200G，比利时焦糖饼干125G，开心果（去壳）40G，巴达木40G，蔓越莓30G，奶粉50G，橡胶手套2只，不粘盘1个，平铲子（整形用）1个，不粘锅1个，胶铲1个
快手雪花酥的做法步骤：
第1步所有的产品、请整理好、放一边、饼干一分为二、不要太碎哦、也不要用苏打饼、一定要选择硬一点的饼哦。小火、全程小火、选择用不粘锅、满满熬化、锅铲最好用烘培的胶铲哦。
第2步黄油炒化后倒入所有的棉花糖、慢慢持续持续翻炒、不断的翻炒、让棉花糖融化。等棉花糖融化啦、迅速加入奶粉搅拌、这个时候就会有一团面团样子的东东啦。
第3步关火、把所有的料（坚果和饼干）全部倒进去、用胶铲翻炒、这个时候、你会觉得很难揉在一起、这个时候、改上手啦。用双手迅速揉两下、包裹所有的料、放到不粘盘里面、然后想一切办法压紧、压平。我用的是切蛋糕的那个金属铲子慢慢压的我。
第4步押平后、双面撒上奶粉、侧边也要哦。如果发现料多了、不要紧、留给下一锅。或者吃掉、但是不要少哦。等稍微凉的时候、放在粘板上、用大菜刀、慢慢像锯子一样切成条、这个时候、你会感觉到硬硬的哦。
第5步来个侧面特写吧哈哈、绿色的开心果、棕色的饼干、黄色的巴达木、还有红色的蔓越莓。切成方块、立马吃一个、嗯呢、又香又脆又甜、再撒上一些糖粉或者奶粉也可以的哦。
第6步配着水果、再来一杯红茶、好吃极啦。
小贴士：
1、坚果可以用自己喜欢的、颜色越多做出来越好看哦。2、饼干我建议用比利时的那款焦糖饼。很香很香、也不碎。3、坚果可以尽量多、多了我们放一边做下一顿、少了就不好吃啦。
巧克力雪花酥
食材明细：
棉花糖180g，安佳无盐黄油40g，全脂奶粉37g，可可粉13g，花生碎70g，混合坚果50g，蔓越莓60g，巧克力熊猫饼干（嘉顿）150g，小奇福饼干50g，全脂奶粉（表面）12g
巧克力雪花酥的做法步骤：
第1步平底锅中小火融化黄油放入棉花糖，融化拌至两者完全融合
第2步奶粉和可可粉一起放入搅拌均匀
第3步蔓越莓饼干坚果一起放入，用刮刀充分混合放入烤盘开始整形
第4步开始切块撒奶粉
第5步完成！
小贴士：
1.饼干最好是不易碎的，如果易碎做出来的成品都是粉，口感会不好2.火候的温度看自家火候，最好是小火不易糊3.先撒粉后切块，先切块后撒粉都行，记住要在雪花酥温热的时候进行哦
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