薰衣草蛤蜊面

食材明细：

主料：：蛤蜊250g，面条200g，

辅料：：胡椒粉少许，六月鲜少许，盐适量，肉末10g，葱花适量（或韭菜），姜少许，鸡汁适量，

蛤蜊面的做法步骤：

1.葱切末，姜切丝，肉末和挂面备用

2.锅做水蛤蜊凉水入锅，煮开至蛤蜊微微张口捞出控水

3.锅烧热入油烧热下入葱姜煸香，再加入肉末煸香

4.加入蛤蜊汤烧开

5.加入胡椒粉，六月鲜，鸡汁，盐调味，打净浮沫

6.加入面条煮熟

7.关火加入蛤蜊即可

8.盛入容器中，撒入葱花或韭菜即成

小贴士：

蛤蜊不要煮制时间过长以免影响口感

食材明细：

主料： 子姜 ，

调料： 食盐 ， 醋 ， 冰糖 ，

薰衣草奶茶的做法步骤：

1.子姜洗净切薄片可去皮也可不去.加盐略腌半小时，用冷开水冲净,沥干水，放入玻璃容器内。

2.加入冰糖和醋存.放阴凉处一星期即可。

食材明细：

蛤蜊300克，洋葱，大蒜，奶油，辣油，香菜末，使用面类：意大利肉酱面。

意大利蛤蜊面的做法步骤：

1.蛤蜊泡盐水半小时以上，使其吐沙干净。

2.洋葱、大蒜切末。

3.面条用热水泡开备用。洋葱末、蒜末入奶油锅爆香，加入蛤蜊、少许辣油，炒至蛤蜊开口，最后加入面条和调味料略炒，盛起时倒些香菜末增添香气即可。

食材明细：

蛤蜊12-15粒，墨鱼面100公克，粗盐少许，洋葱30公克，蒜头15公克，辣椒片5-6片，巴西利少许，橄榄油50公克，白酒少许

墨鱼蛤蜊面的做法步骤：

1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出备用。

2.洋葱洗净，切碎；蒜头以刀背拍碎；巴西利切碎备用。

3.取一深锅，水煮开后放入墨鱼面，煮开后续煮6分钟即可捞出备用。

4.起油锅，爆香洋葱碎，加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后，加白酒，盖上锅盖，闷40秒后打开锅盖，放入作法3的墨鱼面拌匀即可。

食材明细：

泡芙1：3公克，无盐奶油120公克，水250㏄，泡芙2：4个，低筋面粉150公克，布丁馅1：50公克，鲜奶250㏄，布丁馅2：2小匙，布丁馅3：10公克，低筋面粉15公克，蛋黄3个

薰衣草泡芙的做法步骤：

1.泡芙皮材料1放入锅中煮沸后熄火，加入低筋面粉并用打蛋器快速搅拌，利用余温将面煳拌炒成不黏锅的面糰，放凉至60℃以下，再将鸡蛋分次加入(1次1个)并拌匀成光滑的面煳。

2.面煳填入挤花袋中，在烤盘上一口气挤出1小团，每团面煳的大小要一致且间距要相等，挤好后放入预热过的烤箱，以200℃烘烤20分钟即为泡芙皮。

3.布丁馅材料1放入锅中煮沸后熄火，放入薰衣草花焖泡1分钟后将花滤掉。

4.布丁馅材料3拌匀备用。

5.1/2份量的作法3倒入作法4中拌匀，再倒回作法3中以小火拌煮至浓稠状即为布丁馅。

6.烤好的泡芙皮横切成2半但不要切断；布丁馅填入挤花袋中，适量地挤入泡芙皮中即可。