1.家庭鲜榨玉米汁
食材明细:
主料::玉米2量杯,水4量杯,
辅料::米一小把,
配料::糖适量,
家庭鲜榨玉米汁的做法步骤:
1.嫩玉米粒洗净备用。超市有冻好的嫩玉米粒出售。
2.玉米粒:水=1:2将洗净的玉米粒、米、水一并放入锅中煮熟。
3.晾凉至40℃左右,加入适量糖,并放入料理机中高速搅拌。
4.过滤后即成浓香的玉米汁。
小贴士:
1、一定要过滤,否则玉米皮会影响口感;
2、米不要放太多,否则太粘稠,就变成玉米糊了;
3、也可不放米,或者替换为奶粉,即为清爽香甜玉米汁。
2.自制鲜榨玉米汁
食材明细:
新鲜甜玉米2-3根(3根可以榨1000ML),牛奶(或三花淡奶更佳)1听,糖适量
自制鲜榨玉米汁的做法步骤:
第1步将玉米洗干净,用刀将玉米烂削下,放入煮锅中加适量水(玉米与水1:1)大火烧开继续煮5分钟至熟;煮熟的玉米连同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁机中,打成玉米汁,最后过滤加少许牛奶即可(玉米的浓度可自由掌握,最后如果太浓可以加些开水进去搅匀)
小贴士:
新鲜做出来的玉米汁是浓浓的黄色,当然,我没加入多少牛奶,加了牛奶颜色会变淡,如果不喜欢牛奶的口感,最好加三花淡奶,据说很多饭店里也靠加三花淡奶的。再简单点,啥都别加,直接加点糖,榨的厚一点,足够好喝了。
3.鲜榨营养玉米汁
食材明细:
甜玉米3根,白糖适量,三花全脂淡奶80ml,凉水500ml
鲜榨营养玉米汁的做法步骤:
第1步提前把玉米剥皮去须用清水洗净将洗干净的玉米切成两截,用刀顺着玉米将玉米粒切下
第2步把切好的玉米粒放入奶锅,加入500ml凉水大火煮开后撇去浮沫
第3步转小火煮10分钟,离火晾凉后倒入搅拌机,搅打至糊状过筛用扁铲搅拌着按压玉米糊使玉米汁尽量过滤出来,加入三花淡奶和白糖就可以喝了
小贴士:
注意事项:1.好喝的玉米汁要用熟榨法来做而不是生榨法2.熟榨法是先煮熟了玉米粒再榨汁,口感会比较香滑浓稠3.生榨法是先把玉米粒榨汁后再煮,这样成品会有一股青涩的味道4.玉米粒一定要煮透,否则榨出来的玉米糊会渣水分离,没有浓稠的口感
4.鲜榨玉米汁(1)
食材明细:
主料::玉米一根,
辅料::糖半勺,水20ml,
鲜榨玉米汁的做法步骤:
1.新鲜玉米一根,去皮去须洗干净,煮熟
2.用刀子把煮熟的玉米粒剥下来
3.把玉米粒加少许水和糖放入榨汁机里榨汁
4.玉米汁能满足人体营养平衡的需要,上有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
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5.奶香鲜榨玉米汁
食材明细:
主料::鲜玉米棒一个,
辅料::牛奶100克,
配料::冰糖适量,
奶香鲜榨玉米汁的做法步骤:
1.将鲜玉米(或罐装甜玉米)剥下粒,洗净备用。
2.用五倍于玉米粒量的水,和玉米共煮10分左右至熟。
3.用料理机将原汁玉米水和玉米按1:3的比例打成汁(水量可根据自己喜好稀稠自调)。
4.用面筛过滤,将牛奶或奶油温热后加入玉米汁中搅匀即可(糖可自由选择)。
5.桃园提示:玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
更新时间:2023/11/04