蒜茸虾仁蒸豆腐

食材明细：

草鱼150克，豆腐(北)100克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，植物油20克，味精2克，盐3克，白砂糖5克，香油10克，胡椒粉5克，淀粉(豌豆)5克

蒜香鱼茸蒸豆腐的做法步骤：

食材明细：

材料：大草虾12只，葱1根，蒜茸3大匙 调味料：酒半大匙，鱼露1小匙，酱油20cc，柴鱼粉1小匙，冰糖少许

蒜茸蒸虾的做法步骤：

1.葱切末 2.草虾剪去须脚从背部剖开后排入盘中，淋上少许酒，移入水开的蒸锅中蒸5-6分钟，再起锅备用 3.锅中烧热2大匙油，放入蒜茸炒至金黄并且飘出香味后，起锅撒在蒸好的草虾上，再撒上葱花备用 4.另起一锅，倒入鱼露、酱油、100cc的水、柴鱼粉和冰糖拌匀煮滚后，淋在蒸好的草虾上，即可完成

食材明细：

白菜一棵，蒜末，葱末。

蒜茸蒸白菜的做法步骤：

1、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里

2、蒜末、葱末在油里爆香，铺在白菜上边

3、酱油、蚝油各一小勺，加少许味精，均匀的淋在白菜上

4、锅里烧开水，水开后放入白菜，大火蒸10分钟就OK了。

食材明细：

茄子适量，大蒜(白皮)50克，大葱5克，味精3克，盐3克，白砂糖5克，香油20克

蒜茸蒸茄子的做法步骤：

1. 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；

2. 茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；

3. 放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；

4. 撒上葱花，浇上热油即可。

食材明细：

丝瓜，大蒜，剁辣椒，蒸鱼豉油，盐，味精，熟油

蒜茸蒸丝瓜的做法步骤：

1.把丝瓜切段摆盘，然后把大蒜切末拌上熟油，盐，味精，蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上，最后加一点剁辣椒酱.

2.电饭锅预热5分钟，把盘子放进蒸笼里蒸5分钟左右即可出锅~