1.芹菜百合
食材明细:
葱花,油,盐,糖,芹菜,百合,淀粉,鸡精
芹菜百合的做法步骤:
1.先把芹菜洗净,切成菱形块(我胡乱切的);百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点,洗净后用清水浸泡(最好用沸水加糖、盐、油烫一下再用凉水浸泡,这样做出来效果很脆很爽口!还会是亮亮的!)
2.其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可),然后捞入凉水盆中备用。
3.最后坐锅,放入少许植物油烧热,葱花炝锅。
4.然后倒入芹菜和百合,炒匀后,用淀粉勾薄薄的一点儿芡,加入少许鸡精,再放入少许盐调味,起锅装盘就OK了!
2.芹菜炒百合
食材明细:
主料::芹菜适量,百合适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::糖适量,淀粉适量,盐适量,
芹菜炒百合的做法步骤:
1.芹菜洗净斜切成段,干百合泡软,葱姜切丝
2.开水锅里放盐和油,目的是使芹菜更加翠绿
3.将芹菜百合焯下水
4.热油放入葱姜
5.放入芹菜百合
6.事先兑好的糖淀粉汁
7.芹菜百合快速翻炒30秒后加入糖淀粉汁,快速翻炒后出锅
8.盛入盘中
3.银耳百合芹菜
美容养颜的素菜!
材料:
芹菜,银耳,百合,
银耳百合芹菜的做法步骤:
1,银耳提前泡发
2,百合提前泡发
3,芹菜切小段备用
4,锅内放油放入葱姜蒜爆香加入芹菜进行翻炒,加入银耳百合,放入适量的盐、酱油、醋进行调味
5,全程大火,三分钟左右,拌匀出锅
4.百合韭菜芹菜
食材明细:
主料: 百合 200g, 韭菜 100g, 芹菜 100g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量,
百合韭菜芹菜的做法步骤:
1.五花肉切片,待用
2.生姜切薄片
3.热锅冷油,放入姜,爆香,放入肉片
4.放点豆瓣酱,翻炒均匀
5.放入芹菜,翻炒
6.放入百合,翻炒
7.放点盐,翻炒
8.放点鸡精,起锅
5.腰果百合炒芹菜
食材明细:
主料:芹菜300g
辅料:腰果50g,百合10g
配料:盐适量,葱适量,水淀粉适量
腰果百合炒芹菜的做法步骤:
1,百合提前浸泡半天。
2,挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3,西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。
4,斜着切成段。
5,锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。
6,捞出,投凉。
7,锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。
8,另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。
9,放入焯过水的芹菜。
10,放入百合。
11,放入炒香的腰果。
12,放入适量的盐。
13,煸炒过后,放入调好的水淀粉。
14,煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。
小贴士:
1、芹菜如果比较老,感觉表皮有硬丝,则可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火,火大了易糊。
3、水淀粉勾芡,但是千万别厚了,试着放,太粘稠了会影响美观,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳!
4、如果买不到鲜百合,就用干百合代替,浸泡后,用剪刀修剪掉黑色的部分,品相好!
更新时间:2023/11/04