四色蒸饺

四色蒸饺

用彩色面团，做出四种颜色的蒸饺，象花儿朵朵绽放，看着就有食欲，多费一点心思，多花上一点时间也值啊。

食材配方

主料：

西葫芦

火腿肠

鸡蛋

虾皮

南瓜

紫薯

土豆

菠菜

面粉

油

盐

胡椒粉

姜粉

花椒粉

做法 共10个步骤

1.西葫芦擦成丝，加盐腌一下，攥干水分。

2.火腿肠切末。

3.鸡蛋一只打散，锅内放油，将鸡蛋摊入锅内，铲碎。

4.将鸡蛋、火腿肠放入西葫芦中，再加点虾皮，盐、胡椒粉、姜粉、花椒粉，一小勺油，拌匀成馅料。

5.南瓜、土豆切块，与紫薯一起放进微波炉高火至熟，拿出，碾压成泥。

6.菠菜叶榨成汁。

7.分别在南瓜泥、土豆泥、紫薯泥、菠菜汁中加入面粉，和成软硬适中的面团。

8.将面团分成小剂，压成大一点的饺子皮。

9.象包烧麦一样，包入馅料，用虎口压紧收口，在收口处放一点火腿末做点缀。

10.上蒸锅，大火蒸十二三分钟即可。

食材明细：

主料：：土豆适量，白萝卜适量，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，

四色拼盘的做法步骤：

1.准备好材料

2.切块，注意去掉棱角

4.依次摆在上面

5.完成

小贴士：

切片时最好泡下盐水，易摆些。

食材明细：

主料： 虾仁 200克， 鸡蛋 一个， 油菜 100克， 胡萝卜 半根， 黑木耳 一小把， 面粉 300克，

调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，

四色虾饺的做法步骤：

1.将虾仁的虾线挑出。

2.将虾仁斩成虾泥。

3.加葱末盐、油、鸡精调成馅。

4.油菜焯水后切成末，加盐、油、鸡精调成馅。

5.木耳泡发后切末。

6.胡萝卜洗净切末。

7.鸡蛋加少许盐打匀，锅里加少许油，将鸡蛋煎成蛋皮。

8.蛋皮切成末。

9.肉馅加葱姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精拌成馅。

10.一半肉馅加胡箩卜拌匀。

11.另一半肉馅加入木耳末拌匀。

12.面粉用温水和成软面团，省10分钟。

13.揪成小面剂，擀成饺子皮。

14.包入虾，中间捏起，再对捏。

15.四角分别塞入木耳馅、鸡蛋末、胡萝卜馅、油菜馅。

16.包好后放笼屉中篜15分钟.

17.装盘即可。

食材明细：

主料：：青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，年糕适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，

【四色丁】的做法步骤：

1.将年糕洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，青豆、玉米洗净。

2.锅里放水，等煮沸后将年糕放入，煮2分钟左右捞出沥水。

3.把锅清洗下，弄干锅后，加热倒入油，之后放入青豆、玉米和胡萝卜丁，翻炒一会，再加入年糕丁。

4.最后加入小半碗水，等烧熟后，加入1勺盐左右（按个人口味调），关火加入一小勺鸡精，即可起锅。

食材明细：

主料：：面包粉200克，牛奶125克，鸡蛋两个，

辅料：：紫薯50克，菠菜50克，南瓜50克，

配料：：黄油100克，盐5克，糖30克，

四色吐司的做法步骤：

1.面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、菠菜汁用料理机打出泥、南瓜、紫薯蒸熟打成泥待用

2.准备面包粉、盐、酵母、菠菜、紫薯、南瓜、牛奶、鸡蛋、黄油

3.用面包机和最外面的白色的面皮，大家都懂得怎么发制！！（基本的发酵方法什么颜色都不放只要白色的）

4.用南瓜泥发酵第二层皮

5.紫薯泥发酵第三层皮

6.用菠菜汁发酵第三层皮

7.四色面和好后的样子、放入盆中第一次发酵！！

8.经过两个小时的发酵后的样子（注意哦发酵好后是原来和好面的两倍大的样子哦）

9.拿一小块面抒成椭圆形，分别擀成四个饼

10.把四色饼分别摞放到一起（我的顺序是白面、紫面、南瓜面、菠菜面）

11.然后卷起来成一个大大的椭圆形

12.放入面包桶内准备第二次发酵（面包机提前预热10分钟）

13.碗中打一个鸡蛋留着刷面包的最上面一层

14.看面包比刚才刚放进面包桶大很多了吧，这个时候刷上鸡蛋液

15.盖上盖子准备烤制（我用面包机12档直接烤制1个小时）

16.哈哈，美味的面包出炉啦！！

17.看我的彩虹面包切成片的样子（好看吗）嘿嘿 你们懂的 给我最亲爱的人！！

18.换个角度再看看