蔬菜鲜汤

食材明细：

主料： 海带 20g， 香菜 3g， 藕 40g， 番茄酱 1个 ， 香菇丸 10个， 姜 2g， 葱 3g， 咸肉 10g， 虾 10只，

调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量，

蔬菜海鲜汤的做法步骤：

1.葱切段，姜切片，咸肉切条

2.虾剪去剑

3.丸子对半切

4.热锅冷油放入葱姜煎香，放入咸肉

5.放入虾煎熟

6.放入西红柿片

7.放入藕片，海带片

8.放入青菜丝翻炒变色，加入高汤移入煮锅

9.煮滚后加入丸子

10.最后撒入香菜碎，加盐和鸡粉调味即可

食材明细：

主料：：螃蟹2个，玉米1个，南瓜1块，胡萝卜1块，西红柿1块，芹菜1棵，

辅料：：盐1勺，味精0.5勺，香油0.5茶匙，

花蟹蔬菜鲜汤的做法步骤：

1.所有食材切好

2.放入电饭煲，按蔬菜汤选项

3.最后淋入一点点香油，不要太多哦，太多会影响汤的鲜美

小贴士：

玉米，芹菜，西红柿是汤的精髓，但是也不要太多哦

蔬菜海鲜汤

清淡却鲜甜的汤，营养均衡又非常美味，非常适合现在日渐萧瑟的秋天，我和老公喝的满头汗，非常畅快淋漓，而且材料都是吃火锅剩下的食材，经济实惠

食材配方

主料：

海带

香菜

青菜碎

圆白菜丝

藕

西红柿

丸子

姜

葱

咸肉

虾

油

盐

鸡粉

做法 共10个步骤

1.葱切段，姜切片，咸肉切条

2.虾剪去剑

3.丸子对半切

4.热锅冷油放入葱姜煎香，放入咸肉

5.放入虾煎熟

6.放入西红柿片

7.放入藕片，海带片

8.放入青菜丝翻炒变色，加入高汤移入煮锅

9.煮滚后加入丸子

10.最后撒入香菜碎，加盐和鸡粉调味即可

食材明细：

材料鳕鱼肉、鲜虾、胡萝卜、西兰花、洋葱、鱼汤、白酒、盐、胡椒、混合香料

蔬菜海鲜汤的做法步骤：

(1)鳕鱼肉切成片，胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块。

(2)取锅先将洋葱翻炒至香味透出，再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒，加入白酒后用小火收浓。

(3)加入鱼汤，先用大火烧开，再改小火煨烧约5分钟后加盐、胡椒调味。

(4)汤中加入西兰花，烧开即可。

特别关照

西兰花不宜烧太久。

食材明细：

主料：：豆腐一块钱的，香菇两个，金针菇一袋，土豆一个，枸杞少许，木耳三个，青椒一个，葱段两个，姜片两个，洋葱半个，

辅料：：盐少许，鸡汁少许，

鲜汤的做法步骤：

1.准备食材，木耳、枸杞热水泡发。

2.食材都是厨房找的，葱的话，大葱、小葱无所谓。

3.食材放进锅里煮，放入一点鸡汁和盐调味，我因为特别饿，就用煮锅做了，大家可以用砂锅慢慢炖个20分钟，更入味。

4.出锅，我倒入了砂锅里面（本来就直接用砂锅煮才好），撒枸杞和香菜，味道很鲜美啊。

5.配着用白菜滚了白面炸的”油蛤蟆“吃，感觉人生圆满了。

小贴士：

1.这道汤，是根据韩国的大酱汤、辣酱汤的原理，用砂锅慢煲出来，只不过底味我偷换了中式火锅中的一味调料——鸡汁，来提升鲜香，其他调料只放了盐，这道创意料理算是中式的”参鸡汤“了。
2.里面的蔬菜，只是我冰箱里仅有的，大家可以换成其他蔬菜，但不要多，以富含营养、口味鲜美的蔬菜为主，主要喝汤的精华。