山椒猪肉串

食材明细：

所需材料：野山椒、猪肉馅儿、苕粉、大葱

辅 料： 姜粒、酱油、干红海椒

野山椒猪肉炒粉条的做法步骤：

1、先把苕粉用热水发开，取大葱一根切成小段儿，野山椒切成段儿，取野山椒水两小勺，待用！

2、锅中倒油热至七分熟，放两三个干红海椒，下姜粒爆香后放入肉馅儿，把肉馅儿爆干，加少许酱油上色，炒好的肉馅儿盛盘待用。

3、用锅中剩余的油炒野山椒，待野山椒炒出汁儿就放入苕粉，快速翻炒，倒入少许野山椒水翻炒均匀，再倒入肉馅翻炒，最后放入大葱段儿翻炒，待大葱香味出来后就关火装盘了！

这样一盘香气扑鼻、刺激味蕾的菜就做好了！

额，我貌似把碎肉放多了！

小贴士：

提醒大家做这道菜的时候，一定要用苕粉哦！

食材明细：

猪肉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，孜然，葱姜蒜

烤猪肉串的做法步骤：

1.将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉放一起搅匀.让它们充分混合，盐和糖溶解，把腌料淋到肉上腌几个小时，时间长一些更入味。

2.在腌好的肉再抹上孜然，然后串在竹签上放入烤箱里烤<我用的微波炉，有烤箱功能>烤其间翻了两三次面，烤的时间根据你切的肉大小和厚薄而定。

小贴士：

我这个肉太瘦了,其实应该五花肉比较好吃对吧 !我不怎么吃肉所以很少买,冰箱正好有一块瘦的就将就吧！ 我这马大哈!没注意看时间!大概反反复复烤了20多分钟的样子,我想烤干一点吃着更香!呵呵 所以又多烤了一会!正所谓叫“山寨版”就如此了我加了:姜.葱.蒜.吃起来还有姜.葱.蒜的香味!因为没吃辣椒家里也没辣椒所以没放.能吃辣椒的放点应该更好吃 ,孜然我也放的少! 我这笨蛋,最后再放点芝麻就好了! 我想刷点蜂蜜会不会看起来更亮色呢? 班门弄斧了!JM见笑,指教指教!

食材明细：

主料：：猪瘦肉500克，菠萝1个，青辣椒2个，红辣椒2个，姜2片，蒜2瓣，

辅料：：孜然粉1茶匙，五香粉0.5茶匙，辣椒粉1汤匙，蚝油1汤匙，红糖1汤匙，盐适量（海盐），黑胡椒粉适量，食用油1汤匙，

菠萝猪肉串的做法步骤：

1.猪肉我选的是五花肉上面那块带点肥肉丝丝的瘦肉（像大理石纹），就是梅花肉的那种。蒜、姜切碎末。

2.将瘦肉切2-3厘米的块，放入姜蒜末、孜然粉、五香粉、辣椒粉、耗油、红糖和油拌匀。

3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍过夜。

4.竹签洗净放入清水中浸泡30分钟，肉块取出放至室温，将菠萝、青、红辣椒切块。

5.将腌渍好的肉块，与菠萝、青、红辣椒块间隔用竹签串起来，撒上适量的盐（或海盐）和黑胡椒粉，放置10分钟.。

6.烤箱提前预热190度-200度（烤箱底部铺一层锡纸，烤的时候油会低落，）肉串上淋少许油，上下火烤15-20分钟（期间翻面3次，四个面都要考到），将所有的肉串考完即可。

7.菠萝肉串。

小贴士：

1 选用梅花肉做烤肉，肉嫩多汁不会太柴。
2 肉串是微辣型的，喜吃辣者可再考之前再撒点辣椒粉。
3 烤的时间以肉块的大小调整（我的肉块切得稍大）

食材明细：

净猪通脊1000克，葱头500克。食油50克，精盐5克，胡椒粉少许。

炭烤猪肉串的做法步骤：

将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。

将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约3个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。食用时放上葱头圈点缀即可。

喜欢吃肉串的宝宝们，周末我来给大家发福利啦，相信很多宝宝们聚餐，或是生日派对都喜欢吃肉串的吧，分享一个最过瘾的吃肉法。

不需要烤炉，只要腌腌肉、把蔬菜穿在一起放在烤箱里烤就可以尝到的美味。虽然只是几种常见的调料和配菜，但吃起来还真的是巴西烤肉！肉色红润，外焦香，里软嫩，五颜六色的彩椒，看起来让人很有食欲，还可以解决孩子不爱吃蔬菜的习惯哈哈！

最过瘾的吃肉法---彩椒猪肉串

材料：猪肉250克、红彩椒一个、黄彩椒一个、青彩椒一个、料酒一勺、生抽2勺、烧烤汁一勺、油一勺、盐一小勺

彩椒猪肉串的做法

1、猪肉切成小块

2、然后加入各类腌料，腌制半小时

3、彩椒也切成跟猪肉快差不多大小的方形块

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4、腌好的猪肉跟彩椒用竹签间隔串起来（如图所示）

5、再用腌汁刷一遍肉串

6、摆入铺有锡纸的烤盘中

7、烤箱提前预热，上下火200度，中层，烤15分钟左右

叮，出炉啦，热乎乎又香喷喷的烤肉，真让人垂涎欲滴啊，抵不住的诱惑！

烤箱是个神奇的东西，有了它，不用什么厨艺就可以烤出大师级的烤肉哈哈。而且再也不用到路边摊去买那些烤肉串了，自己diy，干净又健康。有了它家庭聚会也省了不少的事情哦！

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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效