沙茶肥牛金针粉丝煲栏目为大家提供沙茶肥牛金针粉丝煲、家常沙茶肥牛金针粉丝煲、2024沙茶肥牛金针粉丝煲以及沙茶肥牛金针粉丝煲怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
1.沙茶肥牛粉丝煲
食材明细:
肥牛半盒,金针菇1把,龙口粉丝1只,洋葱半个,红椒2个,葱适量,沙茶酱,蚝油,辣椒1个
沙茶肥牛粉丝煲的做法步骤:
1.沙茶酱、蚝油(加水和少许盐调成汁备用)。
2.锅里放油,一半辣椒和粉丝先炒一下,然后下肥牛炒,最后下金菇略微炒,倒入挑好的汁。
3.同时另一边灶把砂煲置小火上,底部倒油晃锅,铺上洋葱和另一半辣椒烧热,然后将炒好的肥牛粉丝放进去,撒上葱花小火煨一下拌匀即可。
小贴士:
转入砂煲后要及时拌一拌,粉丝很容易粘锅,不过在外面饭店吃的也粘,还形成一点象粉丝锅巴似的,我是挺喜欢的,看各人啦.那个调味汁做得稍微宽点,全靠它入味。
2.韩式肥牛金针煲
材料:
主料:肥牛300g
配料:辣白菜50g、金针菇1小把、香菜2棵、蒜2瓣、姜1小块
调料:盐适量、鸡精少许、生抽2茶匙
准备:
金针菇切去尾部,辣白菜切碎,姜、蒜切末,香菜切段;
做法:
1.锅中烧开水,放入肥牛焯烫至变色,捞出洗去浮沫;
2.锅中加少许油,放入姜、蒜末炒香;
3.再放入辣白菜炒匀;
4.加入适量生抽;
5.炒匀后将所有材料放入深锅;
6.加入300ml清水;
7.烧开后放入焯烫好的肥牛片;
8.再放入金针菇,煮软后加入适量盐和鸡精调味,放入切段的香菜即可。
小贴士:
1.最好直接买肥牛片,自己切的话不够薄,口感不同;
2.肥牛片先焯烫一下,可以去除部分油脂;
3.注意肥牛片要展开,坨在一块不易熟透,而且影响口感;
4.辣白菜可以多放一些,会使这道菜风味独特。
3.酸菜肥牛金针
做起来那是相当的简单
几步步就好了
特意加了好多我爱吃的金针菇
配上酸菜
汤很够味哦
保管让你吃了一口想第二口
最后
我吃了两大碗饭
某人也不差
电饭锅里的饭一颗不剩的吃光光
只要这酸菜肥牛嘛
不夸张的也是底朝天
酸菜肥牛金针
材料:肥牛片、酸菜、郫县豆瓣、金针菇
酸菜肥牛金针的做法
1、酸菜洗净后切小段;
2、金针菇洗净后,去根;
3、热锅入油,放入适量郫县豆瓣,炒出红油;
4、加入酸菜煸炒;
5、加水煮沸后放入金针菇;
6、再次煮开后,加入肥牛片;
7、待汤煮开,肥牛片变色后,加盐调味出锅;
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
4.一品肥牛金针煲
食材明细:
肥牛,金针菇,姜,枸杞(装饰用,可省),生抽,老抽,蚝油,糖,淀粉
一品肥牛金针煲的做法步骤:
1.金针菇切去老根
2.冲洗干净
3.金针菇沥水
4.起锅坐水,水开后放入金针菇焯水约2分钟
5.捞出装入大碗备用
6.淀粉加水调成水淀粉
7.枸杞洗净泡开
8.姜切片,葱花也是点缀用
9.高汤一碗(我用的是鸡汤)
10.加两片姜入锅中煮开
11.加生抽、老抽、蚝油和糖调味,再次煮开
12.放入肥牛卷
13.煮至完全变色
14.放入金针菇和枸杞,搅匀试味,可用生抽调整咸度
15.最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
5.金针肥牛(肥牛金针菇)
食材明细:
主料::金针菇适量,牛肉片适量,
辅料::青椒适量,葫萝卜适量,葱姜丝适量,植物油适量,蒜末适量,
配料::盐适量,糖适量,孜然粒适量,料酒适量,蚝油适量,
金针肥牛(肥牛金针菇)的做法步骤:
1.金针菇汆水过凉备用,牛肉切片(用现成的牛肉片也行)
青椒、葫萝卜切丝
2.锅添油葫萝卜下锅翻炒。
3.加入葱姜丝,加花椒粉、糖、料酒
4.下入肉片翻炒至肉变色,加孜然粒
5.加入金针菇,加盐、蚝油调味出锅即可
6.看着还可以吗?
7.马上行动吧,营养丰富的一道快手菜!
更新时间:2023/11/03